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Lentins ou shiitakés frais farcis et laqués à la japonaise

Lentins ou shiitakés frais farcis et laqués à la japonaise

par La fille & Le garçon | 25 11 2011 | Cuisine asiatique, Cuisiner, Végétarien & Vegan

Le lentin des chênes ou shiitaké est un champignon épais et ferme originaire du Japon et de Chine. Son nom vient du fait qu’il pousse sur une variété de chêne, appelé shii. Ceux que l’on trouve dans le commerce proviennent quasi exclusivement des cultures. Cette...

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