Glace aux cèpes

Glace aux cèpes

par | 27 11 2011 | Cuisiner

Le “signature dish” de Philippe Emanuelli, une glace surprenante à laquelle on devient vite accro (elle devrait être prochainement commercialisée en partenariat avec le glacier ucclois « Zizi »). Il la sert avec de l’arrope, un caramel de raisin espagnol (cépage Pedro...