La cuisine à quatre mains
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Petit tour des food markets à travers le monde

Petit tour des food markets à travers le monde

par La fille & Le garçon | 12 12 2019 | Allemagne, Berlin, Côte Est, Ecosse, Etats-Unis, Grande-Bretagne, Manger, Maroc, New York, Sur le pouce, Voyager

Avec le Wolf, qui ouvrira ses portes ce samedi, Bruxelles s’offre enfin son premier food market digne de ce nom. Même si, ces dernières années, nombre de marchés traditionnels ont déjà évolué en ce sens, suivant la mode des food trucks. Il suffit de penser au marché...
Berlin et les fantômes de l’Histoire

Berlin et les fantômes de l’Histoire

par La fille & Le garçon | 17 08 2018 | Allemagne, Articles, Berlin, Cartes gourmandes, Lire, Voyager

Berlin n’a pas la beauté fascinante de Paris, Rome ou Prague. La ville a en effet été quasiment rasée à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Trônant toujours sur le Kurfürstendamm, les Champs Elysées berlinois, la silhouette fantomatique du clocher en ruine de...
« Mikkeller »: Des bières de haut vol à Berlin

« Mikkeller »: Des bières de haut vol à Berlin

par La fille & Le garçon | 30 04 2018 | Allemagne, Berlin, Bière, Boire, Manger, Trends-Tendances, Voyager

Sans atteindre la passion de la bière de Munich et de sa célèbre Oktoberfest, Berlin est aussi une ville où la pils et la Berliner Weiße coulent à flots. La capitale allemande compte quelques brasseries traditionnelles mais elle a aussi depuis peu succombé au charme...
« Ernst »: Kaiseki berlinois

« Ernst »: Kaiseki berlinois

par La fille & Le garçon | 26 04 2018 | Allemagne, Berlin, Grandes tables, Manger, Restos, Slow Food, Trends-Tendances, Voyager

Quel culot! A 24 ans seulement, Dylan Watson-Brawn vient d’ouvrir son propre restaurant dans le quartier de Wedding à Berlin. Et pas n’importe quel restaurant, un vrai comptoir de chef ambitieux façon « Chef’s Table » à Brooklyn ou « Chambre séparée » de Kobe...
Les meilleurs bars à cocktails de Berlin

Les meilleurs bars à cocktails de Berlin

par La fille & Le garçon | 26 09 2017 | Allemagne, Bar à cocktails, Berlin, Boire, Voyager

A l’instar de Londres, New York ou Paris, Berlin est en train de devenir l’une des capitales mondiales du cocktail! Voici quelques adresses testées parmi les bars les plus courus de la capitale allemande… Bar Zentral*** Si l’on en a un peu marre des...
Berlin, gourmande sans frontières

Berlin, gourmande sans frontières

par La fille & Le garçon | 23 09 2017 | Allemagne, Articles, Berlin, Cartes gourmandes, Chroniques dans "La Libre", Lire, Manger, Restos, Slow Food, Voyager

Métropole tentaculaire née de la réunification de Berlin-Ouest et Berlin-Est, la capitale allemande propose, au gré de ses différents quartiers, des ambiances très différentes. Pas grand-chose avoir en effet entre le très cossu Mitte (centre-ville), le commerçant...
« Bar Zentral »: un cocktail près du Zoo à Berlin

« Bar Zentral »: un cocktail près du Zoo à Berlin

par La fille & Le garçon | 25 05 2017 | Allemagne, Bar à cocktails, Berlin, Boire, Manger, Trends-Tendances, Voyager

A l’instar de Londres et Paris, Berlin est devenue l’une des capitales européennes du cocktail. Ce qui n’a rien d’étonnant quand on pense qu’une partie de la ville a longuement été sous contrôle de l’armée américaine… Vive la néo-mixologie! Depuis quelques...
« Kochu Karu »: tapas hispano-coréens à Berlin

« Kochu Karu »: tapas hispano-coréens à Berlin

par La fille & Le garçon | 24 05 2017 | Allemagne, Berlin, Manger, Restos, Trends-Tendances, Voyager

Auréolé d’un Bib gourmand au Michelin 2017, le « Kochu Karu » est l’une des jeunes tables enthousiasmantes de Berlin! Un couple mixte Quelle drôle d’idée de mélanger cuisines espagnole et coréenne! Mais en y réfléchissant quelque peu… La cuisine coréenne est bien...
Quand la Berlinale passe à table

Quand la Berlinale passe à table

par La fille & Le garçon | 7 02 2017 | A l'agenda, Actu, Allemagne, Articles, Berlin, Chroniques dans "La Libre", Lire, Voyager

Le directeur de la Berlinale Dieter Kosslick arpentant la rue de la « Berlinale Street Food » près de la Potzdamer Platz, le coeur vibrant du festival.   Pour la 11e année, la section “Culinary Cinema” du festival du film de Berlin fera un pont entre le 7e Art et la...
« Beckett’s Kopf »: les meilleurs cocktails de Berlin!

« Beckett’s Kopf »: les meilleurs cocktails de Berlin!

par La fille & Le garçon | 1 04 2016 | Allemagne, Bar à cocktails, Berlin, Boire, Manger, Trends-Tendances, Voyager

La scène berlinoise du cocktail est l’une des plus enthousiasmantes d’Europe. La capitale allemande regorge en effet de bars où de jeunes mixologues rivalisent de talent, dans des genres assez différents. Même si les Berlinois apprécient particulièrement les short...
« Einsunternull »: Berlin côté locavore

« Einsunternull »: Berlin côté locavore

par La fille & Le garçon | 31 03 2016 | Allemagne, Berlin, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances, Voyager

Ouverte depuis quelques semaines seulement, « Einsunternull » s’inspire de la nouvelle cuisine nordique – avec le « Noma » comme influence revendiquée – pour donner un coup de fouet à la scène gastronomique berlinoise. Une une table promise à un bel...
« Herz & Niere »: table berlinoise canaille et raffinée

« Herz & Niere »: table berlinoise canaille et raffinée

par La fille & Le garçon | 8 03 2015 | Allemagne, Berlin, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos, Voyager

L’endroit est hors des circuits touristiques mais voilà une nouvelle adresse berlinoise (ouverte il y a 7 mois) qui vaut vraiment le déplacement. Installé au rez-de-chaussée d’un immeuble quelconque du Kreuzberg, “Herz & Niere” est un grand bistrot...
Le goût de Berlin

Le goût de Berlin

par La fille & Le garçon | 7 03 2015 | Allemagne, Berlin, Chroniques dans "La Libre", Grandes tables, Manger, Voyager

Pleine d’énergie, la capitale allemande est un peu la New York européenne. Six expériences incontournables pour découvrir les saveurs de Berlin, métropole à la fois traditionnelle, cosmopolite et alternative ! Promenade gourmande dans les rues de Berlin… Berlin en six...
Pauly Saal: le meilleur de l’Allemagne

Pauly Saal: le meilleur de l’Allemagne

par La fille & Le garçon | 10 03 2014 | Allemagne, Berlin, Chroniques dans "La Libre", Grandes tables, Manger, Restos, Voyager

Ouvert en 2011 dans le très beau Jüdische Mädchenschule, un centre culturel du nord de Mitte à Berlin, le “Pauly Saal” a tout de suite été un succès. Il faut dire que le lieu en jette  ! Passé le très beau bar (où l’on patiente devant un cocktail malheureusement très...
Notre carnet d’adresses berlinoises

Notre carnet d’adresses berlinoises

par La fille & Le garçon | 9 03 2014 | Allemagne, Berlin, Boire, Chroniques dans "La Libre", Grandes tables, Manger, Restos, Voyager

Mise en bouche gourmande de Berlin après deux séjours dans la capitale allemande! Promenade gourmande dans les rues de Berlin… Berlin en six expériences gustatives… Restaurants Fräulein Fiona* Dans une rue tranquille de Charlottenburg, à Berlin-Ouest, on trouve ce...
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