Pizzas of the World

Pizzas of the World

S’il est un plat international par excellence, c’est bien la pizza! Symbole de l’Italie, elle a conquis la planète entière, se diversifiant à mesure qu’elle rencontrait de nouvelles cultures… Ainsi, il n’y a guère de rapport entre les pizza classiques de « Mattozzi »...
Dierendonck et la rouge des Flandres

Dierendonck et la rouge des Flandres

Reportage photos: Johanna de TessièresTextes: Laura Centrella & Hubert Heyrendt On sait qu’Hendrik Dierendonck est la star de la boucherie belge. Mais saviez-vous qu’il a contribué à sauver la rouge des Flandres, une race du terroir flamand ?   Des prés à...