Publié chez Nouriturfu, petite maison d’édition parisienne spécialisée dans le vin (avec notamment Vigneronnes ou Le plaidoyer pour le vin nature), Cavistes recense 100 vinothèques à travers toutes les régions de France, mais aussi en Belgique. Et ce grâce au concours de l’excellent Patrick Böttcher.

À Bruxelles, le créateur du salon « Vine, Birre, Ribelli » et grand défenseur du vin nature, a sélectionné Basin & Marot, Cave Coop, Chez Jane et Titulus. Mais on voyage aussi à Thorembais-les-Béguines chez Vincent Damien (Fruits de la passion) ou à Virton chez Cédric Thomas (Vin en vie).

Chaque adresse de ce répertoire, judicieusement sous-titré 100 prescripteurs de vins d’auteurs, est décrite par un court texte de présentation, une fiche pratique (adresse, heures d’ouverture, gamme, le petit plus du lieu…) mais aussi un « petit mot du caviste ». Bref, le cadeau idéal pour les amateurs de bonnes bouteilles, surtout s’ils aiment parcourir les routes de France

Envie de lecture?

• « Cavistes », ouvrage collectif publié chez Nouriturfu (224 pp., 18€).

En guise de mise en bouche…