par La fille & Le garçon | 2 05 2016 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, Pain/Pâtisserie, Trends-Tendances
Chloé et Candice, deux jeunes femmes enthousiastes, ont eu la bonne idée d’enfin introduire dans notre capitale de vrais donuts. Si l’image de ce beignet troué reste liée à la malbouffe et à un produit médiocre produit à la chaîne — et l’arrivée en Belgique de...
par La fille & Le garçon | 28 04 2016 | Belgique, Bruxelles, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
A deux pas de Montgomery, Loïc Villers concocte, loin des modes, une belle cuisine française. Pas de concessions Fin 2014, le guide Michelin décernait un macaron au « Monde est petit », ouvert par Loïc Villers il y a une dizaine d’années près du...
par La fille & Le garçon | 19 04 2016 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Restos, Trends-Tendances
Nouvelle venue sur la scène des cantines italiennes bruxelloises, « Cŏcīna » (pour « cuisine » en latin) a ouvert ses portes il y a quelques semaines du côté du Châtelain, sous l’impulsion du patron du « Bar à vins » de la chaussée de Vleurgat. Celui-ci propose...
par La fille & Le garçon | 14 04 2016 | Belgique, Bruges, Flandre, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
Le Brugeois Geert Van Hecke fermera son trois-étoiles fin septembre. Mais il ne tourne pas pour autant le dos à la cuisine… Un trois-étoiles s’en va… La prochaine édition du guide Michelin comptera un trois-étoiles de moins… Peu avant la parution de...
par La fille & Le garçon | 1 04 2016 | Allemagne, Bar à cocktails, Berlin, Boire, Manger, Trends-Tendances, Voyager
La scène berlinoise du cocktail est l’une des plus enthousiasmantes d’Europe. La capitale allemande regorge en effet de bars où de jeunes mixologues rivalisent de talent, dans des genres assez différents. Même si les Berlinois apprécient particulièrement les short...
par La fille & Le garçon | 31 03 2016 | Allemagne, Berlin, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances, Voyager
Ouverte depuis quelques semaines seulement, « Einsunternull » s’inspire de la nouvelle cuisine nordique – avec le « Noma » comme influence revendiquée – pour donner un coup de fouet à la scène gastronomique berlinoise. Une une table promise à un bel...
par La fille & Le garçon | 21 03 2016 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, Epiceries, Manger, Sur le pouce, Trends-Tendances, Végé & Vegan
Décidément, les épiceries en vrac ont le vent en poupe! Dernière née, « La grainerie » vient à peine d’ouvrir à Ixelles. Sullivan, un Lillois de 29 ans, et Marie, 26 ans, originaire des Yvelines, sont à l’origine de cette épicerie-café. Pour l’instant, on se...
par La fille & Le garçon | 19 03 2016 | Atlanta, Bar à cocktails, Boire, Californie, Charleston, Côte Est, Côte Ouest, Etats-Unis, Floride, La Nouvelle Orléans, Los Angeles, Miami, New York, Oregon/Washington, San Diego, San Francisco, Sud, Trends-Tendances, Voyager
Si la mixologie s’est désormais répandue un peu partout à travers le monde, le centre névralgique de ce retour aux sources du cocktail reste les Etats-Unis. Le mouvement « craft cocktail » (en référence au travail artisanal de certains barmen qui fabriquent leurs...
par La fille & Le garçon | 18 03 2016 | Belgique, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
D’une gastronomie moderniste à « L’étang bleu » à Lobbes, Stéphane Chermanne revient à une cuisine plus classique à Charleroi. Un restaurant sobre Il y a quelques semaines, le « Chermanne » ouvrait ses portes à Charleroi. Son chef,...
par La fille & Le garçon | 8 03 2016 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Emplettes, Epiceries, Manger, Sur le pouce, Trends-Tendances
Le 12 février dernier, « Le mangeoire » fêtait son premier anniversaire. Nichée dans un beau bâtiment de la rue du Congrès, cette épicerie fine doublée d’une petite table pour casser la croûte à toute heure a été pensée par Camille et Jérémy, deux Parisiens...
par La fille & Le garçon | 7 03 2016 | Manger, Sur le pouce, Trends-Tendances
Installé dans un ancien moulin à eau, « BeBurger » cartonne à Zaventem. Derrière ce projet, on retrouve Roland Debuyst, qui avait décroché un macaron au Guide Michelin en 2002, avant de choisir la bistronomie en transformant son « Orangeraie » en « Orange » en 2005....
par La fille & Le garçon | 3 03 2016 | Bar à cocktails, Boire, Grande-Bretagne, Londres, Trends-Tendances
A Soho, le London Edition Hotel impressionne par sa débauche de luxe, notamment dans l’incroyable salle de la « Berners Tavern », resto géré par le chef-entrepreneur Jason Atherton (étoilé au « Pollen Street Social »). Caché à l’arrière de l’hôtel, la « Punch...
par La fille & Le garçon | 10 02 2016 | Grande-Bretagne, Grandes tables, Londres, Manger, Restos, Trends-Tendances, Voyager
L’ancien hôtel de ville de Shoreditch à Londres accueille un resto étoilé réjouissant, par un ancien du «Noma». Une adresse tout simplement géniale et aux prix assez accessibles pour Londres… Un ancien « supper club » Installé depuis 2013 dans une très...
par La fille & Le garçon | 22 01 2016 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Trends-Tendances
Le fast-good « Manhattan’s » ouvre une seconde adresse au centre-ville, juste à côté de la Bourse. Par ici les bons burgers… Une déco new-yorkaise Fin 2014, les frères Jérôme et Philippe Vandermeulen lançaient leur premier burger shack à...
par La fille & Le garçon | 21 01 2016 | Belgique, Bruxelles, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Bozar, le jeune Karen Torosyan épate, entre autres, avec son formidable pâté en croûte, qui lui a valu récemment le titre de champion du monde. Un décor Horta Après des années de cuisine légère et moderne inspirée par la gastronomie scandinave, on applaudit...
