par La fille & Le garçon | 8 01 2016 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Flandre, Gand, Manger, Slow Food, Trends-Tendances
On ne présente plus Olivier Jacobs, créateur du speakeasy « The Jigger’s » à Gand, le meilleur bar à cocktails de Belgique et même l’un des meilleurs en Europe. Avec son équipe, il a saisi l’opportunité d’investir un petit local du « Watt...
par La fille & Le garçon | 7 01 2016 | Belgique, Bistrots, Emplettes, Flandre, Gand, Manger, Pain/Pâtisserie, Restos, Trends-Tendances
A Gand, la « Supérette » de Kobe Desramaults séduit tant pour son pain que sa cuisine. Vivement que le chef du « In de wulf » ouvre une seconde adresse à Bruxelles… Une ancienne supérette Un peu en dehors du centre historique de Gand, « De...
par La fille & Le garçon | 11 12 2015 | Belgique, Emplettes, Produits, Trends-Tendances, Wallonie
Ces derniers temps, le cidre connaît un véritable engouement à travers le monde, notamment à Portland ou Seattle, au nord-est des Etats-Unis. Mais nul besoin d’aller si loin pour goûter à un excellent produit… Découvert à la carte de « La gare d’Hamois », le...
par La fille & Le garçon | 26 11 2015 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
La nouvelle adresse qui fait courir le tout Bruxelles a encore du chemin à faire avant de s’imposer comme un classique… Déco réussie Après deux mois de travaux, la brasserie « Classico » ouvrait enfin ses portes rue Américaine début novembre. Derrière ce nouveau...
par La fille & Le garçon | 13 11 2015 | Belgique, Flandre, Gand, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Gand, le « Oak » de Marcelo Ballardin fait carton plein avec son menu unique contemporain et raffiné. On ne s’étonne pas que le Gault&Millau 2016 lui ait remis, lundi, le prix du meilleur jeune chef de Flandre. Table de poche On n’est pas prêt d’oublier ce...
par La fille & Le garçon | 12 11 2015 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Flandre, Gand, Manger, Trends-Tendances
Speakeasy bien connu de Knokke, « The Pharmacy » a inauguré mi-octobre un pop up bar à Gand, qui se profile désormais comme LA ville du cocktail en Belgique! Avec l’exceptionnel « Jagger’s » d’Olivier Jacobs, qui vient d’ouvrir « The Pony’s » au...
par La fille & Le garçon | 3 11 2015 | Bistrots, Manger, Restos, Slow Food, Trends-Tendances
Philippe Renoux replie son tablier fin décembre. Vite, vite! Il est temps d’aller regoûter à sa belle cuisine Slow Food. Une envie d’autre chose Un vrai personnage ce Philippe Renoux! Quand un client laisse la moitié de son assiette, on sent que son...
par La fille & Le garçon | 16 10 2015 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Emplettes, Epiceries, Manger, Trends-Tendances
Ouvert cet été, « Chyl » a rapidement été adopté par une clientèle adepte de la « green attitude ». Installé au rez-de-chaussée d’une superbe maison de maître bruxelloise, ce nouveau lieu stylé propose de réunir en un seul endroit une épicerie bio, un espace...
par La fille & Le garçon | 15 10 2015 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Le chef français Olivier Cazaubon vient d’ouvrir un nouveau bistrot gourmand à Ixelles plutôt convaincant! Au nom de ma grand-mère En lieu et place de « Chez Panisse », près de la rue Américaine à Ixelles, s’est ouvert il y a un mois et demi un...
par La fille & Le garçon | 6 10 2015 | Belgique, Hainaut, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
A Gosselies, Tien Chin Chi tente de se démarquer des habituels restos chinois. Une petite adresse prometteuse… Un gourmet passionné Avec sa déco pour le moins kitsch (avec une surexploitation des marqueurs chinois), « L’esprit Bouddha » ne se démarque pas des...
par La fille & Le garçon | 4 10 2015 | Manger, Restos, Trends-Tendances
Formé dans de belles maisons, le chef à domicile Maarten Van Essche n’a toujours pas trouvé un endroit pour poser ses valises. Du 9 septembre au 11 novembre, il a donc installé « Les petits ruisseaux », son troisième restaurant éphémère, dans une ancienne cale sèche...
par La fille & Le garçon | 2 10 2015 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
Porte de Hal à Bruxelles, Philippe Emanuelli frappe un grand coup avec son nouveau resto… On adore! Lire aussi une rencontre avec le Breton bruxellois d’origine corse… Un repaire de corsaires Depuis une bonne quinzaine d’années, le Breton Philippe...
par La fille & Le garçon | 23 09 2015 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Trends-Tendances
Ouvert début août parvis de la Trinité, « Dam Sum » est la nouvelle cantine dont tout le monde parle. Réussie, la déco mise sur des chinoiseries contemporaines, façon tags, de la main de l’artiste belge Monk… Des dim sums décevants Inspirée par la géniale...
par La fille & Le garçon | 22 09 2015 | Bar à cocktails, Boire, Manger, Trends-Tendances
L’année dernière en début d’été, le bar éphémère « Imagin » avait connu un beau succès, rue du Berger à Ixelles. La célèbre marque de gin Bombay Sapphire et les tonics premium Fever Tree ont choisi cette fois de célébrer l’été indien. Et il ne vous reste qu’une...
par La fille & Le garçon | 8 09 2015 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Depuis mi-mai, Minoru Seino réjouit Ixelles avec une cuisine personnelle bien sentie. Un premier restaurant à son nom Mi-mai, Mironu Seino ouvrait à 41 ans son propre restaurant à Ixelles, reprenant au Châtelain les commandes de l’ancien « Tagikawa » (ex-«...
