par La fille & Le garçon | 14 09 2016 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Ixelles, Pascal Devalkeneer décline sa cuisine en mode simplifié chez « Amen ». L’une des ouvertures les plus attendues de la rentrée… Brasserie BC-BG A Ixelles, Pascal Devalkeneer a inauguré il y a trois semaines son second restaurant près...
par La fille & Le garçon | 31 08 2016 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Bruxelles a définitivement cédé au charme des dim sums. Après « Dam Sum » et « Let’s Dim Sum » (dont nous vous parlions il y a quelques semaines), voici donc « Yi Chan » qui, près de la Bourse, a pris la place du resto vietnamien « Bambou Fleur ». C’est le fils...
par La fille & Le garçon | 25 08 2016 | Belgique, Manger, Namur, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Du côté de Ciney, dans le petit village d’Achet, Grégorio Clavello propose une cuisine du marché bien pensée. Des produits locaux Diplômé de l’école hôtelière de Libramont, passé par les cuisines de quelques restaurants du Namurois...
par La fille & Le garçon | 16 08 2016 | Bistrots, France, Manger, Paris, Restos, Trends-Tendances, Voyager
Attention, adresse branchée! Depuis un an et demi, Sébastien Leroy, ancien décorateur de cinéma, a installé sa cave à manger rue du Cherche-Midi. Un petit local résolument « Sauvage » où se presse une clientèle 100% parisienne, que ce soit pour acheter une bonne...
par La fille & Le garçon | 11 08 2016 | Bistrots, France, Manger, Paris, Restos, Trends-Tendances, Voyager
Dans le XIVe arrondissement, David Rathgeber, un ancien de chez Ducasse perpétue avec bonheur à « L’assiette » la tradition bistrotière dans une adresse qu’il conçoit comme une « auberge de palace »… Des restos comme celui-là, on en rêve. Où l’on...
par La fille & Le garçon | 3 08 2016 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
« Jam », c’est d’abord un hôtel flambant neuf installé chaussée de Charleroi, dans ce qui fut l’école supérieure des arts de Saint-Luc. C’est aussi le nouveau resto de Vincenzo Marino, excellent chef qui a introduit à Bruxelles l’esprit...
par La fille & Le garçon | 1 08 2016 | Belgique, Bruxelles, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
La chef Isabelle Arpin, qui avait redécroché l’étoile du « Alexandre » avant d’en claquer la porte, débarque au Sablon au second resto de Bart De Pooter… Une double bonne nouvelle Quel bonheur de retrouver Isabelle...
par La fille & Le garçon | 26 06 2016 | Belgique, Bruxelles, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
Le chef étoilé David Martin a magnifiquement fait évoluer sa belle brasserie anderlechtoise en un antre de raffinement. Moins de viande, plus de légumes! Notamment grâce au potager bruxellois avec lequel il travaille. Une déco modernisée Depuis 2013, David Martin a...
par La fille & Le garçon | 23 06 2016 | Cantines, Manger, Trends-Tendances
Ouvert il y a presqu’un an, « Dam Sum » a importé à Bruxelles le snack à dim-sum, ces ravissants petits raviolis chinois. Reste que les vrais amateurs de cuisine chinoise n’y ont pas vraiment trouvé leur compte… Quelle joie donc de voir surgir un concurrent:...
par La fille & Le garçon | 15 06 2016 | Alcools, Bar à cocktails, Boire, Emplettes, Produits, Trends-Tendances
Photos © Oskar Et encore un gin belge! Enfin, cette fois, c’est plus complexe. La recette du Bishop Gin a bien été élaboré en Belgique mais celui-ci est distillé à Londres… Un trio derrière le Bishop Gin Derrière cette belle...
par La fille & Le garçon | 9 06 2016 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
La brasserie chic du Sablon continue de faire briller le filet américain et autres spécialités belges. Un lieu chargé d’histoire Même le dimanche soir, il faut faire la file au Sablon si l’on souhaite s’attabler « Au Vieux Saint-Martin »… C’est que dans cette...
par La fille & Le garçon | 2 06 2016 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Tout nouveau tout chaud au Châtelain, un petit bistrot à la cool à la cuisine sans prétention par le jeune Laurent Balancy, l’ancien chef du « Tournant »… Une ancienne boucherie Dans le petit monde des foodies bruxellois, c’était...
par La fille & Le garçon | 31 05 2016 | Lire, Livres, Trends-Tendances
S’il est un plat international par excellence, c’est bien la pizza! Symbole de l’Italie, elle a conquis la planète entière, se diversifiant à mesure qu’elle rencontrait de nouvelles cultures… Ainsi, il n’y a guère de rapport entre les pizza classiques de « Mattozzi »...
par La fille & Le garçon | 17 05 2016 | Belgique, Boire, Bruxelles, Emplettes, Trends-Tendances, Vin, Vinothèques
Avec sa magnifique Maison communale et ses ravissantes maisons de maître, la place Colignon est l’un des coins les plus agréables de Schaerbeek. Après avoir fait ses courses aux « Ecuries Van de Tram » (tant qu’elles sont ouvertes…), pourquoi ne...
par La fille & Le garçon | 16 05 2016 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Ixelles, une jolie table qui donne envie de vacances dans les îles grecques… Table et épicerie On n’en finit pas de se languir du beau temps… Alors qu’il continue de pleuvoir, de neiger et de grêler, un traitement de choc s’impose! Un bol de saveurs...
