par La fille & Le garçon | 13 05 2016 | Articles, Bar à cocktails, Bière, Bistrots, Boire, Cantines, Chroniques dans "La Libre", Lire, Manger, Montréal, Québec, Restos, Vin, Voyager
Après une petite semaine passée à Montréal, nous avons été épatés par la richesse de la métropole québécoise! Des delis juifs du Mile End aux petites tables locavores en passant par les broue-pubs ou les micro-brasseries, on ne s’embête pas à Montréal!...
par La fille & Le garçon | 1 04 2016 | Allemagne, Bar à cocktails, Berlin, Boire, Manger, Trends-Tendances, Voyager
La scène berlinoise du cocktail est l’une des plus enthousiasmantes d’Europe. La capitale allemande regorge en effet de bars où de jeunes mixologues rivalisent de talent, dans des genres assez différents. Même si les Berlinois apprécient particulièrement les short...
par La fille & Le garçon | 19 03 2016 | Atlanta, Bar à cocktails, Boire, Californie, Charleston, Côte Est, Côte Ouest, Etats-Unis, Floride, La Nouvelle Orléans, Los Angeles, Miami, New York, Oregon/Washington, San Diego, San Francisco, Sud, Trends-Tendances, Voyager
Si la mixologie s’est désormais répandue un peu partout à travers le monde, le centre névralgique de ce retour aux sources du cocktail reste les Etats-Unis. Le mouvement « craft cocktail » (en référence au travail artisanal de certains barmen qui fabriquent leurs...
par La fille & Le garçon | 14 03 2016 | Alcools, Bar à cocktails, Boire, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Produits
Sommelier et propriétaire de l’excellent « The Glorious » à Anvers, Jurgen Lijcops s’est pris de passion pour l’univers du cocktail. Un temps, son restaurant étoilé se dédoubla d’ailleurs d’un très bon bar… Pris lui aussi par la folie du gin, qui a gagné la...
par La fille & Le garçon | 3 03 2016 | Bar à cocktails, Boire, Grande-Bretagne, Londres, Trends-Tendances
A Soho, le London Edition Hotel impressionne par sa débauche de luxe, notamment dans l’incroyable salle de la « Berners Tavern », resto géré par le chef-entrepreneur Jason Atherton (étoilé au « Pollen Street Social »). Caché à l’arrière de l’hôtel, la « Punch...
par La fille & Le garçon | 16 01 2016 | Bar à cocktails, Boire, Chroniques dans "La Libre", Manger
Luca Picchi en train de préparer un Negroni ©Campari On sait que le Negroni est un cocktail à base de Campari, de gin et de vermouth.
Mais saviez-vous que le Negroni aurait été inventé entre 1917 et 1920 au « Bar Casoni » de Florence? Aux sources du...
par La fille & Le garçon | 8 01 2016 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Flandre, Gand, Manger, Slow Food, Trends-Tendances
On ne présente plus Olivier Jacobs, créateur du speakeasy « The Jigger’s » à Gand, le meilleur bar à cocktails de Belgique et même l’un des meilleurs en Europe. Avec son équipe, il a saisi l’opportunité d’investir un petit local du « Watt...
par La fille & Le garçon | 16 12 2015 | Alcools, Bar à cocktails, Boire, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Produits
Vintage! Quelle belle idée de la part de Cointreau que de rééditer deux liqueurs oubliées ! Parfaitement raccord avec la tendance rétro qui prévaut dans l’univers de la mixologie contemporaine, le procédé n’est pas neuf. Il y a deux ans, à l’occasion de son...
par La fille & Le garçon | 27 11 2015 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles
Fin octobre, au dernier étage de la galerie d’art Louise 186 (qui accueille en ce moment une superbe exposition de l’artiste Jean-Luc Moerman), est né le « 186 Wine & Cocktail Bar ». Créé par Thierry Naoum, à la tête, entre autres, du restaurant...
par La fille & Le garçon | 23 11 2015 | Bar à cocktails, Boire, Chroniques dans "La Libre"
REPORTAGE PHOTO: JEAN-CHRISTOPHE GUILLAUME TEXTE: LAURA CENTRELLA ET HUBERT HEYRENDT On sait que le gin & tonic est désormais omniprésent dans tous les bars de la capitale. Mais saviez-vous que la mixologie en général est une tendance qui monte à...
par La fille & Le garçon | 18 11 2015 | Bar à cocktails, Boire
CE BAR A FERME Quand on passe devant le « Bonobo », ouvert il y a six mois rue Vanderkindere à Uccle, rien ne donne vraiment envie de pousser la porte. Le quartier est peu propice à voir éclore un vrai bar à cocktails, tandis que la déco lounge hétéroclite n’est pas...
par La fille & Le garçon | 12 11 2015 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Flandre, Gand, Manger, Trends-Tendances
Speakeasy bien connu de Knokke, « The Pharmacy » a inauguré mi-octobre un pop up bar à Gand, qui se profile désormais comme LA ville du cocktail en Belgique! Avec l’exceptionnel « Jagger’s » d’Olivier Jacobs, qui vient d’ouvrir « The Pony’s » au...
par La fille & Le garçon | 24 10 2015 | A l'agenda, Bar à cocktails, Belgique, Boire, Flandre, Gand, Manger
MIXOLOGY – A Gand ce week-end? Pourquoi ne pas allez faire un tour au « The Pharmacy Experimental »? Le tout nouveau pop up bar gantois, spin off de « The Pharmacy » à Knokke? Speakeasy bien connu de Knokke, « The Pharmacy » a ouvert un pop up bar à...
par La fille & Le garçon | 10 10 2015 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Flandre, Gand, Manger
Le meilleur bar de Belgique, le « Jigger’s » ouvre une seconde adresse à Gand, le « Pony’s » au « Watt », un lieu culturel trendy de Gand. Haut la main, le « Jigger’s » d’Olivier Jacobs peut se targuer d’être le...
par La fille & Le garçon | 22 09 2015 | Bar à cocktails, Boire, Manger, Trends-Tendances
L’année dernière en début d’été, le bar éphémère « Imagin » avait connu un beau succès, rue du Berger à Ixelles. La célèbre marque de gin Bombay Sapphire et les tonics premium Fever Tree ont choisi cette fois de célébrer l’été indien. Et il ne vous reste qu’une...
