par La fille & Le garçon | 30 01 2017 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Alessio Castriota, qu’on avait connu à l’ancien « Scirocco », a inauguré le 8 septembre dernier un nouveau petit resto qui flirte avec le concept de la table d’hôtes. Ouvert pour manger quelques soirs seulement, cet « atelier gastronomique et épicurien » est...
par La fille & Le garçon | 13 01 2017 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Trends-Tendances
Ouverte fin de l’année dernière, la nouvelle cantine du cercle des Presses universitaires de Bruxelles s’ouvre à la clientèle extérieure. Chouette! Un coach de choix: Damien Bouchery A midi, on ne croise d’ailleurs pas beaucoup d’étudiants de la fac...
par La fille & Le garçon | 12 01 2017 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances, Végé & Vegan
Depuis son déménagement près de Flagey, Matthieu Chaumont a ouvert son bar à cocktails à la cuisine végétale de Nicolas Decloedt. Top! Matthieu et Nicolas, un duo d’enfer En 2012, en ouvrant « Chez Hortense » dans une superbe cave voûtée du Sablon, Matthieu...
par La fille & Le garçon | 12 12 2016 | Belgique, Bruxelles, Cuisine italienne, Emplettes, Epiceries, Manger, Produits
On connaît « Racines », cet incontournable restaurant italien né il y a presque deux ans près de la place Flagey. Francesco Cury, le Florentin en salle et Ugo Federico, originaire de l’île de Capri dans la baie de Naples, en cuisine, ont importé à Bruxelles...
par La fille & Le garçon | 9 12 2016 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, Epiceries, Trends-Tendances
A la recherche de bain pain, d’un sandwich soigné ou d’un bon petit plat à réchauffer ce soir? Rendez-vous chez « Alimentation », la nouvelle création de Nicolas Scheidt… Le petit « empire » Scheidt En 2009, Nicolas Scheidt débarquait à Bruxelles...
par La fille & Le garçon | 26 11 2016 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Grandes tables, Lire, Manger, Portraits de chefs, Restos
Reportage photos: Olivier Papegnies Textes: Laura Centrella & Hubert Heyrendt Lundi dernier, Karen Torosyan obtenait une première étoile Michelin méritée à la « Bozar Brasserie ». Comme le prix Gault&Millau du meilleur artisan-cuisinier deux semaines plus tôt,...
par La fille & Le garçon | 11 11 2016 | Actu, Articles, Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Lire
Jeudi 10 novembre, durant une journée entière, Bruxelles est devenue le quartier général éphémère de « Gelinaz », un groupement international de chefs avant-gardistes. Retour sur un repas unique en son genre! D’Adélaïde à San Francisco en passant par Bruxelles...
par La fille & Le garçon | 15 10 2016 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Lire, Portraits de chefs
La mixologie est l’art de préparer de succulents cocktails. Mais pour Matthieu Chaumont, qui vient de déménager son bar « Hortense » près de la place Flagey, la préparation d’un cocktail débute bien avant de mélanger deux alcools dans un shaker … ...
par La fille & Le garçon | 10 10 2016 | Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances, Vin, Vinothèques
On avait connu Laurence Lardot à « L’Oeno TK » au Châtelain, qu’elle a revendue. On la retrouve à la Bascule à Uccle au flambant neuf « Wine Fever », petite vinothèque comme on les aime, à la sélection courte mais personnelle, parfait...
par La fille & Le garçon | 6 10 2016 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Depuis quelques semaines, en lieu et place de feu « Chez Alphonse », parvis Saint-Pierre à Uccle, un nouveau resto de quartier joue la carte des pâtes à la belge. Bistrot familial « Tontons » (comme dans « Les tontons flingueurs »), c’est le nom que Valérie Delange a...
par La fille & Le garçon | 24 09 2016 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Grandes tables, Lire, Manger, Portraits de chefs, Restos
En revisitant de vieux plats de la gastronomie bruxelloise et brabançonne, Christophe Hardiquest est en train de forger une véritable identité à son “Bon Bon”. Sa nouvelle carte « Héritage » est en effet un voyage émouvant au coeur des saveurs de notre patrimoine...
par La fille & Le garçon | 23 09 2016 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Ma Campagne, une nouvelle petite trattoria propose une cuisine de terroir italienne bien sentie. Une cantine à la cool Mi-juillet, Francesco Rubino et sa femme Sandra Colussi ouvraient « Moni, cantina gastronomica », un nouveau petit italien...
par La fille & Le garçon | 15 09 2016 | Actu, Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Restos
Ce dimanche, « Chez Hortense » ferme ses portes dans les caves du Sablon. Le premier vrai bar à cocktails bruxellois, lancé début 2012 par le Français Matthieu Chaumont, déménage près de la place Flagey, reprenant l’ancien salon de thé « La Mercerie ». Un nouvel...
par La fille & Le garçon | 14 09 2016 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Ixelles, Pascal Devalkeneer décline sa cuisine en mode simplifié chez « Amen ». L’une des ouvertures les plus attendues de la rentrée… Brasserie BC-BG A Ixelles, Pascal Devalkeneer a inauguré il y a trois semaines son second restaurant près...
par La fille & Le garçon | 13 09 2016 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Chroniques dans "La Libre", Manger, Végé & Vegan
La très chouette déco tendance du Moni Cantina Gastronomica Pas toujours facile de dénicher de chouettes petites adresses pour un déjeuner sympa, original et pas cher. Voici quelques perles qu’on a dénichées pour vous! Horia oriental...
