par La fille & Le garçon | 25 08 2011 | Bar à cocktails, Boire, Côte Est, Etats-Unis, New York, Notre cuisine américaine, Trends-Tendances, Voyager
L’été est par excellence la saison des cocktails. Un mojito dans tel festival, un Spritz dans tel apéro citadin… Cette approche estivale n’est cependant qu’une vision étriquée d’un univers complexe, qui se rapproche de plus en plus de la...
par La fille & Le garçon | 4 01 2019 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Flandre, Gand
Il y a un an, le groupe Zannier — qui a notamment repris à Megève « La Ferme de mon père » avec l’aide de Julien Burlat, l’ancien chef du « Dôme » à Anvers — ouvrait à Gand « The Post », dans un magnifique ancien bureau de poste datant de 1898. Au sein de cet hôtel...
par La fille & Le garçon | 9 08 2018
New York, la gastronomie avec une capitale New York est l’une des grandes capitales mondiales de la gastronomie, aux côtés de Paris ou Londres. Elle possède évidemment sa propre approche de la cuisine, multiple, qui saura ravir tous les appétits! Il est en effet...
par La fille & Le garçon | 26 09 2017 | Allemagne, Bar à cocktails, Berlin, Boire, Voyager
A l’instar de Londres, New York ou Paris, Berlin est en train de devenir l’une des capitales mondiales du cocktail! Voici quelques adresses testées parmi les bars les plus courus de la capitale allemande… Bar Zentral*** Si l’on en a un peu marre des...
par La fille & Le garçon | 12 01 2017 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances, Végé & Vegan
Depuis son déménagement près de Flagey, Matthieu Chaumont a ouvert son bar à cocktails à la cuisine végétale de Nicolas Decloedt. Top! Matthieu et Nicolas, un duo d’enfer En 2012, en ouvrant « Chez Hortense » dans une superbe cave voûtée du Sablon, Matthieu...
par La fille & Le garçon | 27 11 2015 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles
Fin octobre, au dernier étage de la galerie d’art Louise 186 (qui accueille en ce moment une superbe exposition de l’artiste Jean-Luc Moerman), est né le « 186 Wine & Cocktail Bar ». Créé par Thierry Naoum, à la tête, entre autres, du restaurant...
par La fille & Le garçon | 23 11 2015 | Bar à cocktails, Boire, Chroniques dans "La Libre"
REPORTAGE PHOTO: JEAN-CHRISTOPHE GUILLAUME TEXTE: LAURA CENTRELLA ET HUBERT HEYRENDT On sait que le gin & tonic est désormais omniprésent dans tous les bars de la capitale. Mais saviez-vous que la mixologie en général est une tendance qui monte à...
par La fille & Le garçon | 7 02 2014 | Bar à cocktails, Boire, Côte Est, Etats-Unis, New York, Notre cuisine américaine, Trends-Tendances, Voyager
Ce n’est certainement pas le quartier le plus agréable pour sortir à New York! Après 18h, le Financial District est en effet désert, les traders de Wall Street migrant vers Tribeca ou le haut de Manhattan. Dans une vieille bâtisse de 1828, dans le même bloc que...
par La fille & Le garçon | 25 01 2014 | Chroniques dans "La Libre", Côte Est, Etats-Unis, Grandes tables, Lire, Manger, New York, Notre cuisine américaine, Restos, Voyager
Difficile de faire un choix face à la l’offre gastronomique pléthorique de la Grosse Pomme. Il y a tout de même quelques incontournables à ne pas manquer lors d’un premier voyage. Des adresses qui pourraient bien vous réconcilier avec la junk food mais aussi vous...
par La fille & Le garçon | 21 02 2013 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Trends-Tendances
Cela n’était qu’une question de temps. Cette fois, c’est fait. Bruxelles accueille enfin son premier vrai bar à cocktails. Caché dans une belle cave voûtée du Sablon, « Hortense » joue en effet à fond la carte des néo-speakeasies. Lumières tamisées,...
par La fille & Le garçon | 14 02 2013 | Bar à cocktails, Boire, Grande-Bretagne, Londres, Trends-Tendances, Voyager
Depuis quelques années, Londres a emboîté le pas au renouveau du cocktail né aux Etats-Unis. Raison de plus pour réserver au plus vite son billet d’Eurostar! Notre dossier sur Londres: bonnes adresses, bars, recettes… Il n’y a pas que le shopping qui donne envie...
par La fille & Le garçon | 3 12 2012 | Alcools, Boire, Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Emplettes, Recettes de cocktails
Le gin à la mode depuis quelques mois est sans aucun doute le Monkey 47 (47°), un gin allemand que l’on retrouve à la fois dans tous les bars à cocktails parisiens et chez de plus en plus de cavistes belges. Vieille bouteille d’apothicaire, étiquette à l’ancienne, le...
par La fille & Le garçon | 12 10 2012 | Applications numériques, Boire, Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres
En terme d’approche 2.0 de la cuisine, les Anglo-Saxons ont encore une petite longueur d’avance sur la francophonie. La preuve avec trois superbes applications disponibles au sein de la liseuse multimédia Inkling ou en solo. La première est une Bible...
par La fille & Le garçon | 1 08 2011 | Bar à cocktails, Boire, Boston, Côte Est, Etats-Unis, Manger, Nouvelle Anlgeterre, Voyager
Ouvert il y a deux ans et demi, « Drink » est le bar à cocktails de l’empire Lynch, qui a débuté sa carrière au « N°9 Park ». Juste à côté des immenses quartiers généraux de l’agence Thompson-Reuters, dans un grand immeuble de Fort Point dans le South...
par La fille & Le garçon | 13 07 2011 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Trends-Tendances
Installé au rez-de-chaussée d’un immeuble sans charme à quelques mètres de l’avenue Louise, le « TIBV » est l’un des rares véritables cocktail bars bruxellois, en dehors des bars d’hôtel. Lumières fluo, tables, banquettes et tabourets...
