Installé au rez-de-chaussée d’un immeuble sans charme à quelques mètres de l’avenue Louise, le « TIBV » est l’un des rares véritables cocktail bars bruxellois, en dehors des bars d’hôtel. Lumières fluo, tables, banquettes et tabourets en simili-cuir blanc, écrans plats diffusant MTV, l’endroit se veut résolument lounge et destiné aux fêtards. Qui, en dehors des soirées thématiques (« Flash-Back 80’s le samedi jusqu’à 4h du matin par exemple), profiteront ici d’une play-list sympa, oscillant entre indie pop et r’n’b. Et malgré le niveau de décibels très élevé, on se laisse vite prendre par l’ambiance…
En parcourant la carte, on est surpris par l’offre des cocktails. Juleps, short ou long drinks, planteurs… le choix est vaste, avec un bel équilibre entre classiques et breuvages plus originaux. Dommage que les mélanges ne soient pas toujours parfaitement maîtrisés. Ainsi, dans le « Manhattan » (8€), le vermouth rouge l’emporte sur le whiskey et dans le « Bloody Belvedere » (9€), la vodka se fait trop discrète. Si le « Cosmo » (8€) est sans personnalité, on sirote par contre avec plaisir un bon « Chartreusito » (9€), un julep (menthe, sucre) mettant bien en évidence les saveurs épicées de la Chartreuse. Ces cocktails sont ceci dit très corrects au vu de la pauvreté de l’offre bruxelloise. Surtout si l’on vient le mercredi, où ils sont tous à 5€…
Si l’on n’est pas très cocktails, on parcourra la très belle sélection d’alcools, notamment de vodkas et de whiskies. On y dénichera peut-être une rare « Mirnaya » distillée au lait (8€) ou un bon Jack Daniels « Single Barrel » (12€), qui nous emmèneront jusqu’aux petites heures.
Cette critique a été publiée dans le « Trends-Tendances » du 30 juin 2011.
Envie d’y goûter?
- TIBV
2 rue de Tenbosch 1000 Bruxelles.
Rens.: 02.640.01.24 ou www.tibvlounge.be.
La fille: « J’ai bien aimé la belle collection de vodkas. Il faudrait juste un peu améliorer la précision des cocktails mais il n’est pas dit que je n’y retourne pas un mercredi soir… »
Le garçon: « Bon, c’est sûr que ça ne vaut pas un bar à cocktails londonien ou new-yorkais mais c’était finalement assez sympa.«
Une nouvelle année commence et on peut dire que cet endroit est parfait pour une totale détente