par La fille & Le garçon | 11 02 2011 | Bar à cocktails, Boire, Grande-Bretagne, Londres, Manger, Trends-Tendances, Voyager
Daniel Boulud est sans doute l’un des chefs français les plus américains. Débarqué aux Etats-Unis au début des années 80, il est devenu une véritable star, triplement étoilée, en important à New York la cuisine des bouchons lyonnais dans laquelle il a grandi. Une...
par La fille & Le garçon | 3 12 2009 | Bar à cocktails, Boire, Mots de bouche
Voici un petit lexique reprenant quelques termes utiles quand on commence à s’intéresser aux cocktails. Après, il y en a des centaines d’autres car c’est une véritable culture, à laquelle on a envie de s’intéresser toujours plus dès qu’on...
par La fille & Le garçon | 14 10 2009 | Bar à cocktails, Boire, Côte Est, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Etats-Unis, New York, Notre cuisine américaine, Recettes de cocktails, Voyager
De New York, nous sommes revenus avec un vice en plus, celui du cocktail, véritable art de vivre là-bas. Parmi les plus classiques, l’inévitable Cosmopolitan – « cosmo » pour les intimes et les fans de « Sex and the City » – est un...
par La fille & Le garçon | 9 11 2008 | Côte Est, Etats-Unis, Manger, New York, Notre cuisine américaine, Restos, Voyager
Midtown s’étire entre, au Sud, Houston Street et Central Park au Nord. Immense, la zone comporte des attractions comme Times Square, l’Empire State Building, le Moma, Grand Central Station, le Chrystler Building, le Rockfeller Center (photo) et bien...
par La fille & Le garçon | 7 11 2008 | Côte Est, Etats-Unis, Manger, New York, Notre cuisine américaine, Restos, Voyager
Nous consacrons une rubrique spéciale au Village, quartier à part de Midtown. C’est là que nous avons logé à New York et il s’agit surtout de l’une des zones les plus gourmandes de la ville. Du passé hippie du Village, il ne reste plus grand-chose,...
par La fille & Le garçon | 5 11 2008 | Côte Est, Etats-Unis, Manger, New York, Notre cuisine américaine, Restos, Voyager
Downtown Manhattan, située entre le district financier au bord de la baie de New York au nord et Houston Street au sud, est sans doute l’une des zones les plus connues de New York (où se niche notamment le district financier, avec Ground Zero et Wall Street), ce...
par La fille & Le garçon | 4 11 2008 | Côte Est, Etats-Unis, Manger, New York, Notre cuisine américaine, Restos, Voyager
Lors de nos différents séjeours à New York, nous avons eu le temps de visiter de nombreux restaurants, bars, épiceries, pâtisseries… Voici quelques adresses testées pour vous. Commençons tout d’abord par la paisible Brooklyn, où nous avons passé pas mal de...
par La fille & Le garçon | 27 06 2020 | Actu, Belgique, Bistrots, Cantines, Emplettes, Grandes tables, Lire, Manger, Restos
Durant le confinement, de nombreux chefs belges se sont lancés dans le take away ou le delivery, en créant des concepts à succès qu’ils font aujourd’hui perdurer. Dans un entretien accordé au New York Times le 27 mars 2020, David Chang, l’influent chef...
par La fille & Le garçon | 15 06 2020 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Cantines, Manger
Situé en plein centre de Bruxelles, Le Conteur a fermé ses portes durant le confinement quelques semaines après son ouverture. Cette vibrante cantine a rouvert ce lundi 15 juin, pour le plus grand bonheur des fans de cuisine moyen-orientale. Retour sur notre visite de...
par La fille & Le garçon | 25 03 2020 | A l'agenda, A la télévision & à la radio, Chroniques dans "La Libre"
En cette période de confinement, il n’y a pas meilleur moment pour affuter ses connaissances en cuisine et mettre la main à la pâte. Pour ce faire, on a des alliés de choix: les chefs! Cantonnés eux aussi chez eux, certains profitent de leur temps libre pour donner...
par La fille & Le garçon | 8 10 2019 | Grande-Bretagne, Grandes tables, Londres, Manger, Restos, Voyager
L’offre gastronomique londonienne est pléthorique. On vous fait une fleur : on vous donne les adresses où s’attabler là, tout de suite. Il est bien fini le temps où la gastronomie anglaise était associée à l’agneau bouilli à la menthe ou à l’horrible « pie,...
par La fille & Le garçon | 2 03 2019 | Actu, Articles, Belgique, Bruxelles, Lire, Portraits de chefs
Un bandana, deux bandanas, trois bandanas… J’ai compté les bandanas et non, ce n’était pas pour trouver le sommeil… Il y a quelques mois, je reçois un coup de fil d’Alexandra Swenden*. Elle a un merveilleux projet: monter, le 16 février, un...
par La fille & Le garçon | 17 08 2018 | Allemagne, Articles, Berlin, Cartes gourmandes, Lire, Voyager
Berlin n’a pas la beauté fascinante de Paris, Rome ou Prague. La ville a en effet été quasiment rasée à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Trônant toujours sur le Kurfürstendamm, les Champs Elysées berlinois, la silhouette fantomatique du clocher en ruine de...
par La fille & Le garçon | 9 08 2018
Les bases Blanc pour légumes (salsifis…) Bouillon de légumes, fumets et fonds express Bouillon de poule (Alain Ducasse) Carottes vinaigrées à la vietnamienne Chair à saucisse Chermoula (mélange d’épices marocain) Choco maison aux Carambars Cinq épices...