par La fille & Le garçon | 30 01 2015 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Trends-Tendances
Ouvert depuis le 21 octobre dernier, le « Manhattn’s » est venu couronner l’année 2014, où la tendance du hamburger n’aura rien perdu de sa vigueur. Installé avenue Louise, ce fast-food de luxe a rapidement fait le bonheur de la clientèle huppée du...
par La fille & Le garçon | 29 01 2015 | Belgique, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
Il n’y a pas que le hamburger qui vit sa révolution à Bruxelles. Installé au cœur du Louise Village, « Le colonel », ouvert en décembre, est la nouvelle adresse à la mode pour les amateurs de vraie barbaque. De la viande maturée Dès que l’on pousse la...
par La fille & Le garçon | 28 01 2015 | Anvers, Belgique, Bistrots, Chroniques dans "La Libre", Flandre, Manger, Restos
Ouvert depuis quelques jours, “Bascule” est déjà pris d’assaut par une faune variée de gourmets anversois. C’est que ce petit bistrot de Berchem ne peut accueillir qu’une vingtaine de couverts et qu’il appartient à Davy Schellemans, étoile montante de la gastronomie...
par La fille & Le garçon | 27 01 2015 | Alcools, Boire, Chroniques dans "La Libre"
Non, le rhum, ce n’est pas que pour mettre dans le mojito ou le whisky-coca. Ce peut aussi être un alcool raffiné à déguster tel quel dans un verre, avec ou sans glaçons… La mode est d’ailleurs aux rhums premium. La preuve avec cinq rhums au banc...
par La fille & Le garçon | 26 01 2015 | Alcools, Boire, Chroniques dans "La Libre"
Après la vodka, le whisky, le Bourbon ou le gin, la vogue est au rhum ces derniers mois. Et pas seulement les rhums à glisser dans des cocktails. On trouve en effet quantité de très beaux rhums vieux, venus des quatre coins du monde… Très consommé, peu connu...
par La fille & Le garçon | 19 01 2015 | Chroniques dans "La Libre"
Du 6 au 8 février prochains, le 2e Salon du chocolat déménage à Brussels Expo au Heizel. La grande famille du chocolat belge s’y donne rendez-vous. L’occasion de découvrir, aussi, de nouveaux talents comme Didier Smeets ou Céline Bouzegza de « Contes de fèves ». Dans...
par La fille & Le garçon | 17 01 2015 | Chroniques dans "La Libre"
Où ? L’année dernière, la première édition du Salon du chocolat de Bruxelles avait largement dépassé les attentes de ses organisateurs en termes d’affluence. Ceux-ci espéraient 15 ou 20 000 visiteurs; ce sont finalement quelque 30 000 personnes qui se sont massées à...
par La fille & Le garçon | 16 01 2015 | Belgique, Bistrots, Luxembourg, Manger, Trends-Tendances, Wallonie
Depuis mai dernier, Aude et Lorraine Piette ont repris l’hôtel familial du « Val de Poix » à Poix Saint-Hubert avec la volonté de lui apporter la modernité qui leur correspond. Première étape réussie avec la transformation du restaurant vieillot en un bistrot à la...
par La fille & Le garçon | 15 01 2015 | Boire, Cuisiner, Recettes de cocktails
Le célèbre auteur anglais Charles Dickens était aussi un grand amateur de punch. Cette recette de ce punch chaud a été retrouvée dans une lettre envoyée à l’un de ses amis. La recette est simple, typique de l’époque, mais délicieuse. Un punch de Noël parfait proposé...
par La fille & Le garçon | 14 01 2015 | Alcools, Articles, Boire, Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres
Loin d’être seulement un breuvage délicieusement rétro du XVIIe siècle, le punch est furieusement tendance dans les bars à cocktails ! Retour en grâce du punch Vous avez peut-être, comme nous, profité des réjouissances de cette fin d’année pour proposer à vos hôtes un...
par La fille & Le garçon | 10 01 2015 | Chroniques dans "La Libre"
A l’heure du bilan, 2014 aura été assez calme gastronomiquement parlant, marquée quand même par le 19,5/20 accordé par le guide Gault&Millau à Christophe Hardiquest (« Bon Bon »). Mais de nombreuses tendances foodies auront traversé l’année écoulée… Le bar à...
par La fille & Le garçon | 8 01 2015 | Belgique, Grandes tables, Luxembourg, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Installé dans le hameau d’Our, Maxime Collard épate par le raffinement de sa cuisine régionale! Bref, voilà une table qui offre un superbe prétexte pour un week-end en Ardenne… Un joli hameau La saison de la chasse est la meilleure période pour une escapade en...
