Où ?
L’année dernière, la première édition du Salon du chocolat de Bruxelles avait largement dépassé les attentes de ses organisateurs en termes d’affluence. Ceux-ci espéraient 15 ou 20 000 visiteurs; ce sont finalement quelque 30 000 personnes qui se sont massées à Tour et Taxis pendant trois jours. Pour plus de confort, cette seconde édition se déroulera donc cette année dans le Palais 1 de Brussels Expo au Heizel, passant de 4 000 m² d’exposition en 2014 à 6 000 m².
Quand ?
Le Salon du chocolat se tiendra les vendredi 6 (de 10 h à 20 h), samedi 7 (de 10 h à 19 h) et dimanche 8 février (de 10 h à 17 h).
Combien ?
L’entrée coûte de 8,50 € à 10 € pour les adultes et 5€ pour les enfants. Family Pack (2 adultes et 2 enfants) à 25 €.
Qui ?
Cette année, le Salon de Bruxelles accueillera 150 participants, dont plus de 80 exposants (contre 90 participants et 65 exposants l’année dernière). Parmi eux, tous les grands noms de la chocolaterie belge : Callebaut, le sponsor principal, Leonidas, qui proposera notamment une exposition de sculptures en chocolat, Neuhaus, qui célébrera les 100 ans du ballotin (imaginé par la femme de Jean Neuhaus en 1915 pour éviter d’abîmer les pralines, jusque-là vendues en cornets), Pierre Marcolini, qui proposera une animation autour de la mixologie… Mais aussi des petits nouveaux comme Contes de fèves ou Didier Smeets.
Le défilé de mode
L’attraction phare du Salon du chocolat, partout dans le monde, c’est son fameux défilé de mode. Celui-ci se tiendra tous les jours avec, cette année, 17 robes en chocolat, créées avec le concours, notamment, de Jean-Philippe Darcis, Laurent Gerbaud, de la pâtisserie Ducobu…
Les activités
Durant les trois jours du salon, outre les différentes animations proposées sur les stands, les visiteurs pourront participer à de nombreuses activités : des conférences, des expositions, des séances de dédicaces. Mais aussi de nombreux ateliers autour du chocolat proposés par des chocolatiers (Dominique Persoone, Didier Smeets…), pâtissiers (Fabrice Collignon, Raphaël Giot…), chefs (Christophe Thomaes, Carl Gillain…) et autres stars de la téléréalité (Jean-Philippe Watteyne et Julien Lapraille).
20e anniversaire
L’année dernière, le Salon du chocolat, imaginé par la Française Sylvie Douce et son mari François Jantet, fêtait ses 20 ans. La première édition du Salon a en effet été organisée à Paris en 1994.
Un tour du monde
En 20 ans d’existence, le Salon du Chocolat a essaimé un peu partout dans le monde. Au total, ce sont 165 éditions qui se sont tenues sur 4 continents, à raison désormais d’une vingtaine par an, à Paris, Tokyo, Kyoto, Marseille, Moscou, Toulouse, Londres, New York, Beyrouth, Lyon, Cologne… Depuis sa création, l’organisation a accueilli 6,6 millions de visiteurs.
