Ouvert depuis le 21 octobre dernier, le « Manhattn’s » est venu couronner l’année 2014, où la tendance du hamburger n’aura rien perdu de sa vigueur. Installé avenue Louise, ce fast-food de luxe a rapidement fait le bonheur de la clientèle huppée du quartier. 

Copycat du « Shake Shack »

Dès les premiers jours, on a fait la file pour venir goûter ici au souvenir nostalgique de New York. Avant d’ouvrir ce nouveau spot branché, les Anversois Jérôme et Philippe Vandermeulen ont vécus quelques années à Manhattan, surfant sur la vogue de la gaufre belge. Et cela se sent !

Pour leur concept, Ils se sont en effet inspirés du « Shake Shack », chaîne de burgers gourmets imaginée par le grand chef étoilé Danny Meyer et qui a essaimé un peu partout sur la Côte Est et même jusque Londres. Les deux frères ne se sont pas contentés d’importer quelques détails marquants (le logo écrit en ampoules ou le système de pager). Ils ont surtout adopté la même philosophie: on ne rigole pas avec le hamburger!

Un vrai bon hamburger

S’ils sont franchement chers (9,50-12,50€ hors frites, 3,50€, et boisson), les burgers du « Manhattn’s » rappellent vraiment l’excellence outre-Atlantique.

Viande maturée britannique, buns à l’huile d’olive signés par le boulanger star Yves Guns, fromages de qualité, bonnes sauces maisons, frites coupées main, cuisson respectée et au petit goût fumé comme là-bas, bières américaines – comme l’excellente Brooklyn Lager (3,90€), servie au… « Shake Shack », ou la Flying Dog Snake du Maryland (3,90€)… Aucun détail n’a été laissé au hasard pour proposer sans conteste le meilleur hamburger de Bruxelles! 

Cette critique a été publiée dans le « Trends-Tendances » du 22 janvier 2015.

Envie d’y goûter?