par La fille & Le garçon | 29 08 2011 | Cuisine italienne, Cuisiner
Parce qu’il n’est pas de minestrone qu’aux pâtes, voici une version nordique, à notre façon, du fameux potage italien, où les pâtes sont remplacées par du riz. Tandis que le pesto s’efface au profit d’un beurre de sauge. Ingrédients (pour...
par La fille & Le garçon | 28 08 2011 | Chroniques dans "La Libre", Cuisine italienne, Cuisiner, Soupes
En Italie, on aime les minestre, autrement dit les potages. Parmi ceux-ci, le plus connu, le minestrone, littéralement “gros potage”, est un plat unique incontournable enrichi généralement de pâtes ou de riz, mais aussi d’autres céréales (épeautre, orge…). Ce...
par La fille & Le garçon | 25 08 2011 | Bar à cocktails, Boire, Côte Est, Etats-Unis, New York, Notre cuisine américaine, Trends-Tendances, Voyager
L’été est par excellence la saison des cocktails. Un mojito dans tel festival, un Spritz dans tel apéro citadin… Cette approche estivale n’est cependant qu’une vision étriquée d’un univers complexe, qui se rapproche de plus en plus de la...
par La fille & Le garçon | 22 08 2011 | Boire, Cuisiner, Recettes de cocktails
Il nous restait un beau fruit de la passion dans le panier de fruits. Déjà bien flétri à l’extérieur il semblait temps en effet de le manger. Son parfum était enivrant, il serait parfait en cocktail avec un peu de (bonne) vodka et de jus de cranberries, tout...
par La fille & Le garçon | 21 08 2011 | Belgique, Cantines, Manger, Notre cuisine américaine, Trends-Tendances, Wallonie
Le hamburger a la cote! La preuve encore avec l’ouverture du «Bliss» à Lasne, belle maison en pierre du pays transformée en refuge américain. S’il fait beau, on mangera sur la superbe terrasse. Grand bar en bois, toile représentant un burger, vieilles plaques...
par La fille & Le garçon | 20 08 2011 | Manger, Namur, Wallonie
Si on vous disait que l’on connaissait le petit péché mignon de Bouli Lanners? Nous croiriez-vous? Eh bien, Le garçon a eu la chance de le découvrir lors d’un entretien avec l’attachant acteur et réalisateur liégeois. Il lui a donc confié...
par La fille & Le garçon | 19 08 2011 | Boire, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Notre cuisine américaine, Recettes de cocktails
A New York, les bars à cocktails sont légion. L’un de nos préférés est certainement le « Employees Only », superbe speakeasy caché dans Greenwich Village. On y avait notamment bu un formidable « Billionnaire cocktail », qui alliait bourbon Baker’s,...
par La fille & Le garçon | 18 08 2011 | Bière, Boire, Trends-Tendances, Vin
« Walvis », « Café modèle », « Zébra », « Roi des Belges »… Autant de noms que les Bruxellois connaissent bien. Derrière tous ces bars, on retrouve Frédéric Nicolay, faiseur de tendances – on lui doit également le retour en grâce de la bière anversoise...
par La fille & Le garçon | 16 08 2011 | Non classé
Longtemps La fille n’a pas aimé les citrons confits. Ils avaient toujours ce goût de « savon » si particulier… Alors l’année passée, pour ne pas rester sur cet échec gustatif, elle décidait d’en préparer un pot pour savoir si ce goût de...
par La fille & Le garçon | 15 08 2011 | Cuisiner, Emplettes, Manger, Plats
Un demi-chou-fleur, offert par une bonne âme, traînait dans notre frigo. Il fallait en faire quelque chose… L’idée d’un faux couscous oriental nous faisait envie. Quelque chose de plus léger, sans semoule à proprement parlé mais plutôt avec...
par La fille & Le garçon | 13 08 2011 | Chroniques dans "La Libre", Lire, Manger
Bye bye calippos et autres fusées aromatisées artificiellement et égayées à coup de colorants. Sous l’impulsion des paletas mexicaines, de simples bâtons glacés aux fruits frais deviennent d’étonnantes douceurs pour gourmets… Nos recettes d’ice pops...
par La fille & Le garçon | 12 08 2011 | Chroniques dans "La Libre", Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Notre cuisine américaine
Pour surfer sur la tendance new-yorkaise, nous vous proposons quelques recettes d’ice pops issues de notre imagination ou de la tradition mexicaine des paletas pour profiter des délicieux fruits de l’été. Mon petit doigt me dit qu’on n’en...
par La fille & Le garçon | 11 08 2011 | Emplettes, Pain/Pâtisserie, Produits
Un joli nom pour de jolis biscuits? Artisan Biscuits Voici donc de très beaux et bons biscuits qui nous viennent d’Angleterre. D’Ashbourne en particulier, une petite ville du Derbyshire, dans le centre du pays. Très bons et très sains également...
par La fille & Le garçon | 10 08 2011 | Côte Est, Etats-Unis, Manger, New York, Notre cuisine américaine, Voyager
Depuis quelques étés, les New-Yorkais cherchent à se rafraîchir avec des desserts glacés toujours plus originaux. Dont les ice pops ou paletas, variations gourmet sur les glaçons de notre enfance. People’s Pops Les premiers à s’être lancés dans les ice...
par La fille & Le garçon | 3 08 2011 | Chroniques dans "La Libre", Côte Est, Etats-Unis, Manger, New York, Voyager
Inaugurée en juin dernier, la seconde section de la High Line new-yorkaise offre un point de vue unique sur l’ouest de Manhattan. Sous ce magnifique parc aménagé sur une ancienne ligne de chemin de fer suspendue, les gourmands découvriront eux avec bonheur le food...
