par La fille & Le garçon | 16 03 2010 | Bases, Cuisine sud-américaine, Cuisiner
Cela faisait longtemps que nous avions envie de nous remettre à la cuisine mexicaine. Nous aimons cette cuisine pimentée et colorée, que nous connaissions un peu mais que nous avons appris à mieux connaître lors de notre voyage dans l’ouest et le sud des...
par La fille & Le garçon | 15 03 2010 | Cuisine italienne, Cuisiner, Vite fait bien fait
On n’a parfois pas le temps de passer des heures en cuisine pour confectionner un repas complet, de l’apéro au dessert. Pourtant avec un peu d’imagination on peut s’en sortir avec un minimum d’effort. Voici donc deux idées apéritives...
par La fille & Le garçon | 14 03 2010 | Brunch & breakfast, Cuisine asiatique, Cuisiner
Quand on fait bombance chaque jour ou presque, cela fait du bien de temps en temps de manger un plat sain et léger. Le congee chinois, c’est vraiment ça! Il s’agit d’une soupe de riz ressemblant un peu au porridge anglais. Il existe des versions...
par La fille & Le garçon | 13 03 2010 | Anvers, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Flandre, Manger, Restos, Voyager
À une petite heure de train de Bruxelles, Anvers promet de beaux week-ends. Au gré de ses jolies rues, la ville se révèle qui plus est une destination gastronomique de choix. Cosmopolite, Anvers offre en effet de nombreuses possibilités aux gourmands. A deux pas de la...
par La fille & Le garçon | 8 03 2010 | Boire, Cuisine sud-américaine, Cuisiner, Recettes de cocktails
Ce week-end fut placé sous le signe du Mexique, à l’occasion de l’anniversaire du Garcon. Même s’il n’y a finalement aucun lien. Juste une envie… Pour débuter ce repas mexicain, place à un cocktail bien entendu, une simple...
par La fille & Le garçon | 7 03 2010 | Chroniques dans "La Libre", Cuisine italienne, Cuisiner, Lire, Soupes
Alors qu’il fait encore bien frais, pourquoi ne pas profiter des derniers légumes d’hiver pour faire de bonnes grosses soupes-repas. En y glissant des morceaux de légumes, des céréales, des pâtes, un peu de viande, la soupe se fait consistante et rassasie...
par La fille & Le garçon | 6 03 2010 | Cuisine italienne, Cuisiner, Pasta, Plats, Soupes, Vite fait bien fait
Voici une autre idée de minestra rapide, toujours avec un légume de saison, le salsifi, accompagné cette fois de pâtes en forme de grains de riz qu’on appelle aussi pâtes grecques et de savoureux petits morceaux d’agneau. Avoir toujours du bouillon fait...
par La fille & Le garçon | 5 03 2010 | Manger, Trends-Tendances
Si son nom leur est sans doute inconnu, les Bruxellois peuvent néanmoins remercier Frédéric Nicolay de leur avoir donné quelques-uns des plus chouettes cafés de la capitale. Ainsi, lui doit-on, près des Halles Saint-Géry, des institutions comme le « Zebra », le...
par La fille & Le garçon | 4 03 2010 | Manger, Trends-Tendances
En posant ses valises au Parvis Saint-Pierre à Uccle pour reprendre les commandes de l’ancien « Pain perdu », « Alphonse » a rapidement séduit le quartier. Cette petite maison faisant l’angle avec la rue du Doyenné est en effet souvent bien remplie, la réservation...
par La fille & Le garçon | 3 03 2010 | Cuisine italienne, Cuisiner, Pasta, Plats, Soupes
La minestra est un primo piatto caractéristique de la cuisine italienne, à base de pâtes, de riz ou autres céréales cuites dans un bouillon (brodo) ou de l’eau avec des légumes (on l’appelle ainsi la minestra in brodo). Mais on peut aussi cuire ces céréales dans...
