par La fille & Le garçon | 15 10 2010 | A la télévision & à la radio, Actu
Le lundi 21 novembre, RTL-TVI diffusera à 21 h 20 une nouvelle soirée spéciale du “Dîner presque parfait”. Originalité, ce dîner de gala opposera des candidats de divers pays européens. Le format du “Dîner presque parfait” (“Come Dine With Me” en VO)...
par La fille & Le garçon | 14 10 2010 | Actu, Côte Est, Etats-Unis, New York, Voyager
Décidément, le chef monégasque Didier Elena a la bougeotte. Après avoir quitté « Les Crayères », belle maison de Champagne, il y a un an pour un passage éclair à « La chèvre d’or », Elena a finalement choisi de réintégrer l’équipe...
par La fille & Le garçon | 1 07 2010 | Actu
Vino Fair Wine Restaurant, c’est un nouveau label qui sera lancé en juillet par le magazine belge « Vino » pour promouvoir les restaurants qui offrent à leur carte des vins corrects à des prix raisonnables. Qui, en effet, ne s’est jamais plaint, au resto,...
par La fille & Le garçon | 18 03 2010 | Actu
C’est une sacrée défaite pour les défenseurs de l’environnement! La conférence de la CITES sur le commerce des espèces sauvages menacées, qui se réunissait aujourd’hui à Doha, vient de rejeter une proposition émise par Monaco qui visait à suspendre...
par La fille & Le garçon | 7 02 2010 | Actu
L’AFP nous apprenait mercedi que la France était favorable à l’interdiction du commerce international du thon rouge, avec un délai de 18 mois avant son application, afin de protéger l’espèce. Nicolas Sarkozy s’était en effet exprimé...
par La fille & Le garçon | 26 01 2010 | Actu
C’est un coup dur pour les tenants de la cuisine moléculaire! Le chef de file du mouvement, Ferran Adrià, le magicien catalan des additifs alimentaires, vient en effet d’annoncer qu’il n’ouvrirait pas son restaurant en 2012 et 2013. « El...
par La fille & Le garçon | 23 12 2009 | Actu
C’est l’auteur allemand Jörg Zipprick du polémique « La cuisine moléculaire » qui vient de nous l’apprendre… La vice-ministre italienne de la Santé Francesca Martini vient en effet de signer une loi concernant la cuisine moléculaire, la...
par La fille & Le garçon | 24 11 2009 | Actu, Lire, Livres
MISE À JOUR: LE PALMARÈS COMPLET DU MICHELIN 2011, C’EST PAR ICI… Décidément, c’est un tir groupé pour le Michelin, qui sort tous ces guides quasiment en même temps… Après Tokyo et la Suisse la semaine dernière, la Belgique et le...
par La fille & Le garçon | 23 11 2009 | Actu, Lire, Livres
MISE À JOUR: LE PALMARÈS COMPLET DU MICHELIN 2011, C’EST PAR ICI… Même s’il est de plus en plus critiqué ouvertement, le guide Michelin reste l’un des marqueurs de l’actualité gastronomique. Ainsi, que l’on soit ou non...
par La fille & Le garçon | 20 11 2009 | Actu
En Belgique, on n’a pas des milliers de spécialités culinaires connues dans le monde entier, alors on s’attache à celles qu’on a… A côté de la bière, des gaufres (carrément appelées belgian wafels aux Etats-Unis) ou le chocolat, il y a...
par La fille & Le garçon | 20 11 2009 | Actu
Si la Flandre est plus gastronomique que la Wallonie, à en croire en tout cas la répartition des étoiles Michelin dans notre pays par exemple (mais il s’agit sans doute d’abord et avant tout d’une question de pouvoir d’achat), cela ne...
par La fille & Le garçon | 18 11 2009 | Actu, Lire, Livres
C’est la saison des guides. Et les éditions 2010 du Michelin se succèdent… A paraître demain, le guide rouge Suisse a notamment permis à Anne-Sophie Pic de décrocher cinq étoiles, tandis que le Michelin Tokyo consacre la capitale japonaise comme la ville...
par La fille & Le garçon | 16 11 2009 | Actu, Lire, Livres
MISE À JOUR: LE PALMARÈS 2011 DU GUIDE LEMAIRE Le guide Lemaire vient de révéler les résultats de son éditions 2010 et le moins que l’on puisse écrire, c’est que le guide semble avoir perdu toute objectivité, toute logique en tout cas… Ses...
par La fille & Le garçon | 6 11 2009 | A la télévision & à la radio, Actu, Notre cuisine américaine
Le 3 janvier prochain, l’émission « Iron Chef America » de la chaîne Food Network (l’équivalent et le modèle américain de Cuisine TV) sera quelque peu particulière… Enregistrée dans les prochains jours, l’émission culinaire qui oppose des stars...
par La fille & Le garçon | 26 10 2009 | Actu, Lire, Livres
Petite révolution dans le monde gastronomique français. Le guide GaultMillau, sorti hier tout comme l’édition belge, a en effet choisi d’abandonner la notation sur 20 qui lui était propre pour se rapprocher du Michelin. Ici, on ne parle pas en étoiles mais...
