par La fille & Le garçon | 26 10 2009 | Actu, Lire, Livres
MISE À JOUR: LE PALMARÈS COMPLET DU GAULTMILLAU 2011, C’EST PAR ICI… La saison des guides gastronomiques est lancée. Le premier à dégainer en Belgique, c’est le GaultMillau 2010, présenté aujourd’hui. Pas de grands bouleversements au programme. Avec...
par La fille & Le garçon | 17 08 2009 | Actu
Non non il ne s’agit pas de cupcakes new-yorkais mais de ceux de notre pâtissier préféré, Christian Nihoul… Mais on ne sait pas encore quand ils seront commercialisés… On attend la rentrée pour avoir des nouvelles fraîches de Monsieur...
par La fille & Le garçon | 2 08 2009 | Actu
Honte sur nous… Dans le billet consacré à notre voyage en Ecosse, nous avions oublié de mentionner une spécialité locale… exotique. Il faut dire que ça n’avait pas fait tilt directement! Saviez-vous en effet que le poulet tikka massala est...
par La fille & Le garçon | 5 06 2009 | Actu
CONCOURS Envoyer à [email protected] vos idées de recettes estivales (accompagnées d’une photo) jusqu’au 30 juin 2009. Les meilleures ou les plus originales seront publiées sur le blog. Le jugement se fera en toute subjectivité par...
par La fille & Le garçon | 29 05 2009 | Actu
A la rentrée, sera organisé le premier “Dinner in the Sky” parisien, à l’initiative de “Cuisine créative”. Et l’événement s’annonce exceptionnel ! Durant 5 jours, du 11 au 15 septembre, le magazine français réunira les plus grands chefs français, qui ont accepté de...
par La fille & Le garçon | 12 03 2009 | Actu, Grande-Bretagne, Londres, Voyager
Ça c’est un choc! L’un des chefs les plus adulés de la planète gastronomique, éternel second de Ferran Adría au Top 50 des meilleurs restaurants du monde, Heston Blumenthal (photo) a été contraint de fermer son restaurant trois étoiles « The Fat Duck » à...
par La fille & Le garçon | 2 03 2009 | Actu
La centième édition du guide Michelin France depuis 1900 (le célèbre guide rouge n’étant pas paru pendant les deux Guerres mondiales) a révélé son palmarès ce matin. Les indiscrétions lues ici ou là dans la presse française se confirment: Eric Fréchon, du...
par La fille & Le garçon | 27 02 2009 | Actu
En France plus que chez nous encore, la livraison du guide Michelin est attendue avec impatience, tant dans le rang des chefs que chez les journalistes spécialisés… Alors que son 100e palmarès sera livré lundi, les premières indiscrétions sont déjà au...
par La fille & Le garçon | 24 02 2009 | Actu
Si peu sont ceux qui, sans doute, ont eu la chance de pouvoir goûter à la cuisine de Marc Veyrat, nombreux sont ceux qui le connaissent, même au-delà du cercle fermé des passionnés de cuisine. Difficile en effet de ne pas avoir déjà remarqué la dégaine atypique...
par La fille & Le garçon | 28 01 2009 | Actu
Voici une dépêche AFP plutôt amusante, à propos d’un restaurant pas comme les autres, le « Resto du Zoo » à Abidjan, où l’on sert de la « chair tendre ». Et il ne faut pas croire, ça marche. On se presse pour venir goûter ici à des spécialités à...
par La fille & Le garçon | 27 01 2009 | Actu
Aujourd’hui, il y a des championnats dans tous les domaines, y compris les plus incongrus. Il n’y a donc pas de raison que la cuisine n’aie pas ses propres concours, dont certains, comme le Bocuse d’or, le MOF (Meilleur ouvrier de France) ou le...
par La fille & Le garçon | 26 01 2009 | Actu
Décidément, la crise n’épargne personne… Même les clients de l’un des restaurants les plus prestigieux de la planète, le « Louis XV » d’Alain Ducasse à Monaco! L’histoire est plutôt sérieuse. Sans doute pour éviter de faire...
par La fille & Le garçon | 8 01 2009 | Actu
Le célèbre pâtissier français Gaston Lenôtre est décédé jeudi à l’âge de 88 ans des suites d’une longue maladie dans sa maison de Sologne, dans le centre de la France, a indiqué un communiqué du groupe Lenôtre. « Gaston Lenôtre s’est éteint dans sa...
par La fille & Le garçon | 19 12 2008 | Actu
On vous avait parlé il y a quelques mois de la disparition d’un gastronome suisse, Pascal Henry. Alors qu’il s’était lancé dans un tour du monde des meilleurs restaurants, en finançant lui-même son périple, il s’était...
par La fille & Le garçon | 17 12 2008 | Actu, Vin
Le vin est sans doute l’une des créations les plus nobles, les plus riches de l’humanité. Sa dégustation s’accompagne d’une culture, d’une cérémonie dans les règles de l’art même pour certains, où chaque détail compte, de la...
