par La fille & Le garçon | 15 08 2017 | Articles, Artisans, Belgique, Emplettes, Entretiens, Lire, Produits, Slow Food, Trends-Tendances, Wallonie
Créée il y a 8 ans, Nectar & Co est l’une des seules coopératives en Belgique à valoriser les produits et sous-produits de la ruche et surtout à les transformer. Trois miels belges (ville, campagne et forêt), quatorze miels monofloraux européens bio...
par La fille & Le garçon | 31 07 2017 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
On ne traversera pas tout Bruxelles pour venir s’attabler au « Parloir », installé depuis la mi-juin non loin de… la prison de Saint-Gilles. Ouvert par le jeune Julien André (qui a bossé trois ans au « Vismet ») en lieu et place de l’ancienne...
par La fille & Le garçon | 27 07 2017 | Belgique, Manger, Namur, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Jusqu’au 15 septembre, le jeune Stefan Jacobs fait péter le barbecue du côté de Namur, installé chez « Autrement Dit Vins », excellente vinothèque spécialisée dans les vins du sud de la vallée du Rhône. Un magnifique choix de vin Cela fait un moment qu’on suit...
par La fille & Le garçon | 18 07 2017 | Articles, Artisans, Belgique, Emplettes, Entretiens, Lire, Namur, Produits, Trends-Tendances, Wallonie
Cette année, la grippe aviaire a fait des ravages en Europe, notamment dans les Landes, poussant les éleveurs en plein air à confiner leurs volailles. Pourtant, le poulet rôti n’a jamais eu autant la cote dans notre pays. Rencontre avec Frédéric Antoine, créateur de...
par La fille & Le garçon | 30 06 2017 | Belgique, Bière, Bistrots, Boire, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances, Vin
On ne le dira jamais assez: « Schaerbeek est le nouveau Saint-Gilles! » Depuis un an ou deux, la commune autrefois malaimée est en train de vivre une seconde jeunesse, notamment du côté du parc Josaphat, où l’on ne compte plus les nouvelles petites adresses sympas....
par La fille & Le garçon | 29 06 2017 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Auderghem, Raphaël de Sadeleer a ouvert son premier resto. Un vrai bon bistrot comme on les aime! Un parcours étonnant A l’heure des réseaux sociaux, comment ce formidable petit bistrot de quartier a-t-il pu passer si longtemps sous les radars? Sans doute ses...
par La fille & Le garçon | 17 06 2017 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Restos, Trends-Tendances, Végé & Vegan
Formé dans de grandes maisons, le chef Arno ouvrait en 2012 le traiteur « Point Albert », qu’il vient de transformer en un restaurant en bonne et due forme (tout en conservant son activité de traiteur). Ambiance nordique « Ötap » — en...
par La fille & Le garçon | 15 06 2017 | Belgique, Flandre, Gand, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
Très attendu, le nouveau resto de Kobe Desramaults vient d’ouvrir à Gand. Et c’est peu dire que l’ancien chef étoilé du « In de wulf » à Dranouter propose un sacré spectacle avec sa cuisine au feu de bois rock’n’roll! Roi de la nouvelle cuisine...
par La fille & Le garçon | 5 06 2017 | Emplettes, Epiceries, Namur, Produits, Trends-Tendances, Wallonie
Après avoir roulé sa bosse sur les marchés pendant plusieurs années — et d’ailleurs ça continue du jeudi au dimanche à Jambes, Rhisnes, Ottignies, Namur et Eghezée —, Antoine Stoffel a ouvert, le 25 avril dernier, sa première boutique, le long de la chaussée de...
par La fille & Le garçon | 2 06 2017 | Belgique, Boire, Manger, Namur, Restos, Trends-Tendances, Vin, Wallonie
Rue Notre-Dame, sous la houlette de Catherine Mathieu, le « Cuisinémoi » s’est transformé en une « cave à manger » enthousiasmante! Une sommelière aux commandes Seul resto étoilé du centre de Namur, le « Cuisinémoi » fermait ses portes fin 2016. En cause, la...
par La fille & Le garçon | 25 05 2017 | Allemagne, Bar à cocktails, Berlin, Boire, Manger, Trends-Tendances, Voyager
A l’instar de Londres et Paris, Berlin est devenue l’une des capitales européennes du cocktail. Ce qui n’a rien d’étonnant quand on pense qu’une partie de la ville a longuement été sous contrôle de l’armée américaine… Vive la néo-mixologie! Depuis quelques...
par La fille & Le garçon | 24 05 2017 | Allemagne, Berlin, Manger, Restos, Trends-Tendances, Voyager
Auréolé d’un Bib gourmand au Michelin 2017, le « Kochu Karu » est l’une des jeunes tables enthousiasmantes de Berlin! Un couple mixte Quelle drôle d’idée de mélanger cuisines espagnole et coréenne! Mais en y réfléchissant quelque peu… La cuisine coréenne est bien...
par La fille & Le garçon | 22 05 2017 | Actu, Articles, Lire, Manger, Montréal, Québec, Restos, Trends-Tendances, Voyager
Montréal fête cette année son 375e anniversaire! Deuxième ville du Canada avec 1,7 million d’habitants, la métropole québécoise se partage, le long de la « Main » (le boulevard Saint-Laurent), entre cultures francophone et anglophone. Sans compter que, comme toute...
par La fille & Le garçon | 19 05 2017 | Belgique, Boire, Hainaut, Manger, Produits, Trends-Tendances, Vin, Vinothèques, Wallonie
Les gelées printanières ont été catastrophiques pour les vignobles hennuyers. Des gelées qui risquent de nous priver d’une partie de la récolte du « Chant d’Eole », un nouveau vignoble venu concurrencer le Seigneur Ruffus sur ses terres ! Sous...
par La fille & Le garçon | 18 05 2017 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances, Végé & Vegan
Courrez redécouvrir la cuisine grecque de Constantin Erinkoglou, sans viande et sans poisson, mais toujours aussi gourmande! Hommage à Pythagore « Tu connais un bon resto végé? » Rare, il y a quelques années, la question est devenue récurrente,...
