par La fille & Le garçon | 16 05 2017 | Belgique, Bière, Boire, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances, Vin
Ouvert il y a un an par deux frères, le « 1030 » porte son identité schaerbeekoise en étendard. Installé en bordure du parc Josaphat, ce sympathique troquet à la déco moderne traduit bien la profonde mutation de la Cité des Ânes. On ne compte plus en effet...
par La fille & Le garçon | 15 05 2017 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Retour, à Saint-Gilles, dans l’un des premiers restaurants à avoir lancé la « jeune cuisine » à Bruxelles… Un menu unique Il y a des choses qui ne changent pas à « La buvette », petite table de la chaussée d’Alsemberg dans le coeur de nombreux gourmets bruxellois....
par La fille & Le garçon | 26 04 2017 | Belgique, Bistrots, Hainaut, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Depuis qu’ils sont devenus des stars, on ne compte plus les bouchers qui ont ouvert des restaurants. Le Bourdonnec ou Desnoyer à Paris, Dierendonck à Coxyde… Voilà qui a donné des idées à Sébastien Dubru à Saint-Ghislain, près de Mons. A côté de sa boucherie...
par La fille & Le garçon | 23 04 2017 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Près de la place Jourdan, une nouvelle petite cantine prometteuse par un ancien du « Wy » de Bart De Pooter… « Amour, boire et manger » Le 20 mai prochain, le « Wy », restaurant étoilé bruxellois de Bart De Pooter, fermera ses portes,...
par La fille & Le garçon | 10 04 2017 | Belgique, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
À Londres, on fait la queue depuis quelques années déjà devant chez « BAO ». Deux adresses et un comptoir au Netil Market ont déjà vu le jour. Preuve s’il en est qu’un peu partout, de Londres à Berlin ou ou Paris, le guao bao a la cote. Petit...
par La fille & Le garçon | 16 03 2017 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Et encore une nouvelle cantine bobo-bio-écolo! Située derrière la Gare du Midi, « Entre nous » se présente comme une table d’hôte italienne accueillante… Cantine et épicerie On vient ici pour prendre le petit-déjeuner, grignoter un bout...
par La fille & Le garçon | 9 03 2017 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Le temps semble s’être figé dans ce joli bistrot ucclois, qui n’a pas bougé d’un pouce depuis son étoile Michelin… On adore! Un bistrot dans son jus En novembre 2014, le guide Michelin offrait un macaron au « Pigeon noir », récompensant un bistrot qui n’en demandait...
par La fille & Le garçon | 4 03 2017 | Actu, Articles, Chroniques dans "La Libre", Lire, Manger, Montréal, Québec, Restos, Trends-Tendances, Voyager
Jeudi et vendredi dernier, le jeune chef belge Alexandre Dionisio, doublement étoilé » à « La Villa in the Sky » était l’un des invités du festival « Montréal en Lumière ». Il a réjoui le public québécois avec sa cuisine simple et raffinée. Dionisio...
par La fille & Le garçon | 24 02 2017 | Belgique, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
Onigiri kezako? Il s’agit d’une petite boule de riz farcie et enrobée dans une feuille d’algue nori. C’est bon, plutôt sain et facile à manger avec les mains. Ce qui explique que cette petite bouchée fait fureur depuis quelques années hors des frontières nippones. La...
par La fille & Le garçon | 23 02 2017 | Belgique, Flandre, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Zwevegem, près de Tournai, David Grosdent épate avec sa cuisine raffinée, moderne et gourmande. Voilà un restaurant à découvrir au plus vite! Des anciens du « Château du Mylord » Nichée au coeur d’un petit village flamand non loin de Tournai, « L’Envie » ne paie pas...
par La fille & Le garçon | 11 02 2017 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Trends-Tendances
Ouvert il y a quelques semaines, « Le 203 » est la nouvelle cantine où courent les Saint-Gillois branchés, le midi pour un petit lunch rapide et soigné, le soir pour un repas plus raffiné. Les habitués du quartier reconnaîtront peut-être Richard Schaffer,...
par La fille & Le garçon | 9 02 2017 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Ixelles, en lieu et place de l’ancien « Unico », un nouveau petit bistrot italien fait déjà salle comble. Par un ancien du « Cafe Al Dente » et de « La Gazzetta ». Un patron romain Depuis son ouverture, « Certo » fait un...
par La fille & Le garçon | 30 01 2017 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Alessio Castriota, qu’on avait connu à l’ancien « Scirocco », a inauguré le 8 septembre dernier un nouveau petit resto qui flirte avec le concept de la table d’hôtes. Ouvert pour manger quelques soirs seulement, cet « atelier gastronomique et épicurien » est...
par La fille & Le garçon | 26 01 2017 | Belgique, Flandre, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
Passé par les cuisines de Geert Van Hecke et Peter Goossens, le talentueux Maarten Bouckaert trace sa voie, plus moderniste… Un CV d’enfer! A 34 ans, Maarten Bouckaert a un CV a faire pâlir de jalousie tout jeune chef… Formé à l’école hôtelière de Bruges, il a...
par La fille & Le garçon | 13 01 2017 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Trends-Tendances
Ouverte fin de l’année dernière, la nouvelle cantine du cercle des Presses universitaires de Bruxelles s’ouvre à la clientèle extérieure. Chouette! Un coach de choix: Damien Bouchery A midi, on ne croise d’ailleurs pas beaucoup d’étudiants de la fac...
