par La fille & Le garçon | 27 03 2014 | Belgique, Bruxelles, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Uccle, Damien Bouchéry surfe avec bonheur sur les tendances contemporaines, inspirées des leçons de la nouvelle cuisine scandinave: herbes sauvages, beurres maison… Quelque chose a changé du côté de chez « Bouchéry » depuis ses débuts peu assurés en solo. Et...
par La fille & Le garçon | 14 03 2014 | A l'agenda, Belgique, Bruxelles, Restos, Trends-Tendances
Alors que le printemps arrive, les festivals culinaires vont refleurir un peu partout. Ceux-ci sont en effet souvent une bonne façon pour les hôtels de faire exister leur restaurant à l’extérieur. Ainsi au Thon Bristol Stéphanie, avenue Louise, le chef de cuisines...
par La fille & Le garçon | 13 03 2014 | Bistrots, Manger, Restos, Trends-Tendances
La fermeture du « Neptune » de l’excellent Nicolas Darnauguilhem a laissé orphelins bien des gourmets à Flagey. Il y a quelques semaines, ceux-ci ont donc accueilli avec enthousiasme son successeur: « Piccola Store ». Après avoir régalé pendant des années la place du...
par La fille & Le garçon | 27 02 2014 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
La cuisine grecque, on connaît, même si on a souvent affaire à des mezze déprimants. Mais que sait-on de la cuisine chypriote? Autant le dire, pas grand-chose, sinon qu’elle est proche des cuisines grecques et turques… Depuis dix ans à Etterbeek, la « Taverna...
par La fille & Le garçon | 14 02 2014 | Belgique, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
CE RESTAURANT A FERME Depuis trois mois, le trop conceptuel « Papillon » et ses pizzas imaginées par des chefs a laissé place à une très jolie crêperie bretonne. Ce n’est pas ce qui manque à Bruxelles, certes. Mais celle-ci a de jolis atouts dans sa poche. A...
par La fille & Le garçon | 13 02 2014 | Cantines, Manger, Trends-Tendances
Avec ses appartements de standing, la place Brugmann est l’un des endroits les plus huppés de Bruxelles. Jusqu’ici, c’est du côté de chez « Gaudron » que la bonne société locale se donnait rendez-vous pour le lunch ou le brunch. Depuis quelques...
par La fille & Le garçon | 7 02 2014 | Bar à cocktails, Boire, Côte Est, Etats-Unis, New York, Notre cuisine américaine, Trends-Tendances, Voyager
Ce n’est certainement pas le quartier le plus agréable pour sortir à New York! Après 18h, le Financial District est en effet désert, les traders de Wall Street migrant vers Tribeca ou le haut de Manhattan. Dans une vieille bâtisse de 1828, dans le même bloc que...
par La fille & Le garçon | 5 02 2014 | Côte Est, Etats-Unis, Grandes tables, Manger, New York, Notre cuisine américaine, Restos, Trends-Tendances, Voyager
Créée par Danny Meyer, désormais menée par Michael Anthony, la splendide « Gramercy Tavern » est une table étoilée porte haut les couleurs de la gastronomie US. Notre dossier complet sur New York: carnet d’adresses, photos, recettes, balades gourmandes,...
par La fille & Le garçon | 30 01 2014 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Flandre, Gand, Lire, Trends-Tendances
Après une intro sur le renouveau culinaire gantois et cinq restos à ne pas manquer, voici le dernier volet de notre dossier, consacré aux bars à cocktails, dont la ville possède au moins deux beaux exemples, outre le bar du « Volta », dont nous vous parlions hier....
par La fille & Le garçon | 29 01 2014 | Belgique, Flandre, Gand, Grandes tables, Lire, Manger, Restos, Trends-Tendances
Hier, nous vous proposions un petit tour d’horizon de la vie culinaire débridée de Gand, une ville dynamique qui sert de terrain de jeu à une jeune génération de chefs brillants! La preuve ici avec cinq restaurants qui méritent le détour et là avec deux très...
par La fille & Le garçon | 28 01 2014 | Belgique, Flandre, Gand, Lire, Manger, Restos, Trends-Tendances
Absente des radars des foodies il y a encore 5 ans, Gand s’impose aujourd’hui comme l’un des centres gastronomiques de Flandre, avec l’éclosion de quelques très belles tables! 5 restos à ne pas manquer à Gand… 2 très bons bars à cocktails gantois… Il y a...
par La fille & Le garçon | 9 01 2014 | Manger, Namur, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
A Profondeville, le jeune chef John Maes propose une cuisine contemporaine qu’il doit encore quelque peu simplifier… Depuis 2006, le jeune John Maes (formé à l’école hôtelière de Namur et notamment passé par « La Villa lorraine ») a posé ses valises et ses...
par La fille & Le garçon | 26 12 2013 | Boire, Emplettes, Epiceries, Manger, Trends-Tendances, Vin, Vinothèques
Dans la rue du Berger, près de la Porte de Namur, le petit empire « Vini Divini » ne cesse de s’agrandir. Fin 2012, le créateur de cette belle osteria italienne, le chef Vincenzo Marino s’associait en effet avec son voisin, l’Hôtel du Berger, pour ouvrir une seconde...
par La fille & Le garçon | 19 12 2013 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Décidément, les restos italiens se découvrent une seconde jeunesse à Bruxelles! Sous l’impulsion de quelques précurseurs comme le « Vini DiVini », on a en effet vu fleurir de petites osterie se voulant authentiques, offrant une expérience proche de celles que...
par La fille & Le garçon | 6 12 2013 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Ouvert il y a à peine six mois, le restaurant « Cecila » fait déjà beaucoup parler de lui, encensé par la presse, les internautes et récemment auréolé d’un titre de « découverte de l’année » par le guide GaultMillau 2014… A la tête de ce petit bistrot gourmet...
