par La fille & Le garçon | 26 01 2013 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Manger
Ancien programmateur du festival «Ecran Total» du regretté cinéma Arenberg, Emmanuel Gaspart a eu la bonne idée de faire de sa passion pour la cuisine son nouveau métier. Une formation de boulanger-pâtissier à Paris en poche, un peu d’audace et le voilà à la tête...
par La fille & Le garçon | 24 01 2013 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Tout nouveau, tout chaud, une belle petite table qui témoigne de la vogue actuelle pour la cuisine coréenne. En Coréen, « maru » signifie le sommet d’une montagne et du ciel. Un nom sans doute un peu prétentieux. Reste que cette toute nouvelle adresse de la...
par La fille & Le garçon | 3 01 2013 | Anvers, Belgique, Flandre, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
Niché entre l’Escaut et le musée des Beaux-Arts, le quartier Sud est l’un des plus gourmands d’Anvers! Le long des Waalse et Vlaamse Kaai, les enseignes invitent à toutes les gourmandises: étoilé hyper moderne («Kommilfoo»), steakhouse à l’américaine («Mich»),...
par La fille & Le garçon | 15 12 2012 | Cartes gourmandes, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Epiceries, Namur, Produits, Wallonie
Petite balade dans la capitale du Condroz, Ciney, et dans ses environs, à la découverte de quelques très bonnes petites adresses… Autant d’idées pour faire des cadeaux gourmands à Noël! <iframe...
par La fille & Le garçon | 13 12 2012 | Belgique, Grandes tables, Liège, Manger, Trends-Tendances, Wallonie
« Je suis l’étoile montante de la semaine ! », lance François Piscitello à son personnel en plaisantant. La cinquantaine, le chef vient en effet de décrocher son premier macaron au Michelin 2013. A Liège, c’est néanmoins loin d’être un inconnu. Niché au pied des...
par La fille & Le garçon | 10 12 2012 | Belgique, Bruxelles, Manger
Yes! Enfin un vrai fish and chips à Bruxelles! Ouvert depuis 4 semaines seulement, le « Bia Mara » (« fruits de la mer » en irlandais) fait déjà le plein de clientèle, avant tout anglo-saxonne, jeune et urbaine. Il faut dire que l’adresse est idéalement...
par La fille & Le garçon | 9 12 2012 | Anvers, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Flandre, Manger, Restos
“Fong Mei » signifie le “goût des différentes cultures”. Rien d’étonnant quand on sait que Sim Ka Yee, qui a repris en juillet 2011 ce petit resto chinois installé en plein Chinatown anversois, est d’origine malaisienne. Tandis que ses deux chefs, Kwai Lam Leung et...
par La fille & Le garçon | 8 12 2012 | Anvers, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Flandre, Manger, Restos
Plus grande ville de Flandre, Anvers n’est pas la plus gastronomique mais séduit par son offre variée. Sushis, hamburgers, cocktails, chinois authentiques, pâtisseries juives… rien ne manque à l’appel. Carnet d’adresses anversoises: restos, snacks, bars,...
par La fille & Le garçon | 7 12 2012 | Anvers, Belgique, Cartes gourmandes, Flandre, Manger, Restos
Au gré de nos diverses escapades à Anvers, nous avons visité quelques bonnes adresses. Les voici, dans un carnet d’adresses gourmandes qui sera évidemment mis à jour au fur et à mesure de nos allers et retours entre Bruxelles et Anvers… Promenade gourmande...
par La fille & Le garçon | 30 11 2012 | Belgique, Emplettes, Luxembourg, Manger, Produits, Trends-Tendances, Wallonie
Chez les Magerotte, on est éleveurs et bouchers de génération en génération depuis le début du siècle dernier! Dans leurs prairies de Nassogne, on trouve des taurillons de Blanc-Bleu-Belge, de l’Angus Aberdeen (33,89€/kg) mais surtout des cochons! Partant du constat...
par La fille & Le garçon | 29 11 2012 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Issus de l’univers de la mode, Sebastiano Caporale et son neveu Luca se sont reconvertis dans la restauration. Le premier n’est pas un novice pour autant puisqu’il avait contribué à lancer l’ »Easy Tempo » au centre-ville. Leur antre, sobrement intitulé du...
par La fille & Le garçon | 23 11 2012 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, Pain/Pâtisserie, Produits
Pour ceux qui ne l’auraient pas encore remarqué, le blog se met à l’heure de la Semaine du chocolat et propose d’y consacrer quelques papiers durant toute la semaine. Aujourd’hui, nous vous présentons une des dernières nouveautés de chez Pierre...
par La fille & Le garçon | 20 11 2012 | Belgique, Emplettes, Liège, Pain/Pâtisserie, Wallonie
Après s’être lancé il y a un an dans la fabrication de son propre chocolat, Benoît Nihant, le « cacaofèvier » liégeois (le nouveau terme à la mode dans le monde du chocolat) se lance dans une nouvelle aventure. Il propose sur le marché, et pour la première fois...
par La fille & Le garçon | 16 11 2012 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Sur le pouce, Trends-Tendances
La clientèle huppée du quartier de la place Brugmann n’a pas eu le temps de pleurer la disparition de l’épicerie fine « Art(y) Shock » qu’elle fait déjà la fête à « Ici », qui a pris sa place. Ancienne employée d’ »Art(y) Shock », Saskia Felix a ouvert cette...
par La fille & Le garçon | 14 11 2012 | Belgique, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
A Paris, la bistronomie est née avec de jeunes chefs formés dans les plus grandes maisons ayant choisi de s’installer à leur compte dans de petits bistrots très gourmands. Formé au « Sea Grill » d’Yves Mattagne, passé par les cuisines de « La maison du Cygne » et...
