par La fille & Le garçon | 1 11 2018 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos
Cela fait un moment maintenant que l’on attend le nouveau restaurant de Stefan Jacobs. Découvert au « Va doux vent » à Uccle, où il avait décroché une étoile, le jeune chef de même pas trente ans a ensuite posé ses couteaux à la brasserie de Bertinchamps, durant deux...
par La fille & Le garçon | 23 08 2018 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Cantines, Manger, Restos
Enfin! Il manquait à Bruxelles une cantine asiatique moderne et un peu freestyle comme on en trouve dans de nombreuses grandes villes du monde. L’un des jeunes patrons du nouveau « Old Boy » à Ixelles, John Prigogine, ne cache d’ailleurs pas ses influences: « Pok...
par La fille & Le garçon | 13 08 2018 | Bistrots, France, Manger, Paris, Restos
Situé sur la place de Ménilmontant à Belleville, « Dilia » est l’un de ces petits bistrots parisiens dont on rêve. A la barre de cette jeune adresse prometteuse, on retrouve le Toscan Michele Farnesi. Armé de belles références (il est passé par l’ancien « Rino » de...
par La fille & Le garçon | 4 07 2018 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Entre les concepts « healthy », « vegan », « veggie », « gluten free » et autres « places to be » qui fleurissent un peu partout à Bruxelles, qu’il est rafraîchissant d’aller simplement au restaurant! Bistronomie au menu Repris il y a quelques semaines par Tom et...
par La fille & Le garçon | 26 06 2018 | Belgique, Bistrots, Brabant, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos, Wallonie
Face aux concepts en tous genres qui fleurissent un peu partout à Bruxelles, le “Little Paris” à Waterloo apparaît comme un antidote bienvenu. Avec son décor de brasserie sans chichis et sa cuisine de bistrot assumée, voilà en effet un restaurant réconfortant ! Une...
par La fille & Le garçon | 12 04 2018 | Belgique, Bistrots, Courtrai, Flandre, Manger, Restos, Trends-Tendances
Ouvert tous les jours de l’année, midi et soir, « Terminus » est une bonne adresse que l’on se refile des deux côtés de la frontière franco-belge. Cette brasserie est en effet située quasiment sur la frontière, à Watou. Et l’on vient tant de Poperinge et de...
par La fille & Le garçon | 2 04 2018 | Belgique, Bistrots, Courtrai, Flandre, Manger, Restos, Trends-Tendances
Petite ville tranquille, Courtrai propose une scène culinaire étonnamment riche! A côté de l’excellent « Va et vient » ou du tout nouveau « Rebelle » de Martijn Defauw, on trouve également le « Table d’amis » de Matthieu Beudaert, installé depuis trois ans dans un...
par La fille & Le garçon | 19 03 2018 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
« J’ai fait de la focaccia à l’estragon », tonne le chef en balançant le pain sur la table… Qu’est-ce qu’on aime Philippe Renoux! Après avoir rendu les clés de son bistrot à la française « Orphyse Chaussette » à son équipe, le tempétueux patron avait promis de revenir...
par La fille & Le garçon | 2 03 2018 | Belgique, Bistrots, Flandre, Gand, Manger, Restos, Trends-Tendances
L’année dernière, leur pop-up « Aroy Aroy », conçu pour accompagner la sortie de leur livre homonyme chez Luster consacré à la cuisine thaïe, a fait mouche. Les frères Blanckaert ont donc décidé de remettre le couvert. Si l’on regrette un peu l’atmosphère déglinguée à...
par La fille & Le garçon | 4 01 2018 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos
Pour beaucoup de Ucclois, aller se promener dans le nord de la capitale est presqu’une aventure en terre inconnue, plaisante Jean-François Vankueken, patron de la « Brasserie de la gare » à Berchem-Ste-Agathe depuis 1995. Un bâtiment du début du XXe siècle situé en...
par La fille & Le garçon | 7 12 2017 | Belgique, Bistrots, Brabant, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Le succès du « Bistro Racine », ouvert depuis deux ans et demi au coeur de Braine-le-Château, ne se dément pas. Et ce ne sont pas les récompenses qui manquent: élu « découverte de l’année » au Gault&Millau 2016, il vient de recevoir la seule étoile wallonne au...
par La fille & Le garçon | 21 09 2017 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Bel immeuble installé sur un coin à Woluwe-St-Pierre, terrasse accueillante en été, déco soignée à l’intérieur avec tables en bois et ampoules rétro placées dans des bocaux au-dessus du bar… C’est vraiment l’endroit qu’on a envie...
par La fille & Le garçon | 31 07 2017 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
On ne traversera pas tout Bruxelles pour venir s’attabler au « Parloir », installé depuis la mi-juin non loin de… la prison de Saint-Gilles. Ouvert par le jeune Julien André (qui a bossé trois ans au « Vismet ») en lieu et place de l’ancienne « Bottega 3 », ce petit...
par La fille & Le garçon | 6 07 2017 | A l'agenda, Belgique, Bistrots, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Manger
Durant tout l’été, le chef bruxellois Christophe Hardiquest quitte son “Bon Bon” doublement étoilé (en travaux) pour régaler les papilles dans son “Bistrot de l’été”, à deux pas de Flagey. Ouvert depuis mardi, l’endroit, qui fermera ses portes le 2 septembre, fait...
par La fille & Le garçon | 30 06 2017 | Belgique, Bière, Bistrots, Boire, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances, Vin
On ne le dira jamais assez: « Schaerbeek est le nouveau Saint-Gilles! » Depuis un an ou deux, la commune autrefois malaimée est en train de vivre une seconde jeunesse, notamment du côté du parc Josaphat, où l’on ne compte plus les nouvelles petites adresses sympas....
