La cuisine à quatre mains
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« Gus »: quand bière et gastronomie se rencontrent

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par La fille & Le garçon | 31 01 2019 | Belgique, Bière, Boire, Bruxelles, Manger, Restos

Ouvert il y a quelques semaines du côté de Madou, « Gus » propose enfin à Bruxelles d’allier micro-brasserie et restauration. Comme cela se fait à Berlin, Londres, au Québec ou en Nouvelle-Angleterre… A la différence qu’on ne se contente pas ici de proposer un simple...
« L’Argine a Vencò »: l’émotion du Frioul

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par La fille & Le garçon | 27 01 2019 | Grandes tables, Italie, Manger, Nord, Restos, Voyager

Superbement niché au milieu des vignes, à la frontière slovène, à 35 minutes en voiture d’Udine, L’Argine a Vencò est l’antre de la Triestine de 39 ans Antonia Klugmann. Après avoir étudié pendant trois ans la jurisprudence, la jeune femme s’est lancée à corps perdu...
Frioul-Vénétie julienne, terre de frontières

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par La fille & Le garçon | 26 01 2019 | Italie, Nord, Voyager

Impossible de dénicher un guide touristique de la région en français! C’est dire si le Frioul-Vénétie julienne  est une région peu fréquentée des touristes. Et pourtant, après avoir visité ses villes, siroté ses vins, dégusté ses spécialités et avoir goûté à l’accueil...
Michelin France 2019: Veyrat, Haeberlin et Barbot sanctionnés. Colagreco et Petit au firmament

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par La fille & Le garçon | 21 01 2019 | Actu, France, Grandes tables, Lire, Manger, Voyager

Ce lundi après-midi, rendez-vous était donné à tout le gratin de la gastronomie française salle Gaveau à Paris, pour la cérémonie de remise des étoiles Michelin, présentée par la journaliste Audrey Pulvar et Gwendal Poullennec, le nouveau directeur international du...
Soda Bread: le pain le plus rapide du monde!

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par La fille & Le garçon | 21 01 2019 | Brunch & breakfast, Cuisiner

Il y a quelques semaines, La Fille a eu la chance de passer quelques jours en Irlande du Nord. Dans le hameau de County Down, aux abords du Strangford Lough, à 30 minutes au sud de Belfast, Tracey Jeffery reçoit dans sa charmante ferme datant de 1792, des touristes...
Sept délicieuses expériences en Irlande du Nord

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par La fille & Le garçon | 19 01 2019 | Non classé

Le paysage est dramatique. Avec, pour tout horizon, une ferme charmante perdue au milieu de nulle part… Voilà un décor idyllique pour démarrer un voyage en Irlande du Nord. Nous sommes dans le hameau de County Down, aux abords du Strangford Lough, l’un des plus grands...
« Tandem »: bistrot oenophile à Saint-Gilles

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par La fille & Le garçon | 18 01 2019 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos

On connaissait « Rubis », très chouette caviste installé depuis bientôt quatre ans à côté de la Maison communale de Saint-Gilles et qui ne désemplit pas au moment de l’apéro. Juste en face, l’excellent sommelier Pierre Val est désormais aussi aux commandes de...
Les finalistes des « World Restaurant Awards » sont connus

Les finalistes des « World Restaurant Awards » sont connus

par La fille & Le garçon | 17 01 2019 | A l'agenda, Actu, Non classé

IMG, en partenariat avec Joe Warwick (Directeur créatif) et Andrea Petrini (Président du jury), ont fait connaître aujourd’hui la liste des finalistes (shortlist nominations) pour les « World Restaurant Awards » qui auront lieu à Paris le 18 février prochain.  Dans un...
Cocktails de haut vol au « Modern Alchemist » à Saint-Gilles

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par La fille & Le garçon | 16 01 2019 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles

Avant ou après s’être attablé chez « Tandem », on poussera la porte, juste à côté, de « The Modern Alchemist ». Imaginé par Benjamin Deniel, Sébastien Bourdain et Christopher Ducat, trois jeunes barmen qui se sont rencontrés au « Delirium Café », ce nouveau bar...
25 chefs unis pour une bonne cause

25 chefs unis pour une bonne cause

par La fille & Le garçon | 10 01 2019 | A l'agenda, Articles, Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Portraits de chefs

Poudre de baobab, thé honeybush, noix de marula… Ce sont trois des huit ingrédients sud-africains que 25 chefs belges et internationaux cuisineront, le samedi 16 février, à l’occasion d’un dîner de charité qui aura lieu, en simultané, dans trois restaurants de la...
« The Cobbler »: cocktails de luxe à Gand

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par La fille & Le garçon | 4 01 2019 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Flandre, Gand

Il y a un an, le groupe Zannier — qui a notamment repris à Megève « La Ferme de mon père » avec l’aide de Julien Burlat, l’ancien chef du « Dôme » à Anvers — ouvrait à Gand « The Post », dans un magnifique ancien bureau de poste datant de 1898. Au sein de cet hôtel...
« Door 73 »: cantine gantoise chic

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par La fille & Le garçon | 2 01 2019 | Belgique, Cantines, Flandre, Gand, Manger, Restos

La vitalité gastronomique de Gand ne cesse d’impressionner. Tous les six mois, la ville flamande semble capable de se réinventer, avec l’ouverture incessante de nouvelles adresses toutes plus alléchantes les unes que les autres. En 2015, on découvrait ainsi la table...

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