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L’or noir de Belgique

L’or noir de Belgique

par La fille & Le garçon | 15 12 2018 | Belgique, Emplettes, Produits, Wallonie

Caviar… Le mot évoque immédiatement la fête, le champagne, le luxe ostentatoire… Pourtant, quand on débarque chez Royal Belgian Caviar à Dottignies, près de Mouscron, l’environnement est nettement moins glamour. On imagine de grands bassins en plein air, où...
World Restaurant Awards: la liste des nommés est connue!

World Restaurant Awards: la liste des nommés est connue!

par La fille & Le garçon | 13 12 2018 | Non classé

Le 18 février, aura lieu à Paris la première édition des World Restaurant Awards. Ce nouveau classement se différencie des fameux « World’s Fifty Best » ou du « OAD » (Opinionated About Dining) car il ne s’agit pas d’une simple liste ou de points...
En cuisine avec David Martin

En cuisine avec David Martin

par La fille & Le garçon | 8 12 2018 | Belgique, Bruxelles, Entretiens, Grandes tables, Lire, Manger, Non classé, Portraits de chefs, Restos

Il y a quelques jours, au lendemain de l’attribution par le guide Michelin de son deuxième macaron et de son titre de chef de l’année au GaultMillau 2019, c’est avec un large sourire que David Martin accueillait ses clients à La Paix, à Anderlecht. Et de nous tendre...
« Petit Racines », un bistrot à l’italienne

« Petit Racines », un bistrot à l’italienne

par La fille & Le garçon | 1 12 2018 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Cantines, Manger

Installés près de la place Flagey depuis 2015, Francesco Cury et Ugo Federico ont fait de « Racines » l’une des meilleures osterie de la capitale. A la recherche d’un atelier pour leur production de pâtes fraîches (qu’ils écoulent notamment en ligne via le réseau...

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