par La fille & Le garçon | 31 10 2015 | A l'agenda, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Flandre, Gand
Steve Schneider, barman principal du génial « Employees Only » à New York. On sait que la 2e édition du “Flemish Food Bash” qui a eu lieu en juillet à la Côte était le plus grand restaurant du monde! Mais saviez-vous que Vincent Florizoone, chef...
par La fille & Le garçon | 24 10 2015 | A l'agenda, Bar à cocktails, Belgique, Boire, Flandre, Gand, Manger
MIXOLOGY – A Gand ce week-end? Pourquoi ne pas allez faire un tour au « The Pharmacy Experimental »? Le tout nouveau pop up bar gantois, spin off de « The Pharmacy » à Knokke? Speakeasy bien connu de Knokke, « The Pharmacy » a ouvert un pop up bar à...
par La fille & Le garçon | 22 10 2015 | Cuisiner, Plats
Voici une recette traditionnelle 100% belge de fricadelles. Soit des classiques boulettes de porc et de boeuf servies dans une délicieuse sauce à base de cerises du Nord, préparées avec leur sirop, du vinaigre et de la Kriek. Une recette inspirée par une préparation...
par La fille & Le garçon | 21 10 2015 | A l'agenda, Belgique, Bière, Bièrothèques, Boire, Bruxelles, Emplettes
Vous avez toujours rêvé de créer votre bière? Cela va bientôt être possible grâce à Brussels Beer Project… Start-up bruxelloise née en 2013, Brussels Beer Project s’est bien développée. Aujourd’hui, leurs bières Delta, Dark Sister, Grosse Bertha...
par La fille & Le garçon | 18 10 2015 | A l'agenda, Chroniques dans "La Libre"
A l’agenda. Avec le deuxième festival de la gastronomie organisé par “The Fork” (anciennement “La fourchette”) à Bruxelles et en Wallonie du 19 octobre au 1er novembre 2015, les gourmands pourront s’attabler à plus d’une centaine de tables...
par La fille & Le garçon | 17 10 2015 | Chroniques dans "La Libre"
On sait que Bruxelles est une ville gourmande par excellence où on déniche de bons restaurants à la pelle… Mais saviez-vous qu’on peut aujourd’hui aller manger chez son voisin ou passer chez lui chercher son menu du jour ? Avec l’essor de l’Internet, l’économie...
par La fille & Le garçon | 16 10 2015 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Emplettes, Epiceries, Manger, Trends-Tendances
Ouvert cet été, « Chyl » a rapidement été adopté par une clientèle adepte de la « green attitude ». Installé au rez-de-chaussée d’une superbe maison de maître bruxelloise, ce nouveau lieu stylé propose de réunir en un seul endroit une épicerie bio, un espace...
par La fille & Le garçon | 15 10 2015 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Le chef français Olivier Cazaubon vient d’ouvrir un nouveau bistrot gourmand à Ixelles plutôt convaincant! Au nom de ma grand-mère En lieu et place de « Chez Panisse », près de la rue Américaine à Ixelles, s’est ouvert il y a un mois et demi un...
par La fille & Le garçon | 12 10 2015 | Cuisiner, Emplettes, Plats, Produits, Slow Food
En 2013, les Cornelissen lançaient une mozzarella bio produite avec le lait de leurs bufflonnes. « Buffl’Ardenne » était né à Semel, près de Neufchâteau! Une mozzarella locale que l’on utilise ici dans une lasagne sans pâte qui sera encore meilleure le...
par La fille & Le garçon | 11 10 2015 | Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Produits
Après avoir conquis la Suisse et la France, Noemie Delfassy débarque à Bruxelles avec “Freschüss”, une gamme de purées de légumes végétaliennes diablement bonnes ! A l’intérieur de ces petits sachets : légumes, graines, noix, citron et sel marin. Ce qui frappe,...
par La fille & Le garçon | 10 10 2015 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Flandre, Gand, Manger
Le meilleur bar de Belgique, le « Jigger’s » ouvre une seconde adresse à Gand, le « Pony’s » au « Watt », un lieu culturel trendy de Gand. Haut la main, le « Jigger’s » d’Olivier Jacobs peut se targuer d’être le...
par La fille & Le garçon | 10 10 2015 | Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres
ON SAIT QUE les grands chefs sont spécialistes pour se fournir en produits rares ou d’exception. MAIS SAVIEZ-VOUS QUE leur frigidaire personnel recèle aussi de petits secrets? Lesquels? Réponse dans un superbe livre. Dans la vie privée des chefs Les chefs...
par La fille & Le garçon | 8 10 2015 | Californie, Cartes gourmandes, Chroniques dans "La Libre", Côte Ouest, Etats-Unis, Grandes tables, Manger, Oregon/Washington, Restos, San Diego, Voyager
S’étirant sur près de 2500 km de San Diego, tout au Sud, à Seattle, tout au Nord, la Highway 101 est une route mythique, bordée de nombreuses étapes touristiques (comme ici en photo l’impressionnante côte sauvage de Big Sur, au nord de Los Angeles) et...
par La fille & Le garçon | 6 10 2015 | Belgique, Hainaut, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
A Gosselies, Tien Chin Chi tente de se démarquer des habituels restos chinois. Une petite adresse prometteuse… Un gourmet passionné Avec sa déco pour le moins kitsch (avec une surexploitation des marqueurs chinois), « L’esprit Bouddha » ne se démarque pas des...
par La fille & Le garçon | 5 10 2015 | Actu, Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Manger
Attention spoiler! En Belgique cette année, la rentrée est clairement placée sous le signe de la gourmandise. Ci-dessous, du Nord au Sud du pays, toutes les nouveautés restos qui vous feront saliver jusqu’à la fin de l’année. A Bruxelles Si...
