par La fille & Le garçon | 31 08 2010 | A l'agenda
Les Maîtres-Cuisiniers de Belgique organisent du 13 au 19 septembre leur 10e Semaine des jeunes, en ouvrant leurs restaurants aux 18-25 ans. Les réservations ouvrent dès demain. A vos téléphones! Cette année, c’est le dessinateur François Walthéry, papa de Natacha,...
par La fille & Le garçon | 31 08 2010 | Cantines, Manger, Trends-Tendances
Néo-cantine installée rue Louis Lepoutre à Ixelles, à mi-chemin entre les places Brugmann et du Châtelain (mais à la clientèle plus bobo que bourge), « Tchop Tchop » est l’adresse du moment pour luncher bon, sain et pas cher. Inspiré des deli’s londoniens, on y mange...
par La fille & Le garçon | 28 08 2010 | Artisans, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Entretiens, Epiceries, Lire, Luxembourg, Wallonie
Dernier rendez-vous de notre série estivale consacrée aux métiers de bouche à La Roche-en-Ardenne, chez Michel Bosquée, boucher-charcutier. Photo Gaëtan Nerincx Calendrier de la série 17/7: le jardinier Benoît Blairvacq et le chef Sang-Hoon Degeimbre (“Air du...
par La fille & Le garçon | 26 08 2010 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
Installé depuis un an rue de Laeken, juste à côté du KVS (Théâtre national flamand), « El Txoko » décline dans la capitale un concept anversois. Lové au rez-de-chaussée d’une belle maison de maître, l’adresse, spacieuse, s’organise autour d’un bar en zinc. La première...
par La fille & Le garçon | 21 08 2010 | Artisans, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Entretiens, Epiceries, Lire, Namur, Wallonie
Avant-dernier numéro de notre série d’été consacrée aux métiers de bouche, à retrouver tous les samedis dans le « Momento », supplément magazine de « La Libre Belgique » et sur La cuisine à quatre mains. On s’arrête cette fois près de Namur, à Erpent. Où...
par La fille & Le garçon | 17 08 2010 | Bar à cocktails, Boire, Manger, Trends-Tendances
Bar de l’hôtel Conrad, le “Loui” est un endroit chic, à la clientèle internationale constituée d’hommes d’affaires et de touristes fortunés. On soupçonne donc des cocktails de qualité. D’autant que le bartender Nicolas Everrard a été élu champion 2010 des...
par La fille & Le garçon | 14 08 2010 | Artisans, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Entretiens, Liège, Lire, Pain/Pâtisserie, Wallonie
Suite de notre série d’été consacrée aux métiers de bouche, à retrouver tous les samedis dans le « Momento », supplément magazine de « La Libre Belgique » et sur La cuisine à quatre mains. La cinquième escale nous emmène à Embourg sur les hauteurs de Liège, chez...
par La fille & Le garçon | 12 08 2010 | Manger, Trends-Tendances
Symbole écologique, Paca et Tola sont deux oursons sauvés des braconniers il y a 10 ans en Asturies, la région d’Espagne qui possède la plus grande population d’ours bruns d’Europe Occidentale. C’est aussi, depuis février, le nouveau restaurant attaché au Centre...
par La fille & Le garçon | 11 08 2010 | Emplettes, La cuisine en images
C’est de l’art contemporain? Non, une boîte de chocolats. Mais de qui sont-ils? Si vous ne trouvez pas, revenez faire un tour ici ce samedi et vous découvrirez qui se cache derrière ces jolis petits pavés…
par La fille & Le garçon | 8 08 2010 | A l'agenda
Ça y est! Nous sommes enfin partis pour des vacances amplement méritées! D’autant qu’on ne vous abandonne pas tout à fait. La série de l’été sur les métiers de bouche continue chaque samedi et nous vous donnerons également durant les semaines...
par La fille & Le garçon | 7 08 2010 | Artisans, Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Entretiens, Epiceries, Lire
Suite de notre série d’été consacrée aux métiers de bouche, à retrouver tous les samedis dans le « Momento », supplément magazine de « La Libre Belgique » et sur La cuisine à quatre mains. La quatrième escale se fait dans l’une des meilleures poissonnerie...
par La fille & Le garçon | 4 08 2010 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisine asiatique, Cuisiner, Pasta, Plats
Ça faisait longtemps que j’avais cette idée de gnochetti (petits gnocchis) aux edamame dans la tête. Mais j’avais envie de les associer à des tomates-cerises, j’attendais donc impatiemment que la saison des tomates arrive. Photo Olivier Philippart...
