par La fille & Le garçon | 15 10 2016 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Lire, Portraits de chefs
La mixologie est l’art de préparer de succulents cocktails. Mais pour Matthieu Chaumont, qui vient de déménager son bar « Hortense » près de la place Flagey, la préparation d’un cocktail débute bien avant de mélanger deux alcools dans un shaker … ...
par La fille & Le garçon | 6 10 2016 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Depuis quelques semaines, en lieu et place de feu « Chez Alphonse », parvis Saint-Pierre à Uccle, un nouveau resto de quartier joue la carte des pâtes à la belge. Bistrot familial « Tontons » (comme dans « Les tontons flingueurs »), c’est le nom que Valérie Delange a...
par La fille & Le garçon | 24 09 2016 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Grandes tables, Lire, Manger, Portraits de chefs, Restos
En revisitant de vieux plats de la gastronomie bruxelloise et brabançonne, Christophe Hardiquest est en train de forger une véritable identité à son “Bon Bon”. Sa nouvelle carte « Héritage » est en effet un voyage émouvant au coeur des saveurs de notre patrimoine...
par La fille & Le garçon | 12 03 2016 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos
Toute l’équipe du nouveau « Humphrey », dont le chef Yannick Van Aeken (en bas à droite) et son associé Glen Ramaekers (à sa gauche). © Humphrey On sait que le Danois René Redzepi est le chef le plus à la mode du moment. Mais saviez-vous que l’un de ses...
par La fille & Le garçon | 26 11 2015 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
La nouvelle adresse qui fait courir le tout Bruxelles a encore du chemin à faire avant de s’imposer comme un classique… Déco réussie Après deux mois de travaux, la brasserie « Classico » ouvrait enfin ses portes rue Américaine début novembre. Derrière ce nouveau...
par La fille & Le garçon | 2 10 2015 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
Porte de Hal à Bruxelles, Philippe Emanuelli frappe un grand coup avec son nouveau resto… On adore! Lire aussi une rencontre avec le Breton bruxellois d’origine corse… Un repaire de corsaires Depuis une bonne quinzaine d’années, le Breton Philippe...
par La fille & Le garçon | 20 05 2015 | A l'agenda, Actu, Articles, France, Lire, Paris, Voyager
Lancé en 2000, le mouvement français du « Fooding » promeut le plaisir de la table en défendant la jeune cuisine libre, mise en relation avec la musique, l’écriture, les arts graphiques, le design… Le week-end du 5 au 7 juin, le Fooding organise 3 jours de...
par La fille & Le garçon | 9 02 2013 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Chroniques dans "La Libre", Manger, Sur le pouce
On n’ose pas toujours pousser la porte des petites gargotes chinoises du centre-ville. On a pourtant parfois de bonnes surprises. Ainsi, à Bruxelles, près de la Bourse, « Auntie Café & Restaurant » ne paie franchement pas de mine! A l’intérieur, on découvre un...
par La fille & Le garçon | 8 10 2011 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Emplettes, Epiceries, Manger, Restos
La très vivante communauté brésilienne de Bruxelles peut compter sur quelques épiceries, bars et petits restos typiques. De quoi partir vaillamment à la découverte de la cuisine brésilienne à l’occasion d’Europalia Brasil! Epiceries Les épiceries...
par La fille & Le garçon | 4 09 2009 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
La très vivante communauté brésilienne de Bruxelles peut compter sur quelques bars et petits restos typiques. Bien connue des amateurs, “La cantina” est de ceux-là, proposant dans une petite maison de la très agréable rue Jardin des Olives, près de l’église...
