par La fille & Le garçon | 27 03 2014 | Belgique, Bruxelles, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Uccle, Damien Bouchéry surfe avec bonheur sur les tendances contemporaines, inspirées des leçons de la nouvelle cuisine scandinave: herbes sauvages, beurres maison… Quelque chose a changé du côté de chez « Bouchéry » depuis ses débuts peu assurés en solo. Et...
par La fille & Le garçon | 14 03 2014 | A l'agenda, Belgique, Bruxelles, Restos, Trends-Tendances
Alors que le printemps arrive, les festivals culinaires vont refleurir un peu partout. Ceux-ci sont en effet souvent une bonne façon pour les hôtels de faire exister leur restaurant à l’extérieur. Ainsi au Thon Bristol Stéphanie, avenue Louise, le chef de cuisines...
par La fille & Le garçon | 27 02 2014 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
La cuisine grecque, on connaît, même si on a souvent affaire à des mezze déprimants. Mais que sait-on de la cuisine chypriote? Autant le dire, pas grand-chose, sinon qu’elle est proche des cuisines grecques et turques… Depuis dix ans à Etterbeek, la « Taverna...
par La fille & Le garçon | 14 02 2014 | Belgique, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
CE RESTAURANT A FERME Depuis trois mois, le trop conceptuel « Papillon » et ses pizzas imaginées par des chefs a laissé place à une très jolie crêperie bretonne. Ce n’est pas ce qui manque à Bruxelles, certes. Mais celle-ci a de jolis atouts dans sa poche. A...
par La fille & Le garçon | 13 01 2014 | Belgique, Bière, Bièrothèques, Boire, Bruxelles, Emplettes
Quelle belle petite boutique! A 200 mètres de la place Flagey, « Malting Pot » fait courir depuis avril 2012 les passionnés de houblon. Au menu, quelque 200 bières artisanales venant aussi bien de Wallonie, de Flandre et de Bruxelles que de l’étranger. La sélection...
par La fille & Le garçon | 24 12 2013 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Grandes tables, Manger, Restos
Il y a quelques semaines, Christophe Hardiquest faisait partie des promus du Michelin 2014, décrochant enfin cette 2e étoile qu’on lui promettait depuis quelques années déjà. Depuis le déménagement de “Bon Bon” avenue de Tervueren, le chef a gagné en espace, en salle...
par La fille & Le garçon | 19 12 2013 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Décidément, les restos italiens se découvrent une seconde jeunesse à Bruxelles! Sous l’impulsion de quelques précurseurs comme le « Vini DiVini », on a en effet vu fleurir de petites osterie se voulant authentiques, offrant une expérience proche de celles que...
par La fille & Le garçon | 6 12 2013 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Ouvert il y a à peine six mois, le restaurant « Cecila » fait déjà beaucoup parler de lui, encensé par la presse, les internautes et récemment auréolé d’un titre de « découverte de l’année » par le guide GaultMillau 2014… A la tête de ce petit bistrot gourmet...
par La fille & Le garçon | 30 11 2013 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Chroniques dans "La Libre", Manger, Sur le pouce
Au Sablon, Valérie Lepla vient d’ouvrir “Pistolet Original”, un fast good faisant la part belle aux produits belges. Le très addictif pistolet garni de haché et de pickles. Le préféré de Pierre Wynants et le nôtre!Photos pola Frédéric Ravens. On le...
par La fille & Le garçon | 24 10 2013 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Slow Food, Trends-Tendances
Ça bouge dans l’ancienne caserne des pompiers de la place du Jeu de balle au coeur des Marolles avec une nouvelle adresse sympa, malgré quelques problèmes de service en ces débuts…. Cette fois, ça y est, le « Pin Pon » a enfin ouvert ses portes après une...
par La fille & Le garçon | 21 10 2013 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Cantines, Manger, Trends-Tendances
On connaissait Joël Geismar pour son «El camion», ce foodtruck très gourmand qui continue de hanter les marchés des places Van Meenen et Albert. Depuis le 9 septembre, il a offert un garage à son «Camion», sous l’impulsion de «Pêle-Mêle», qui souhaitait ouvrir une...
par La fille & Le garçon | 20 10 2013 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos
Ce n’est certainement pas l’adresse indienne la plus originale de Bruxelles; c’est en effet une institution dans la capitale depuis 1996! C’est aussi, à la différence de bien des restaurants de la capitale plutôt indo-pakistanais, un restaurant...
par La fille & Le garçon | 18 10 2013 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, Epiceries, Slow Food
Le concept existait déjà ailleurs, notamment à Brooklyn, avec le formidable « Park Slope Food Coop », voilà qu’il débarque à Bruxelles pour le plus grand plaisir des gourmands conscientisés. Avec son nom surfant sur le succès des tendances nordiques, « Färm »...
par La fille & Le garçon | 9 10 2013 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles
On avait été invités à l’inauguration de la Casa Bacardi le 26 septembre dernier, un bar éphémère créé par la marque à la chauve-souris à l’hôtel Wielemans à Bruxelles. C’était pas mal mais on avait envie de le tester un soir ni vu, ni connu…...
par La fille & Le garçon | 3 10 2013 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Ouvert depuis un peu plus d’un mois, voilà un petit troquet qui a eu l’intelligence de prendre la place occupée par l’ancien « Monticelli », tentant ainsi de rallier sa clientèle d’habitués grâce à une cuisine française pas chère et sans chichis. Installés à Bruxelles...
