Un printemps sous le signe des produits au « Coq aux champs »

Un printemps sous le signe des produits au « Coq aux champs »

En mai et en juin, Christophe Pauly propose au “Coq aux champs” à Soheit-Tinlot un menu mettant en valeur les produits de Jean Mailian du « Marché des chefs » à Bruxelles. Epurée! Plus que jamais, la cuisine de Christophe Pauly va vers la sobriété. A l’image de son...