par La fille & Le garçon | 31 05 2016 | Lire, Livres, Trends-Tendances
S’il est un plat international par excellence, c’est bien la pizza! Symbole de l’Italie, elle a conquis la planète entière, se diversifiant à mesure qu’elle rencontrait de nouvelles cultures… Ainsi, il n’y a guère de rapport entre les pizza classiques de « Mattozzi »...
par La fille & Le garçon | 29 05 2016 | Cantines, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos
Cela fait déjà deux ans que l’Anglais Tim Grosvenor et l’Israélo-Marocaine Simona El-Harar ont ouvert leur “Kitchen 151” chaussée de Wavre à Ixelles. Une jolie petite cantine qui importe à Bruxelles les saveurs de cette nouvelle cuisine israélienne en plein boom....
par La fille & Le garçon | 28 05 2016 | Chroniques dans "La Libre"
L’excellente chakchouka aux épinards du “Honey Co.” à Londres. C’est sûr que les spécialités kasher n’ont pas bonne réputation… Pourtant, sous l’impulsion de chefs brillants comme Yotam Ottolenghi à Londres ou Michael Solomonov à...
par La fille & Le garçon | 21 05 2016 | Chroniques dans "La Libre", Slow Food
©Alberto Peroli Le 4 juin prochain, Slow Food lance en Belgique l’Alliance des chefs, qui regroupe des chefs ayant choisi de mettre au coeur de leur cuisine les valeurs du mouvement « bon, propre et juste », en s’engageant à travailler un maximum de...
par La fille & Le garçon | 19 05 2016 | Actu, Anvers, Belgique, Flandre
Quelle triste nouvelle! Le chef français Julien Burlat et sa femme Sophie Verbeke annoncent ce matin la fermeture, le 23 décembre prochain, de leur restaurant « Le Dôme », qu’ils avaient ouvert dans un magnifique immeuble d’Anvers en 2002. La Belgique...
par La fille & Le garçon | 18 05 2016 | Actu, Slow Food
Ce matin, à l’occasion de la présentation de la 12e Semaine Bio, qui se tiendra à partir du 4 juin prochain, était annoncé le lancement en Belgique de l’Alliance Slow Food des chefs, qui veut tisser des liens plus forts entre les cuisiniers et les petits...
par La fille & Le garçon | 17 05 2016 | A la télévision & à la radio, Actu
Engagée dans un vaste plan d’économie, la BBC a annoncé mardi qu’elle allait supprimer la page gastronomie de son site Internet, riche de 11.000 recettes, au grand dam des amateurs de pudding et des cassolettes de saucisse. D’autres sites, comme...
par La fille & Le garçon | 17 05 2016 | Belgique, Boire, Bruxelles, Emplettes, Trends-Tendances, Vin, Vinothèques
Avec sa magnifique Maison communale et ses ravissantes maisons de maître, la place Colignon est l’un des coins les plus agréables de Schaerbeek. Après avoir fait ses courses aux « Ecuries Van de Tram » (tant qu’elles sont ouvertes…), pourquoi ne...
par La fille & Le garçon | 16 05 2016 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Ixelles, une jolie table qui donne envie de vacances dans les îles grecques… Table et épicerie On n’en finit pas de se languir du beau temps… Alors qu’il continue de pleuvoir, de neiger et de grêler, un traitement de choc s’impose! Un bol de saveurs...
par La fille & Le garçon | 14 05 2016 | Chroniques dans "La Libre", Manger, Montréal, Québec, Restos, Voyager
On ne s’attendait pas vraiment à manger aussi bien à Montréal. Après une petite semaine à arpenter le boulevard Saint-Laurent, les petites rues du Mile End et du Plateau ou les avenues du Centre-Ville, voici ce que nous avons retenu d’une ville...
par La fille & Le garçon | 13 05 2016 | Articles, Bar à cocktails, Bière, Bistrots, Boire, Cantines, Chroniques dans "La Libre", Lire, Manger, Montréal, Québec, Restos, Vin, Voyager
Après une petite semaine passée à Montréal, nous avons été épatés par la richesse de la métropole québécoise! Des delis juifs du Mile End aux petites tables locavores en passant par les broue-pubs ou les micro-brasseries, on ne s’embête pas à Montréal!...
par La fille & Le garçon | 7 05 2016 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos, Végé & Vegan
On sait que le midi on n’a pas toujours envie d’un bête sandwich, ni même d’un grand resto. Mais saviez-vous qu’il existe une foule de chouettes nouvelles petites adresses à tester? Chez Zohra Il y a 5 mois, à Bockstael dans la commune de Laeken, la...
par La fille & Le garçon | 2 05 2016 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, Pain/Pâtisserie, Trends-Tendances
Chloé et Candice, deux jeunes femmes enthousiastes, ont eu la bonne idée d’enfin introduire dans notre capitale de vrais donuts. Si l’image de ce beignet troué reste liée à la malbouffe et à un produit médiocre produit à la chaîne — et l’arrivée en Belgique de...
par La fille & Le garçon | 1 05 2016 | Alcools, Boire, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Produits
On ne compte plus les gins belges, lancés pour surfer sur la mode du Gin & Tonic. L’un des premiers fut l’excellent “Biercée Gin”. Toujours à la pointe – faut dire que l’Eau de Villée a pris un petit coup de vieux quand même… –, la distillerie de Thuin (qui fête...
