La cuisine à quatre mains
  • Home
    • A propos
  • Voyager
    • Cartes gourmandes
    • Etats-Unis
      • Côte Est
        • New York
        • Nouvelle Anlgeterre
          • Boston
        • Pittsburgh
        • Floride
          • Miami
      • Côte Ouest
        • Californie
          • Los Angeles
          • San Francisco
        • Oregon/Washington
      • Hawaï
      • Sud
    • Québec
      • Montréal
    • France
      • Paris
      • Lyon
    • Grande-Bretagne
      • Londres
      • Ecosse
    • Italie
      • Nord
      • Venise
      • Rome
      • Ligurie
      • Naples
    • Asie
      • Sri Lanka
      • Japon
      • Philippines
    • Allemagne
      • Berlin
    • Autriche
    • Grèce
    • Portugal
    • Espagne
    • Portugal
    • Maroc
    • Jamaïque
    • Cuba
    • Tchéquie
    • Russie
    • Mexique
  • Belgique
    • Bruxelles
      • L’agenda des marchés bruxellois
    • Wallonie
      • Namur
      • Brabant
      • Liège
      • Hainaut
      • Luxembourg
    • Flandre
      • Gand
      • Anvers
      • Bruges
      • Courtrai
  • Cuisiner
    • Index des recettes
    • Apéro
    • Soupes
    • Salades
    • Entrées
    • Plats
    • Pasta
    • En-cas
    • Végétarien & Vegan
    • Vite fait bien fait
    • Brunch & breakfast
    • Desserts
    • Cocktails
    • Bases
    • Conserves
    • Cuisine anglo-saxonne
    • Cuisine sud-américaine
    • Cuisine italienne
    • Cuisine asiatique
    • Cuisine indienne
  • Manger
    • Restos
    • Bistrots
    • Grandes tables
    • Cantines
    • Végé & Vegan
    • Bars à cocktails
  • Boire
    • Alcools
    • Cocktails (bars)
    • Cocktails (recettes)
    • Bière
    • Vin
    • Café
  • Emplettes
    • L’agenda des marchés bruxellois
    • Epiceries
    • Pain/Pâtisserie
    • Bièrothèques
    • Vinothèques
    • Produits
  • Lire
    • Actu
    • Portraits de chefs
    • Entretiens
    • Artisans
    • Articles
    • Livres
    • Slow Food
Sélectionner une page
De jolies boîtes en fer…

De jolies boîtes en fer…

par La fille & Le garçon | 30 03 2015 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, Epiceries, Manger, Produits, Trends-Tendances

Comme le prouve l’ouverture récente du concept « Gin & Tin » au bar « de Belmonte » dans le centre de Bruxelles, les conserves sont furieusement tendance depuis quelques années. On est loin de l’image vieillotte et bas de gamme des boîtes qui trainent sur les...
Quand le Japon se met au vin

Quand le Japon se met au vin

par La fille & Le garçon | 28 03 2015 | Boire, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Lire, Vin

On fait du vin au Japon depuis la fin du XIXe siècle. Mais ce n’est que depuis quelques années qu’il s’offre au monde… Notamment grâce au koshu, un intéressant cépage autochtone qu’Ayana Misawa, une jeune vigneronne nipponne, présentait à Bruxelles la semaine...
Le « Gin & Tin » selon l’hôtel Saint-Géry: Mise en boîtes

Le « Gin & Tin » selon l’hôtel Saint-Géry: Mise en boîtes

par La fille & Le garçon | 27 03 2015 | Bar à cocktails, Boire

Le bar de l’hôtel Saint-Géry importe à Bruxelles un concept, un peu facile qui joue sur deux tendances du moment: le gin tonic et les conserves. Une belle sélection de gins et de conserves Le jeudi, la musique est bonne au « Belmonte ». C’est soirée « jam session » à...
La critique gastronomique 2.0

La critique gastronomique 2.0

par La fille & Le garçon | 23 03 2015 | Applications numériques, Chroniques dans "La Libre"

Dans un monde hyper connecté, la vie est dure pour les guides gastronomiques traditionnels, de plus en plus concurrencés par les réseaux sociaux. Comment se positionnent-ils par rapport à de nouveaux venus comme Yelp ou Trip Advisor? Comment réagissent les critiques...
Des guides culinaires en poche

Des guides culinaires en poche

par La fille & Le garçon | 22 03 2015 | Applications numériques

Petit passage en revue des applications mobiles les plus utiles pour les Foodies, toutes disponibles sur iOs et Androïd. A conserver précieusement dans son smartphone quand on est à la recherche d’un resto, d’un snack ou d’un bar! Des applications aujourd’hui...
« Racines »: L’Italie de la Nonna

« Racines »: L’Italie de la Nonna

par La fille & Le garçon | 16 03 2015 | Belgique, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances

La faim des Bruxellois pour les petites cantines italiennes ne se tarit pas! Ouvert à la mi-février, la petite nouvelle est déjà prise d’assaut par bon nombre d’expats transalpins.  MISE A JOUR: nous y sommes retournés plusieurs fois depuis cette critique et le moins...
Quatre mains à « L’air du temps »: deux personnalités en cuisines

Quatre mains à « L’air du temps »: deux personnalités en cuisines

par La fille & Le garçon | 14 03 2015 | Articles, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Lire, Manger, Namur, Portraits de chefs, Wallonie

Il y a quelques jours, Sang-hoon Degeimbre recevait à “L’air du temps” le jeune chef lorrain Loïc Villemin pour un dîner à quatre mains explosif. Des quatre mains de haut vol Dans les cuisines de « L’air du temps », c’est l’effervescence ! Sang-hoon Degeimbre et...
« Jack O’Shea Chophouse »: Jack est dans la place! (FERME)

« Jack O’Shea Chophouse »: Jack est dans la place! (FERME)

par La fille & Le garçon | 12 03 2015 | Belgique, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances

Après des mois de retard, la nouvelle steakhouse bruxelloise du boucher irlandais Jack O’Shea tant attendue dégaine depuis peu ses premiers steaks… Un impressionnant gril argentin L’image que l’on retiendra du nouveau resto bruxellois de Jack...
« Herz & Niere »: table berlinoise canaille et raffinée

« Herz & Niere »: table berlinoise canaille et raffinée

par La fille & Le garçon | 8 03 2015 | Allemagne, Berlin, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos, Voyager

L’endroit est hors des circuits touristiques mais voilà une nouvelle adresse berlinoise (ouverte il y a 7 mois) qui vaut vraiment le déplacement. Installé au rez-de-chaussée d’un immeuble quelconque du Kreuzberg, “Herz & Niere” est un grand bistrot...
Le goût de Berlin

Le goût de Berlin

par La fille & Le garçon | 7 03 2015 | Allemagne, Berlin, Chroniques dans "La Libre", Grandes tables, Manger, Voyager

Pleine d’énergie, la capitale allemande est un peu la New York européenne. Six expériences incontournables pour découvrir les saveurs de Berlin, métropole à la fois traditionnelle, cosmopolite et alternative ! Promenade gourmande dans les rues de Berlin… Berlin en six...
« Io sono Wine Bar »: un coin de Piémont à Bruxelles

« Io sono Wine Bar »: un coin de Piémont à Bruxelles

par La fille & Le garçon | 4 03 2015 | Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Slow Food, Trends-Tendances, Vin

Longtemps méconnue, même en Italie, la cuisine piémontaise a gagné en popularité ces dernières années, notamment sous l’influence de Carlo Petrini et de son mouvement Slow Food, installé dans la petite ville de Bra. Tout le vignoble piémontais A côté de son...
Tajine d’agneau berbère aux légumes-racines

Tajine d’agneau berbère aux légumes-racines

par La fille & Le garçon | 3 03 2015 | Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Maroc, Plats, Voyager

Cette recette, ici encore inspirée d’un cours de cuisine berbère au “Riad Monceau” de Marrakech, n’a rien de traditionnel. Les plats marocains sont en effet très codifiés et les légumes-racines n’entrent pas seuls dans les tajines les plus classiques, composés par...
Indus Pride: A la découverte de l’Inde du Sud

Indus Pride: A la découverte de l’Inde du Sud

par La fille & Le garçon | 2 03 2015 | Belgique, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances

Tenu par le traiteur Sibys, « Indus Pride » est un petit restaurant indien discret à tenter à Woluwe-Saint-Lambert. Deux restaurants en un Déjà propriétaire du restaurant « Rasoi » à Zaventem depuis 2009, le traiteur indien « Sibys » est également à la tête, depuis...
Briouates à la pomme de terre et au citron confit

Briouates à la pomme de terre et au citron confit

par La fille & Le garçon | 1 03 2015 | Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Entrées, Végétarien & Vegan

Grand classique de la cuisine marocaine, les briouates sont souvent servis en guise d’entrée. Voici une recette aux pommes de terre, olives et citron confit de l’excellent “Riad Monceau” à Marrakech. A la découverte de la très riche Marrakech: carnet d’adresses...

Articles récents

  • Copenhague, capitale gourmande, du « Noma » aux smørrebrød 18 avril 2022
  • « La Belle maraîchère »: un incontournable bruxellois 14 avril 2022
  • Le classicisme épicé d’Alain Bianchin 11 avril 2022
  • « Saussice »: bistrot à la parisienne 5 avril 2022
  • Alexandre Gauthier se la joue cafetier… 9 mars 2022

Archives

Étiquettes

Articles (68) asperges (20) Bar (30) Berlin (13) Bistrot (38) boire (15) Bruxelles (115) Cantine (11) carnet d'adresses (36) Chef (67) cocktail (36) cocktails (19) Cuisine coréenne (11) cuisine italienne (30) cuisine japonaise (11) dessert (41) entrée (36) Etats-Unis (81) Etoile (37) Flandre (40) France (36) Gand (34) Gastronomie (16) Italie (44) L'air du temps (12) Livre (18) Londres (11) Michelin (109) Namur (33) New York (33) Paris (32) plat (217) pâtes (68) recette (369) recettes (13) Restaurant (416) restaurants (15) salade (30) snack (13) soupe (23) Trois étoiles (22) Venise (13) Voyage (14) végé (17) Wallonie (18)
mars 2015
L M M J V S D
« Fév   Avr »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Recherche

Archives

Calendrier

mars 2015
L M M J V S D
« Fév   Avr »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
  • Home
  • Voyager
  • Belgique
  • Cuisiner
  • Manger
  • Boire
  • Emplettes
  • Lire
  • Facebook
  • Twitter