par La fille & Le garçon | 26 10 2007 | Cuisiner, Plats
Salade étrange, entre la chicorée et le chicon, les puntarelle sont très appréciées des Romains. A l’automne, on les trouve sur les marchés de la capitale italienne, notamment au Campo dei Fiori, où les vieilles dames donnent chacune leur recette… Lors de...
par La fille & Le garçon | 26 10 2007 | Lire, Livres
L’édition 2008 du guide Lemaire lance la saison belge des guides gastronomiques. Le premier arrivé fait cette année peau neuve et ramène ses cotation sur 100 à des notes sur 10! Cela fait quelques années que le Guide Lemaire vit une véritable crise...
par La fille & Le garçon | 26 10 2007 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Italie, Lire, Rome, Voyager
Rome réserve des trésors architecturaux et culturels mais sait aussi ensoleiller les papilles. Petite balade gourmande dans les rues de la ville Eternelle… Carnet d’adresses romaines: restaurants, épiceries, pâtisseries, bars… Recette des...
par La fille & Le garçon | 26 10 2007 | Cartes gourmandes, Italie, Manger, Restos, Rome, Voyager
Si la Ville éternelle est d’une formidable richesse architecturale et culturelle, comme toutes les villes d’Italie, son offre gourmande est très large. Entre pizzérias et petite osterie ou épiceries. On adore! => Petite promenade dans les rues de Rome,...
par La fille & Le garçon | 25 10 2007 | Actu
La saison des guides gastronomiques est lancée… Avant le Michelin, paraîtra le 1er novembre prochain son grand concurrent, le « GaultMillau France ». Les principaux enseignements sont déjà connus. Ainsi, le grand vainqueur de cette édition 2008...
par La fille & Le garçon | 25 10 2007 | Actu
Qui a dit que le Beaujolais nouveau et son célèbre goût de banane n’étaient qu’une vaste opération marketing destinée à soutenir les ventes d’une appellation un peu délaissée? Peu importe mais il devait y avoir une part de vérité. On vient ainsi...
par La fille & Le garçon | 25 10 2007 | Actu
Décidément, il est partout. De Monaco à Paris, de New York à Tokyo, en passant par l’Italie ou… la Tour Eiffel. Alain Ducasse vient en effet d’annoncer que le « Jules Verne », dont sa société a repris la concession, réouvrirait ses portes à la...
par La fille & Le garçon | 24 10 2007 | Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Desserts, Lire, Plats
Fruit de l’hiver, la châtaigne est délicieuse simplement rôtie, seule ou en accompagnement d’une volaille ou d’un gibier, mais elle mérite également un peu plus de préparation… Quelques idées de recettes. Article paru dans « La Libre » du 20 octobre...
par La fille & Le garçon | 21 10 2007 | Actu
La 78e édition du Salon de l’Alimentation, à Brussels Expo, a attiré près de 170.000 visiteurs, soit environ 10.000 de plus qu’en 2006, a indiqué dimanche le directeur de l’événement, Geert De Smet. Le salon, qui a ouvert ses portes le 6 octobre...
par La fille & Le garçon | 16 10 2007 | Actu, Chroniques dans "La Libre", Côte Est, Etats-Unis, Lire, Livres, New York, Voyager
Bien que les Etats-Unis ne soient pas réputés pour leur cuisine, New York fait pourtant figure de capitale de la gastronomie mondiale. Michelin lui consacre même un guide rouge, pour la troisième année. Article publié dans « La Libre » du 13 octobre Il est bien loin...
par La fille & Le garçon | 7 10 2007 | Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres
La saison est aux foires aux vins et à la publication de nombreux ouvrages consacrés à l’univers vinicole… A commencer par les guides; Hachette et Parker en tête. Article paru dans « La Libre » du 6 octobre 2007 Comme chaque année, la rentrée vinicole...
par La fille & Le garçon | 2 10 2007 | Chroniques dans "La Libre", Cuisine italienne, Cuisiner, Desserts, Lire, Plats, Soupes
L’été, c’est fini, les légumes frais se raréfient… Reste à craquer pour le potiron et autres courges de saison : potimarron, bleu de Hongrie… Petit tour du monde en cinq recettes. Notre dossier sur le potiron: toutes nos recettes, plus de détails sur...
par La fille & Le garçon | 1 10 2007 | Actu
L’IGT, Indication géographique protégée, on connaît. Jusqu’ici, elle était réservée aux produits européens. Désormais, elle protège également le café de Colombie… Le café colombien est devenu jeudi le premier produit non-européen à entrer dans...
par La fille & Le garçon | 1 10 2007 | Actu
La chaîne de magasins d’alimentation Bruxelles Gourmand a repris la boucherie semi-industrielle Romain. L’opération a été financée par une partie des rentrées générées par le récente vente de placements privés, annoncaient vendredi L’écho...
par La fille & Le garçon | 1 10 2007 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos
En plein coeur de Bruxelles, à deux pas de la place De Brouckère, « Ricotta et parmesan » donne envie d’y entrer. De la rue, on devine en effet une ambiance sympathique, tandis que la carte italienne invite à s’attabler. Petite déception...
