Un chef de l’année au féminin

Un chef de l’année au féminin

Décidément, l’année gastronomique 2007 aura été l’année Anne-Sophie Pic. Non contente d’avoir remporté son troisième étoile lors de la dernière parution du guide Michelin, voilà qu’elle vient de décrocher le titre de chef de l’année. Une...
Farines à gogo

Farines à gogo

Qui ne s’est jamais retrouvé dans ses placards avec tout un tas de produits, nouveaux, intéressants, bio ou simplement auxquels on n’a pu résister ? Les farines font partie de ces aliments qui envahissent les armoires. L’utilisation de farines différentes (riz,...
Le secteur viticole en crise

Le secteur viticole en crise

La Commission européenne s’est dite prête mercredi à aménager deux points particulièrement controversés de son projet de réforme du secteur viticole de l’UE, la libéralisation des droits de plantation de vignes et l’interdiction de la chaptalisation....

Les Belges mangent la même chose depuis 40 ans

Le régime alimentaire des Belges n’a pas fondamentalement changé ces quarante dernières années. La seule évolution notable est le fait que le Belge mange plus souvent seul et à l’extérieur qu’auparavant, selon une thèse de doctorat défendue à la VUB...