par La fille & Le garçon | 8 11 2021 | Belgique, Bistrots, Manger, Namur, Restos, Wallonie
Ancien second auprès de Christophe Hardiquest chez « Bon Bon »** à Bruxelles, Basile De Wulf s’est lancé au début de l’été avec « Basile Cuisine gourmande », un pop-up installé à La Petite Campagne à Bovesse, près de Namur, la ferme d’amis de ses parents. Après six...
par La fille & Le garçon | 2 10 2021 | Belgique, Bistrots, Manger, Restos, Wallonie
dLa petite vingtaine, Kenzo Li est un jeune chef wallon prometteur. C’est lui que Guillaume Gersdorff (le fils de Benoît Gersdorff, étoilé en son temps à L’Essentiel à Temploux) a choisi pour cuisiner à La Table de Demain, resto à la déco contemporaine installé au...
par La fille & Le garçon | 11 06 2020 | Actu, Belgique, Entretiens, Lire, Namur, Portraits de chefs, Wallonie
Après trois mois de confinement sans pouvoir mettre les pieds au restaurant, cette semaine, on pouvait enfin pousser la porte d’un établissement. Le choix était évidemment difficile mais l’on était curieux de voir comment allait se passer cette réouverture tant...
par La fille & Le garçon | 30 11 2018 | Belgique, Bistrots, Boire, Manger, Namur, Vin, Wallonie
Qu’est-ce qu’on aime discuter avec Marc Detraux! A la tête du « Vino Vino », dans la rue des Brasseurs à Namur, le bonhomme sait parler de ses vins sans jamais se la jouer oenologue. Ses vignerons, il les connaît tous personnellement, voyageant beaucoup à leur...
par La fille & Le garçon | 6 10 2018 | Belgique, Manger, Namur, Restos, Wallonie
Installé dans une maison cossue de La Plante, non loin de la Meuse, « Attablez-vous » est le rendez-vous de la bonne société namuroise. Avec son Bib gourmand au Michelin, son décor classique confortable, son service attentionné, sa terrasse et son parking, l’adresse a...
par La fille & Le garçon | 5 10 2018 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Namur, Wallonie
Il y a un an, lors de Blend, événement réunissant les meilleurs barmen du pays à l’occasion de la Brussels Cocktail Week, on découvrait le talent d’un jeune mixologue namurois, Valentin Norberg. A l’époque, il était encore sans bar fixe, à la tête du projet Alfonse...
par La fille & Le garçon | 27 07 2017 | Belgique, Manger, Namur, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Jusqu’au 15 septembre, le jeune Stefan Jacobs fait péter le barbecue du côté de Namur, installé chez « Autrement Dit Vins », excellente vinothèque spécialisée dans les vins du sud de la vallée du Rhône. Un magnifique choix de vin Cela fait un moment qu’on suit...
par La fille & Le garçon | 12 07 2017 | Articles, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Entretiens, Epiceries, Lire, Manger, Namur, Portraits de chefs, Restos, Slow Food, Wallonie
Installé à Loyers, près de Namur, le jeune chef Ludovic Vanackere a lancé une plateforme de distribution de produits locaux en circuit court. Avec les « Artisans de Bossimé », il souhaite faire le lien entre consommateurs et producteurs autour d’un projet à...
par La fille & Le garçon | 7 07 2017 | A l'agenda, Actu, Chroniques dans "La Libre", Lire, Manger, Namur, Restos, Wallonie
Du 15 juillet au 15 septembre, Stefan Jacobs, ancien chef étoilé du “Va doux vent” à Uccle (dans l’ancien “Bon Bon”) et en résidence pendant un temps à la Brasserie “Bertinchamps” à Gembloux, prendra ses quartiers d’été au magasin “Autrement dit vins” à...
par La fille & Le garçon | 5 06 2017 | Emplettes, Epiceries, Namur, Produits, Trends-Tendances, Wallonie
Après avoir roulé sa bosse sur les marchés pendant plusieurs années — et d’ailleurs ça continue du jeudi au dimanche à Jambes, Rhisnes, Ottignies, Namur et Eghezée —, Antoine Stoffel a ouvert, le 25 avril dernier, sa première boutique, le long de la chaussée de...
par La fille & Le garçon | 2 06 2017 | Belgique, Boire, Manger, Namur, Restos, Trends-Tendances, Vin, Wallonie
Rue Notre-Dame, sous la houlette de Catherine Mathieu, le « Cuisinémoi » s’est transformé en une « cave à manger » enthousiasmante! Une sommelière aux commandes Seul resto étoilé du centre de Namur, le « Cuisinémoi » fermait ses portes fin 2016. En cause, la...
par La fille & Le garçon | 5 04 2017 | A l'agenda, Actu, Articles, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Lire, Namur, Wallonie
Début juillet, la citadelle accueillera la première édition du W Food Festival. Ou trois jour pour faire la fête aux chefs et aux producteurs wallons. Génération W à l’assaut de la Citadelle de Namur Cette année, c’est la bonne! Après avoir été...
par La fille & Le garçon | 12 09 2016 | Actu, Namur, Wallonie
Génération W lancera, en juillet 2017 à la citadelle de Namur, son premier festival gastronomique, qui réunira la trentaine de chefs du collectif mais aussi leurs producteurs. Où l’on a également découvert le nouveau visage du collectif pour 2017: Clément...
par La fille & Le garçon | 25 08 2016 | Belgique, Manger, Namur, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Du côté de Ciney, dans le petit village d’Achet, Grégorio Clavello propose une cuisine du marché bien pensée. Des produits locaux Diplômé de l’école hôtelière de Libramont, passé par les cuisines de quelques restaurants du Namurois...
par La fille & Le garçon | 1 06 2016 | A l'agenda, Actu, Namur, Wallonie
Les samedi 18 (le soir) et dimanche 19 juin (à midi) prochains, 8 chefs du Namurois seront réunis à la très belle Ferme d’Achêne près de Ciney à l’occasion d' »Enjoy the Pleasure ». Le principe « Enjoy the Pleasure » est un banquet à 16 mains et en...
