par La fille & Le garçon | 12 05 2012 | Chroniques dans "La Libre", France, Manger, Restos, Voyager
Alors que le festival de Cannes s’ouvre ce mercredi, quelques bons plans à deux pas de la Croisette et du Palais des Festivals. Des adresses à garder aussi pour les vacances… Ville de congrès durant l’année et de villégiature durant l’été, Cannes ne manque pas de...
par La fille & Le garçon | 3 04 2012 | Bar à cocktails, Boire, France, Paris, Trends-Tendances, Voyager
Depuis quelques années, Paris est gagnée par le virus du cocktail. A côté d’institutions bien connues, une jeune génération de barmen a donné un coup de fouet à une scène en pleine explosion. Désormais, plus besoin de traverser l’Atlantique ou de se ruiner à Londres...
par La fille & Le garçon | 17 02 2012 | Bistrots, France, Manger, Paris, Restos, Trends-Tendances, Voyager
Ouvert en 1908, « Le Chardenoux » est l’un des rares bistrots parisiens classés monument historique. Pour son centenaire, ce bel endroit à l’ancienne, avec ses plafonds peints et son grand bar en zinc, à été repris par Cyril Lignac, le chef star de M6...
par La fille & Le garçon | 16 02 2012 | France, Manger, Paris, Restos, Trends-Tendances, Voyager
A Paris, il y a bistrot et bistrot. « Les Itinéraires » font partie de ces bistrots d’un nouveau genre qui tiennent plus du restaurant que du boui-boui où l’on prépare une cuisine terroir ou bistronomique. Une impression confirmée d’abord par la déco....
par La fille & Le garçon | 13 02 2012 | Chroniques dans "La Libre", France, Manger, Paris, Restos, Voyager
Qui, hormis quelques foodies avides de découvertes, aurait envie de passer une soirée autour de bouchées frites ? Une fois cet a priori dépassé, c’est pourtant une véritable claque que propose le flambant neuf “Bon Kushikatsu” à Paris ! Ouvert il y a deux mois et demi...
par La fille & Le garçon | 12 02 2012 | Cartes gourmandes, Chroniques dans "La Libre", Manger, Paris, Restos, Voyager
Paris reste une capitale très gourmande, où, en dehors des grandes tables, les bistrots en tous genres permettent de se régaler à petits prix. Sans parler de la richesse de l’offre exotique (mexicains, japonais, coréens…) ou du développement des bars à cocktails....
par La fille & Le garçon | 3 02 2012 | Bistrots, France, Manger, Paris, Restos, Trends-Tendances
Passé par les cuisines de William Ledeuil à la « Kitchen Galerie », Romain Tischenko, 26 ans, était déjà connu avant même d’ouvrir son resto à Paris. Devant les millions de téléspectateurs de M6 et RTL-TVI, il a en effet remporté la 1re édition de « Top Chef »....
par La fille & Le garçon | 2 02 2012 | France, Manger, Paris, Trends-Tendances, Voyager
Depuis une dizaine d’années, William Ledeuil est parvenu à s’imposer sur la très concurrentielle scène gourmande parisienne avec « Ze Kitchen Galerie ». Une adresse trendy de la Rive gauche à Paris, façon galerie d’art contemporain, qui a obtenu un...
par La fille & Le garçon | 28 01 2012 | Actu, Articles, Chroniques dans "La Libre", Lire, Paris
Si « Paris des chefs » en est déjà à sa 4e édition, ce festival gastronomique se déroulait pour la première fois cette année… à Paris. Du 22 au 24 janvier dernier, c’est en effet une Maison de la Mutualité flambant neuve qui accueillait l’un des principaux rendez-vous...
par La fille & Le garçon | 14 10 2011 | Bar à cocktails, Boire, France, Manger, Paris, Trends-Tendances, Voyager
Qu’ils coûtent 30€ (!) au très chic « Bar Hemingway » du Ritz place Vendôme ou 6€ à l’happy hour sur une terrasse des grands boulevards, les cocktails sont désormais partout à Paris. A même pas 25 ans, Romée de Goriainoff, Olivier Bon et Pierre-Charles...
par La fille & Le garçon | 13 10 2011 | Manger, Paris, Restos, Trends-Tendances
Paris est le berceau de la bistronomie. Passé par de belles maisons, de « L’Arpège » de Passard au « Chateaubriand » d’Inaki Aizpitarte, Giovanni Passerini en est une magnifique illustration. Après un passage par « La gazetta », il a choisi début 2010 de...
par La fille & Le garçon | 17 09 2011 | Chroniques dans "La Libre", France, Voyager
Ce week-end, le Sablon accueille à Bruxelles la nouvelle édition du Salon “Vallée du Lot Grandeur Nature”, qui met à l’honneur l’une des plus belles régions de France. S’il ne s’agit pas toujours de la première destination de vacances à laquelle on pense, le Sud-Ouest...
par La fille & Le garçon | 15 05 2011 | Chroniques dans "La Libre", France, Grandes tables, Manger, Restos, Voyager
Une fois que l’on a grimpé tout en haut chez “Bras”, à la lisière de la forêt communale de Laguiole, on remarque immédiatement cette structure en verre surplombant le plateau de l’Aubrac. Offrant une vue imprenable sur la campagne environnante, la salle à manger...
par La fille & Le garçon | 15 05 2011 | Articles, Chroniques dans "La Libre", France, Grandes tables, Lire, Manger, Portraits de chefs, Voyager
Un respect profond des produits, une mise en œuvre précise et sans fioritures, c’est la cuisine plus que jamais moderne et essentielle de Michel Bras et désormais de son fils Sébastien. Notre passage chez Bras… C’est sur un plateau de l’Aubrac...
par La fille & Le garçon | 26 10 2009 | Chroniques dans "La Libre", France, Grandes tables, Manger, Restos, Voyager
Juste avant de quitter « Les Crayères » de Reims pour rejoindre « La chèvre d’or » à Eze, Didier Elena dédoublait le restaurant gastronomique du domaine champenois avec une brasserie gourmande, « Le jardin des Crayères ». Une escale tout à fait recommandable...