par La fille & Le garçon | 14 01 2015 | Alcools, Articles, Boire, Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres
Loin d’être seulement un breuvage délicieusement rétro du XVIIe siècle, le punch est furieusement tendance dans les bars à cocktails ! Retour en grâce du punch Vous avez peut-être, comme nous, profité des réjouissances de cette fin d’année pour proposer à vos hôtes un...
par La fille & Le garçon | 27 09 2014 | Alcools, Articles, Boire, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Entretiens, Lire, Produits
L’acteur des “Blues Brothers” et de “S.O.S. Fantômes” était à Bruxelles il y a quelques jours pour parler non pas de cinéma mais de “sa” vodka Crystal Head, lancée en 2008 et qui s’est rapidement imposée auprès des barmen du monde entier. Photos Alexis Haulot...
par La fille & Le garçon | 29 03 2014 | Alcools, Articles, Bar à cocktails, Boire, Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Emplettes, Italie, Lire, Nord, Produits, Recettes de cocktails, Voyager
Depuis 2013 le vermouth connaît un renouveau à l’international mais aussi à Turin, la ville qui l’a vu naître… “Un vermouth con ghiaccio!”, lance un jeune au barman du “Vermouth Anselmo” à Turin. Ouvert depuis trois mois, ce bar-restaurant a connu un succès...
par La fille & Le garçon | 27 10 2013 | Articles, Asie, Chroniques dans "La Libre", Lire, Sri Lanka, Voyager
Profusion d’épices, de fruits et de légumes en tous genres… Le Sri Lanka offre étonnement et découvertes à chaque coin de rue. Voyage gourmand dans la « larme de l’Inde ». Malgré des tensions encore vives entre les Cinghalais au pouvoir et la minorité tamoule et...
par La fille & Le garçon | 2 03 2013 | Actu, Articles, Chroniques dans "La Libre", France, Lire, Livres, Paris, Voyager
Le Festival du livre culinaire de Paris, en marge duquel sont remis les prestigieux Gourmand Awards, est le lieu idéal pour prendre le pouls de l’édition culinaire mondiale. Depuis 1995, Gourmand International organise chaque année un Festival du livre culinaire en...
par La fille & Le garçon | 24 02 2013 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Italie, Lire, Nord, Slow Food, Voyager
Lieu de naissance du mouvement Slow Food, le Piémont est une des régions gastronomiques d’Italie les plus riches. C’est ainsi, derrière la Lombardie, la région la plus étoilée au Michelin Italie… La cuisine piémontaise est moins connue chez nous car la...
par La fille & Le garçon | 29 12 2012 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Italie, Lire, Nord, Produits, Voyager
Symbole de luxe absolu, la très rare truffe blanche d’Alba fait rêver les gastronomes fortunés et se déplacer les touristes. Même si 2012 a été une très mauvaise année… Elle s’écoule donc pour les fêtes à 6000€ le kilo! Dans le nord de l’Italie,...
par La fille & Le garçon | 8 10 2012 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Italie, Lire, Venise, Voyager
Venise demande à être apprivoisée au gré de la flânerie entre campi (places) et calle (ruelles) pour qu’elle dévoile enfin ses richesses culinaires cachées. Carnet d’adresses vénitiennes: bars, restaurants, snacks… Petit tour dans la lagune: Burano,...
par La fille & Le garçon | 22 09 2012 | Articles, Boire, Chroniques dans "La Libre", Grèce, Lire, Manger, Vin, Voyager
Le 1er octobre prochain, la 3e soirée «Oenos» du «Notos» sera consacrée aux vins des îles, de la Crête à Lemnos en passant par la Santorin, à travers les flacons des domaines Savvoglou, Economou et Sigalas. Pour représenter Santorin, Constantin Erinkoglou a choisi...
par La fille & Le garçon | 25 08 2012 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Grèce, Lire, Manger, Restos, Voyager
Santorin, dans les Cyclades, n’offre pas seulement l’un des plus beaux paysages de carte postale d’Europe. L’île grecque regorge de délicieux produits nés de la richesse d’un écosystème volcanique. Qui n’est jamais tombé cette carte postale d’une Grèce idéale,...
par La fille & Le garçon | 3 03 2012 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Lire, Manger
Quand on évoque la cuisine russe, on pense d’abord au caviar accompagné de ses éternels blinis, un produit d’exception qui ne reflète pas vraiment une cuisine fortement marquée par la culture paysanne, habituée aux hivers rigoureux, et par les fêtes de la religion...
par La fille & Le garçon | 28 01 2012 | Actu, Articles, Chroniques dans "La Libre", Lire, Paris
Si « Paris des chefs » en est déjà à sa 4e édition, ce festival gastronomique se déroulait pour la première fois cette année… à Paris. Du 22 au 24 janvier dernier, c’est en effet une Maison de la Mutualité flambant neuve qui accueillait l’un des principaux rendez-vous...
par La fille & Le garçon | 8 10 2011 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Lire
La 23e édition d’Europalia se tient jusqu’au 15 janvier 2012 à Bruxelles essentiellement mais aussi un peu partout en Belgique, dans le nord de la France et au Luxembourg. L’occasion de découvrir la diversidade brésilienne. Car si le Brésil est connu pour ses...
par La fille & Le garçon | 15 05 2011 | Articles, Chroniques dans "La Libre", France, Grandes tables, Lire, Manger, Portraits de chefs, Voyager
Un respect profond des produits, une mise en œuvre précise et sans fioritures, c’est la cuisine plus que jamais moderne et essentielle de Michel Bras et désormais de son fils Sébastien. Notre passage chez Bras… C’est sur un plateau de l’Aubrac...
par La fille & Le garçon | 6 11 2010 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Italie, Lire, Nord, Slow Food, Voyager
Du 21 au 25 octobre, se tenait à Turin le Salon du goût Slow Food, l’une des principales réunions gourmandes d’Europe. Un rendez-vous où la gastronomie retrouve une conscience… Autres ressources Slow Food: Notre reportage au Salone del Gusto de Turin: le paradis des...
