par La fille & Le garçon | 26 06 2012 | Alcools, Boire, Emplettes, Produits, Trends-Tendances
Depuis une dizaine d’années, le gin vit sa révolution! Et certains n’hésitent plus à se passer de l’appellation « London Dry Gin » pour proposer leur propre vision du gin… Gordon’s, Plymouth, Beefeater et Tanqueray. Jusqu’il y a peu, le gin se...
par La fille & Le garçon | 25 06 2012 | Alcools, Boire, Cuisiner, Emplettes, Produits, Recettes de cocktails, Trends-Tendances
Lancé il y a un quart de siècle, Bombay Sapphire a montré la voie a beaucoup de gins actuels… Reportage photo: Johan Van Droogenbroeck pour Bombay. Avec sa couleur bleue caractéristique, difficile de ne pas reconnaître une bouteille de Bombay Sapphire. En 25...
par La fille & Le garçon | 8 06 2012 | A l'agenda, Belgique, Bruxelles, Trends-Tendances
Pour la 4e année, l’espace « Mmmmh! » propose son « Estate italiana »: 10 jours entièrement consacrés à la gastronomie italienne. Cette fois encore, Carlo De Pascale a concocté un programme aux petits oignons. On verra ainsi se succéder aux fourneaux quelques jolis...
par La fille & Le garçon | 7 06 2012 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Au Châtelain, voilà une petite trattoria qui fait exploser les saveurs du sud de la Botte! C’est en parcourant l’Italie à la recherche des meilleurs produits qu’on réalise les plats les plus savoureux ! Le sympathique Andrea Leone, un des propriétaires de « La...
par La fille & Le garçon | 28 05 2012 | Emplettes, Epiceries, Trends-Tendances
La Louise originelle est partie le 1er mai dernier, mais rien n’a changé aux «Trouvailles de Louise», jolie épicerie fine située à deux pas du parc Josaphat à Schaerbeek… On déniche ici des produits sélectionnés avec soin en provenance du monde entier, avec une...
par La fille & Le garçon | 24 05 2012 | Belgique, Brabant, Emplettes, Epiceries, Manger, Trends-Tendances, Wallonie
A l’entrée de Waterloo, le long de la chaussée de Bruxelles, « Foodstock » est la nouvelle sensation gastronomique du moment. À peine ouvert, ce nouvel espace gourmand entre épicerie et resto attire déjà la curiosité de la clientèle aisée du sud de la capitale...
par La fille & Le garçon | 18 05 2012 | Belgique, Grandes tables, Hainaut, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Dans une petite villa perdue sur un bord de route de Blaregnies, dans le Borinage, on ne devinerait pas que « Les Gourmands » détient, depuis 2010, un précieux macaron Michelin. Une récompense qui a permis au chef Didier Bernard et à sa femme Lydia Glacé, en charge...
par La fille & Le garçon | 15 05 2012 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
Ouvert il y a quelques mois dans le très huppé quartier du Châtelain à Bruxelles, « Chez Franz » est une petite adresse accueillante et rafraîchissante. Déco façon récup soignée, clientèle venue de tous horizons, chouette ambiance… On aime déjà! Mais son...
par La fille & Le garçon | 1 05 2012 | Actu, Lire, Livres, Trends-Tendances
La nouvelle application iPhone du guide Michelin Europe vient de paraître. Aux côtés des applications consacrées à un pays (7,99€), ce guide rouge virtuel (14,99€, contre env. 20€ pour un guide papier) permet d’avoir dans sa poche les guides de 24 pays, dont la...
par La fille & Le garçon | 26 04 2012 | Belgique, Hainaut, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
A Mons, Lisa Calcus vient de décrocher le titre de « Lady Chef of the Year ». Pendant 19 ans, Lisa Calcus et son mari Nicolas ont fait les belles heures des «Gribaumonts» à Angre, dans les Hauts-Pays. En février 2011, ils choisissaient de donner une nouvelle...
par La fille & Le garçon | 13 04 2012 | Manger, Sur le pouce, Trends-Tendances
Hot-dogs légers, non ce n’est pas un oxymore! Après les burgers, les bagels et les cupcakes, on les espérait à Bruxelles. Voici enfin les hot-dogs ! Ouvert il y a six mois en plein centre-ville, «Hopdog» propose ainsi, dans un minuscule snack flashy, des...
par La fille & Le garçon | 12 04 2012 | Belgique, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
A deux pas de la place du Châtelain, la rue du Mail hébergeait jusqu’en 2010 le très apprécié «Bistrot du Mail». Depuis la fermeture de cet étoilé, les lieux ont brièvement accueilli le «Resto du bistro», à peine ouvert, à peine fermé! Depuis quelques semaines, c’est...
par La fille & Le garçon | 5 04 2012 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Flandre, Gand, Manger, Trends-Tendances
« Volta », c’est d’abord une brasserie (élue nouveauté de l’année en Flandre au GaultMillau 2012), ouverte en novembre 2010 par le chef Olly Ceulenaere dans un ancien entrepôt. L’endroit est magnifique avec son cachet industriel préservé. Le...
par La fille & Le garçon | 3 04 2012 | Bar à cocktails, Boire, France, Paris, Trends-Tendances, Voyager
Depuis quelques années, Paris est gagnée par le virus du cocktail. A côté d’institutions bien connues, une jeune génération de barmen a donné un coup de fouet à une scène en pleine explosion. Désormais, plus besoin de traverser l’Atlantique ou de se ruiner à Londres...
par La fille & Le garçon | 29 03 2012 | Belgique, Flandre, Gand, Grandes tables, Manger, Trends-Tendances
À Gand, le jeune Willem Vandeven a pris avec talent la relève de Jason Blanckaert, proposant une cuisine enthousiasmante, qui allie modernité, créativité et gourmandise. En plein centre de Gand, à deux pas de l’élégante place Sint-Baafs, une belle maison à...
