Pour la 4e année, l’espace « Mmmmh! » propose son « Estate italiana »: 10 jours entièrement consacrés à la gastronomie italienne. Cette fois encore, Carlo De Pascale a concocté un programme aux petits oignons. On verra ainsi se succéder aux fourneaux quelques jolis noms.
A commencer par l’invité d’honneur de cette édition, Giovanni Bruno. Avec Carlo, le chef étoilé du « Senzanome » à Schaerbeek a sélectionné quatre jeunes chefs pour un walking-dinner, le 17 juin, autour de la cucina italiana vera (55€). On aurait pu y retrouver « La piola pesce ». Les deux comparses ont préféré Ruggero Zanon de « La caneva », Felice Notarnicola du « Dolce amaro » (situé juste en face de chez « Mmmmh! »), Marco Visinoni de la « BiOsteria » à Nivelles et Giuseppe Santoro d’ »Un altro mondo » à Wavre.
Giovanni Bruno donnera également une démonstration-dégustation le 24 juin (65€), tandis qu’il sera rejoint en cuisines, le 19 juin, par Pietro d’Agostino, pour un dîner à quatre mains sous le signe de la Sicile (115€). D’Agostino est en effet à la tête de «La Capinera» à Taormina, où il magnifie pistaches de Brontë, câpres de Salina, citrons d’Interdonato… Les amoureux de produits italiens pourront d’ailleurs faire leur marché les week-ends des 16-17 et 23-24 juin lors de deux mercati all’italiana.
Parmi les autres soirées qui égayeront cet « Estate italiana », notons encore un vrai aperitivo italien le 21 juin (15€), un cours de cocktails transalpins avec Sergio Pezzoli le 22 juin (35€). Tandis que, dans la foulée, Carlo de Pascale fera revivre, le temps d’un soir, la carte de son ancien restaurant « Perbacco » (60€)… Buon appetito!
Envie d’y goûter?
- Estate italiana.
- Du jeudi 14 au dimanche 24 juin chez « Mmmmh! ».
- 92 ch. de Charleroi 1060 Bruxelles.
Rens.: www.mmmmh.be ou 02.534.23.40.
