par La fille & Le garçon | 19 07 2013 | Belgique, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Torgny est sans conteste un des plus beaux villages de Wallonie, un petit bout de France perdu en Belgique. Et c’est toujours avec le même plaisir qu’on redécouvre ses petites rues ensoleillées et sa « Grappe d’or », bel hôtel-restaurant, doublé du bistrot «L’air du...
par La fille & Le garçon | 28 06 2013 | Belgique, Bruxelles, Manger, Notre cuisine américaine, Trends-Tendances
Citadinissime! Quand on tombe sur cette minuscule «Kitchenette», nichée sur un coin de la chaussée de Waterloo, on se dit que, décidément, le quartier de l’Hôtel de Ville de Saint-Gilles devient de plus en plus branché. Cette micro-adresse gourmande participe en effet...
par La fille & Le garçon | 27 06 2013 | Belgique, Hainaut, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Cela fera 40 ans l’année prochaine que «Le Grand Ryeu» fait le bonheur des habitués de cette jolie fermette du XVIIe siècle à la frontière française, transformée par la famille Boschman en une belle halte gourmande. Il y eut tout d’abord Jacques et Claudine...
par La fille & Le garçon | 13 06 2013 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, Epiceries, Produits, Trends-Tendances
La rue Vanderkindere vient de s’enrichir d’une nouvelle enseigne gourmande, spécialisée en… caviar! Depuis mi-mai, « Petrossian » (enseigne bien connue des Parisiens) s’est installé en Belgique. Dimitri Bourrigault a bossé pour la marque à...
par La fille & Le garçon | 9 06 2013 | Chroniques dans "La Libre", Trends-Tendances
Du 29 mai au 2 juin derniers, la 5e édition de Culinaria a rassemblé pas moins de 10 000 visiteurs à Tour & Taxis, chacun des 6 services étant à guichets fermés. Des gourmets venus avant tout se régaler des créations des 16 chefs étoilés invités, qui ont...
par La fille & Le garçon | 3 06 2013 | Belgique, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
Ouvert depuis un an et demi, « Chez nous » est le bon plan brunch (17€) après un passage au marché aux puces de la place du Jeu de balle, en plein coeur des Marolles. Premier bon point, ce petit repaire gourmand offre une déco parfaitement raccord : beaux meubles...
par La fille & Le garçon | 30 05 2013 | Belgique, Flandre, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
Un petit miracle! La cuisine de Laurent et Vincent Folmer, deux frères lorrains installés depuis 9 ans à Heverlee, est sans aucun doute l’une des plus enthousiasmantes du pays. Pâtissiers de formation – ils ont notamment travaillé chez Marc Meneau et chez...
par La fille & Le garçon | 16 05 2013 | Chroniques dans "La Libre", Grandes tables, Restos, Trends-Tendances
Il n’a pas été bien loin… A peine 8 km (et une frontière linguistique) séparent en effet «Le château du Mylord», deux étoiles où le jeune chef Didier Bourdeaux a travaillé pendant 8 ans, dont 5 ans comme sous-chef, de son nouveau restaurant, installé depuis un...
par La fille & Le garçon | 3 05 2013 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Fin de l’année dernière, le jeune Italien Filippo La Vecchia débarquait à Bruxelles pour ouvrir son «Osteria romana» dans une belle maison bruxelloise près du Bois de la Cambre. Une adresse qui, dans sa déco élégante (hauts plafonds, beau carrelage ancien, banquettes...
par La fille & Le garçon | 2 05 2013 | Lire, Livres, Restos, Trends-Tendances
L’idée était toute bête: imaginer un guide non pas écrit par des inspecteurs gastronomiques (Michelin, GaultMillau…) ou des clients de restaurants (Zagat) mais bien par les chefs eux-mêmes! L’idée était simple mais a nécessité un an de travail à une équipe de 25...
par La fille & Le garçon | 25 04 2013 | Belgique, Boire, Bruxelles, Emplettes, Trends-Tendances, Vin, Vinothèques
Actif depuis 12 ans dans le domaine du vin nature, Philippe Paridans est bien connu des jeunes restaurateurs qui revivifient la cuisine ces dernières années. Mais depuis octobre dernier, plus besoin d’aller s’attabler au « Neptune » (juste en face), à « La...
par La fille & Le garçon | 23 04 2013 | Belgique, Hainaut, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Ça ne sert à rien d’essayer de trouver une table chez « iCook » du jeune Jean-Philippe Watteyne un vendredi ou un samedi soir, c’est complet plusieurs semaines à l’avance… De quoi prendre conscience de l’incroyable impact d’une...
par La fille & Le garçon | 9 04 2013 | France, Manger, Paris, Trends-Tendances, Voyager
Le succès du « Kunitoraya » (où a notamment été formé le chef du génial « Koya » à Londres, dont on vous a déjà parlé) ne se dément pas à Paris. La preuve, ce bar à udons de la rue Sainte-Anne va déménager un peu plus loin, dans un coin plus chic du quartier, à deux...
par La fille & Le garçon | 7 04 2013 | France, Grandes tables, Manger, Paris, Restos, Trends-Tendances, Voyager
Inauguré en 1800 sur le boulevard Haussman, le Passage des Panoramas fut longtemps l’un des lieux de promenades préférés des Parisiens. Aujourd’hui, c’est plutôt celui des touristes avec ses crêperie, snack à flamekuches et autre diner à l’américaine… Derrière...
par La fille & Le garçon | 22 03 2013 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Fin octobre 2012, Sinem Usta (une ancienne du « Caffè al dente » à Uccle) et Elisabeth Argazzi se lançaient à leur compte en ouvrant un micro-restaurant, accueillant un vingtaine de couverts au quartier Saint-Boniface à Ixelles. Elles donnaient au passage un peu plus...
