par La fille & Le garçon | 18 08 2011 | Bière, Boire, Trends-Tendances, Vin
« Walvis », « Café modèle », « Zébra », « Roi des Belges »… Autant de noms que les Bruxellois connaissent bien. Derrière tous ces bars, on retrouve Frédéric Nicolay, faiseur de tendances – on lui doit également le retour en grâce de la bière anversoise...
par La fille & Le garçon | 9 10 2010 | Bière, Boire, Manger, Trends-Tendances, Vin
Avec quelques autres endroits situés entre la Porte de Hal et la place Albert, « La maison du peuple » est symptomatique de la « boboïsation » de Saint-Gilles. Magasins à cupcakes ou à bagels, snacks bio… On ne compte plus les adresses qui viennent donner un peu de...
par La fille & Le garçon | 24 09 2010 | Bière, Boire, Manger, Trends-Tendances, Vin
Ouvert mi-juin, le « Bar du Gaspi » marque une renaissance. C’est en effet en 1980 qu’ouvrait le premier bistrot « Le Gaspi ». Avec un nom pareil, dénonçant le gaspillage des ressources, pas étonnant que les militants écologiques en firent rapidement leur...
par La fille & Le garçon | 2 05 2010 | Boire, Manger, Trends-Tendances, Vin, Vinothèques
Depuis le temps que l’on passe devant ce bar à vins de la place Brugmann, il fallait qu’on essaye. D’autant qu’avec les premiers beaux jours, les tables hautes prennent de nouveau l’air sur le trottoir et sont prises d’assaut… Depuis son ouverture, la...
par La fille & Le garçon | 5 02 2010 | Bière, Boire, Manger, Trends-Tendances, Vin
Les alentours de la Maison communale de Saint-Gilles sont l’un des quartiers les plus prisés de la capitale. Il manquait à la faune bobo d’artistes, de cinéastes et de journalistes qui l’habite un lieu de ralliement. C’est chose faite depuis l’ouverture du « Bar du...
par La fille & Le garçon | 28 02 2009 | Boire, Vin
Le 19 février dernier, « La Libre Belgique » organisait une dégustation de pomerol. Le panel se composait de 13 dégustateurs, dont 10 lecteurs sélectionnés sur lettres de candidature. Dix-sept vins ont été goûtés, tous à l’aveugle, réunis par millésimes. Au...
par La fille & Le garçon | 28 02 2009 | Chroniques dans "La Libre", Vin
Jeudi dernier, “La Libre Belgique” organisait sa première dégustation de vins, initiée par son chroniqueur oenologique Baudouin Havaux. Après un appel à candidatures, une dizaine de lecteurs de “Momento”, le supplément du week-end du quotidien belge, avaient été...
par La fille & Le garçon | 17 12 2008 | Actu, Vin
Le vin est sans doute l’une des créations les plus nobles, les plus riches de l’humanité. Sa dégustation s’accompagne d’une culture, d’une cérémonie dans les règles de l’art même pour certains, où chaque détail compte, de la...
par La fille & Le garçon | 24 10 2008 | Chroniques dans "La Libre", Vin
A mesure que le vin se mondialise, qu’il s’industrialise, les enjeux économiques se font de plus en plus importants. La concurrence pousse donc les producteurs à diversifier leur offre, à la rendre plus peps, à coups d’étiquettes accrocheuses,...
par La fille & Le garçon | 23 10 2008 | Chroniques dans "La Libre", Vin
La question de la cave idéale est évidemment aussi futile que celle du plus grand film de tous les temps ou de son livre préféré… La première règle dans le vin, comme dans tout domaine artistique, est évidemment de d’abord et avant tout faire confiance à...
par La fille & Le garçon | 22 10 2008 | Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres, Vin
La rentrée est une période-clé dans le monde vinicole, entre vendanges et foires aux vins. C’est aussi celui choisi par les éditeurs pour proposer leurs nouveautés en la matière. Quelques lectures pour faire ses choix au moment de remplir sa cave… Guides...
par La fille & Le garçon | 2 02 2008 | Belgique, Boire, Bruxelles, Emplettes, Vin
Tous les gens du quartiers vous le diront: elle est sympa Alexandra, avec ces petites lunettes et ses mitaines en hiver. Quand on pénètre dans son antre, malicieusement nommé « Vin/20 », on est tout de suite séduit. L’endroit est exigu, pas...
