Identité graphique pointue, vins évidemment nature, grignotages de produits choisis… Pas étonnant que « Tortue », aka « le club des hydropathes », nouveau bar à vins installé dans une charmante boutique de poche à quelques pas de l’hôpital Edith Cavell à Uccle, séduise déjà le tout Bruxelles. Et pour en jeter un peu plus, l’accueil de Yann et Etienne est vraiment sympathique. 

Derrière cette adresse bien fichue, on retrouve l’équipe de « Chez Franz » et « Chez Richard », deux restos qui ont trouvé la formule gagnante. Côté glou-glou, le petit blanc du Piémont, un « Bianca » Cascina tavijn de Nadia Verrua, ou le « Reviens Gamay » (7€) de chez Julien Bock en Ardèche sont un peu fou fou, mais passent tout seul.

Tandis que, côté miam, on grignote joyeusement un jambon persillé de Bourgogne servi avec des pickles et de la moutarde de Gand (8€) ou un chicon braisé à la gueuze Cantillon joliment acoquiné à du guanciale de Stefano Bettella (8€). Un produit italien haut de gamme que l’on pourra également emporter, l’endroit ayant la bonne idée de se la jouer aussi vinothèque et épicerie (de luxe). 

Par contre, il faudra ruser pour décrocher une table ou plutôt une chaise dans ce tout petit bar — le mieux étant d’attendre les beaux jours pour pouvoir s’attabler en terrasse — et on évitera les radis tout rabougris, proposés à… 6€ le petit bol!

Envie d’y goûter?

  • 34 rue Edith Cavell, 1180 Uccle.
    Du mercredi au samedi de 11h30 à 22h; dimanche de 16h à 22h. Fermé lundi et mardi.
    Rens.: 0473 18 03 48 ou Facebook.com/clubtortue.