par La fille & Le garçon | 16 10 2017 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Lancé il y a trois ans à Bierges, « Tero » a rapidement séduit le Brabant wallon avec ses jolies assiettes santé. Depuis peu, l’adresse a investi la capitale, installée dans un bel immeuble saint-gillois qui accueillait autrefois l’atelier de Fernand...
par La fille & Le garçon | 14 10 2017 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos, Végé & Vegan
Bruxelles vit désormais comme les autres capitales au rythme des ouvertures de restaurants ou de cantines « concepts ». On a ainsi vu l’apparition du cupcake ou du bagel, ou plus récemment du bao ou du ceviche… Petit tour d’horizon, de ces nouveautés qui font vibrer,...
par La fille & Le garçon | 3 10 2017 | France, Manger, Restos, Trends-Tendances, Voyager
Formé à l’Institut Paul Bocuse de Lyon puis par de grands chefs, comme les trois-étoiles Michel Bras à Laguiole ou Emmanuel Renaut au « Flocons de sel » à Megève, le jeune Ismäel Guerre-Genton a vite été placé sur les radars des gourmets quand il a repris il y a un an...
par La fille & Le garçon | 30 09 2017 | Cartes gourmandes, Chroniques dans "La Libre", Grandes tables, Italie, Manger, Restos, Slow Food, Venise, Voyager
On ne se lasse jamais de Venise. Se perdre dans son lacis de calli en tentant d’échapper aux foules de touristes massés sur la place Saint-Marc est un bonheur presqu’aussi grand que de déguster quelques cicchetti avec un’ombra (un verre de vin blanc) ou un Spritz al...
par La fille & Le garçon | 26 09 2017 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Au centre de Wemmel, l’endroit ne paye pas de mine de l’extérieur, avec ses logos bas de gamme au nom d’une marque de champagne inconnue et promettant une ambiance « lounge ». Cela vaut pourtant le coup de pousser la porte de cet ancien garage reconverti en brasserie...
par La fille & Le garçon | 23 09 2017 | Allemagne, Articles, Berlin, Cartes gourmandes, Chroniques dans "La Libre", Lire, Manger, Restos, Slow Food, Voyager
Métropole tentaculaire née de la réunification de Berlin-Ouest et Berlin-Est, la capitale allemande propose, au gré de ses différents quartiers, des ambiances très différentes. Pas grand-chose avoir en effet entre le très cossu Mitte (centre-ville), le commerçant...
par La fille & Le garçon | 21 09 2017 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Bel immeuble installé sur un coin à Woluwe-St-Pierre, terrasse accueillante en été, déco soignée à l’intérieur avec tables en bois et ampoules rétro placées dans des bocaux au-dessus du bar… C’est vraiment l’endroit qu’on a envie...
par La fille & Le garçon | 20 09 2017 | Belgique, Hainaut, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
A priori, rien ne destinait Philippo Santangelo à décrocher une étoile Michelin. A la base, cet enfant du Hainaut d’origine sicilienne n’était même pas en cuisine… Après avoir déménagé son restaurant de La Louvière dans cette belle maison de maître...
par La fille & Le garçon | 19 09 2017 | Chroniques dans "La Libre", Grande-Bretagne, Grandes tables, Londres, Manger, Restos, Voyager
Ses restaurants secondaires, Anne-Sophie Pic les conçoit comme une invitation au voyage à la “Maison Pic” de Valence, où elle fait régulièrement venir ses équipes pour qu’elles se ressourcent au contact de sa cuisine. Passé par de grandes maisons à Londres, Pékin,...
par La fille & Le garçon | 18 09 2017 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Grande-Bretagne, Grandes tables, Lire, Londres, Manger, Portraits de chefs, Restos, Voyager
Derrière son allure menue et son sourire timide, Anne-Sophie Pic cache à 48 ans une chef ambitieuse. Présente depuis 2009 à l’hôtel Beau-Rivage de Lausanne, la seule chef triplement étoilée de France fête en cette rentrée les cinq ans de “La Dame de Pic” à Paris, une...
par La fille & Le garçon | 21 08 2017 | Belgique, Bruxelles, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
A « La Villa in the Sky », l’aventure commence aux pieds de l’IT Tower. Là, on lève forcément les yeux au ciel, pour prendre la mesure de la hauteur de la table que l’on s’apprête à rejoindre. Une fois sorti de l’ascenseur, reste encore à monter à pied le 25e et...
par La fille & Le garçon | 31 07 2017 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
On ne traversera pas tout Bruxelles pour venir s’attabler au « Parloir », installé depuis la mi-juin non loin de… la prison de Saint-Gilles. Ouvert par le jeune Julien André (qui a bossé trois ans au « Vismet ») en lieu et place de l’ancienne...
par La fille & Le garçon | 27 07 2017 | Belgique, Manger, Namur, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Jusqu’au 15 septembre, le jeune Stefan Jacobs fait péter le barbecue du côté de Namur, installé chez « Autrement Dit Vins », excellente vinothèque spécialisée dans les vins du sud de la vallée du Rhône. Un magnifique choix de vin Cela fait un moment qu’on suit...
par La fille & Le garçon | 12 07 2017 | Articles, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Entretiens, Epiceries, Lire, Manger, Namur, Portraits de chefs, Restos, Slow Food, Wallonie
Installé à Loyers, près de Namur, le jeune chef Ludovic Vanackere a lancé une plateforme de distribution de produits locaux en circuit court. Avec les « Artisans de Bossimé », il souhaite faire le lien entre consommateurs et producteurs autour d’un projet à...
par La fille & Le garçon | 7 07 2017 | A l'agenda, Actu, Chroniques dans "La Libre", Lire, Manger, Namur, Restos, Wallonie
Du 15 juillet au 15 septembre, Stefan Jacobs, ancien chef étoilé du “Va doux vent” à Uccle (dans l’ancien “Bon Bon”) et en résidence pendant un temps à la Brasserie “Bertinchamps” à Gembloux, prendra ses quartiers d’été au magasin “Autrement dit vins” à...
