La cuisine à quatre mains
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Cuisine virtuelle aux quatre coins du monde

Cuisine virtuelle aux quatre coins du monde

par La fille & Le garçon | 25 03 2020 | A l'agenda, A la télévision & à la radio, Chroniques dans "La Libre"

En cette période de confinement, il n’y a pas meilleur moment pour affuter ses connaissances en cuisine et mettre la main à la pâte. Pour ce faire, on a des alliés de choix: les chefs! Cantonnés eux aussi chez eux, certains profitent de leur temps libre pour donner...
Saltimbocca à la volaille

Saltimbocca à la volaille

par La fille & Le garçon | 20 03 2020 | Cuisine italienne, Cuisiner, Vite fait bien fait

Une recette très facile et savoureuse, c’est ce qu’il nous faut en ce moment! On a quelque chose pour vous en magasin, des saltimbocca (ce qui signifie « saut en bouche » en italien) à la romaine. Sauf que, contrairement à la recette originelle, où on...
Une pasta cacio e pepe comme à « L’Osteria Romana »

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par La fille & Le garçon | 19 03 2020 | Belgique, Bruxelles, Cuisine italienne, Cuisiner, Pasta

Le restaurant bruxellois Osteria Romana a lancé un challenge via une story Instagram (@osteriaromanabruxelles), qui consiste à réaliser leur fameuse recette de pâtes « cacio e pepe » à la maison et de partager la photo, en identifiant le compte du restaurant. Un...
À dévorer de chez soi

À dévorer de chez soi

par La fille & Le garçon | 19 03 2020 | A la télévision & à la radio, Lire, Livres

Profitons de cette période de confinement pour en apprendre plus sur la gastronomie ou pour passer du temps en cuisine… Petite sélection de livres et de films ou d’émissions à déguster bien calé dans le canapé.   Trois livres A Modern Way to Cook C’est le moment...
Le kit de survie des foodies

Le kit de survie des foodies

par La fille & Le garçon | 18 03 2020 | Chroniques dans "La Libre", Cuisine italienne, Cuisiner, Pasta, Plats, Vite fait bien fait

Il y a quelques années, nous avions fait cette liste d’ingrédients à toujours avoir dans son placard plutôt dans un esprit débrouille, pour pouvoir recevoir ses amis au débotté. On s’est dit que ça pourrait être utile de la ressortir pour vous en ces temps...
Ces chefs qui renoncent à cuisiner pour endiguer le coronavirus

Ces chefs qui renoncent à cuisiner pour endiguer le coronavirus

par La fille & Le garçon | 16 03 2020 | Actu, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Lire

Jeudi soir, étaient annoncées les premières mesures de confinement pour lutter contre la propagation du coronavirus en Belgique. Parmi elles, la fermeture, dans la nuit de vendredi à samedi, de tous les bars et restaurants. Un coup dur à encaisser pour le secteur. Dès...
Les dessous d’un quatre mains

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par La fille & Le garçon | 14 03 2020 | Articles, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Grandes tables, Lire, Paris, Portraits de chefs

Lundi 24 février. Il est 9h30. Karen Torosyan nous a donné rendez-vous au Bozar Restaurant. On prendra bientôt la route pour Paris où, demain, devant un parterre de trente journalistes et d’influenceurs parisiens, le chef étoilé cuisinera aux côtés de Christophe Pelé,...
« Bobbi-Bao »: des baos et un lieu culturel au centre de Bruxelles

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par La fille & Le garçon | 9 03 2020 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger

Fan de bao? Bruxelles était déjà gâtée en la matière avec, entre autres, de chouettes adresses comme Bao Bang Bang ou Old Boy. Depuis une semaine, la rue Henri Maus, près de la Bourse, accueille un petit nouveau :Bobbi-Bao. Un concept né de l’association du chef Yoth...

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