par La fille & Le garçon | 28 09 2016 | Cantines, Manger, Trends-Tendances
La petite trentaine, Huy, Trac-Viet et To Phuong, trois Bruxellois d’origine vietnamienne, en avaient marre de devoir aller à Paris ou en Californie pour profiter de la street food vietnamienne qui a bercé leur enfance. Le 10 août dernier, ils ouvraient donc à...
par La fille & Le garçon | 27 09 2016 | Actu, Chroniques dans "La Libre", Italie, Nord, Slow Food, Voyager
Le 11e Salon du goût-Terra Madre Slow Food s’est clôturé hier soir à Turin. Durant cinq jours, des centaines de milliers de personne ont vécu concrètement la philosophie du « manger bon, propre et juste ». Au coeur des débats, notamment, le rôle capital que joueront à...
par La fille & Le garçon | 24 09 2016 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Grandes tables, Lire, Manger, Portraits de chefs, Restos
En revisitant de vieux plats de la gastronomie bruxelloise et brabançonne, Christophe Hardiquest est en train de forger une véritable identité à son “Bon Bon”. Sa nouvelle carte « Héritage » est en effet un voyage émouvant au coeur des saveurs de notre patrimoine...
par La fille & Le garçon | 23 09 2016 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Ma Campagne, une nouvelle petite trattoria propose une cuisine de terroir italienne bien sentie. Une cantine à la cool Mi-juillet, Francesco Rubino et sa femme Sandra Colussi ouvraient « Moni, cantina gastronomica », un nouveau petit italien...
par La fille & Le garçon | 22 09 2016 | A l'agenda, Chroniques dans "La Libre", Italie, Nord, Slow Food, Voyager
Dès aujourd’hui, le Salon du goût Slow Food envahira la capitale piémontaise. Associé à Terra Madre, le rendez-vous a cinq jours pour réfléchir à une autre alimentation. Dans une ambiance gourmande, festive et conscientisée… Rencontre entre le Nord et le...
par La fille & Le garçon | 19 09 2016 | Bar à cocktails, Boire
Lancé début 2015 comme un bar nomade, qui posait ses shakers une fois par mois dans divers lieux de la capitale, « LIB » (pour « Life is Beautiful ») s’est définitivement installé rue Dansaert à Bruxelles au début de l’été… Un vrai travail de...
par La fille & Le garçon | 17 09 2016 | Articles, Chroniques dans "La Libre", France, Lire, Manger, Portraits de chefs, Restos, Voyager
Dernière étape de notre road-trip gourmand dans le Sud de la France dans le Quercy, avec un crochet dans le Périgord, près de Cahors. Destination touristique moins prisée que la Provence, le Quercy est pourtant une région magnifique, d’une grande richesse...
par La fille & Le garçon | 15 09 2016 | A l'agenda, Actu
Culinaria à Tour & Taxis, c’est bel et bien fini. Du 18 au 30 octobre prochains, Culinaria investit un entrepôt de la Digue du Canal à Anderlecht destiné à la démolition pour 10 soirées et deux après-midi de fête autour de la gastronomie belge… Dans un...
par La fille & Le garçon | 15 09 2016 | Actu, Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Restos
Ce dimanche, « Chez Hortense » ferme ses portes dans les caves du Sablon. Le premier vrai bar à cocktails bruxellois, lancé début 2012 par le Français Matthieu Chaumont, déménage près de la place Flagey, reprenant l’ancien salon de thé « La Mercerie ». Un nouvel...
par La fille & Le garçon | 14 09 2016 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Ixelles, Pascal Devalkeneer décline sa cuisine en mode simplifié chez « Amen ». L’une des ouvertures les plus attendues de la rentrée… Brasserie BC-BG A Ixelles, Pascal Devalkeneer a inauguré il y a trois semaines son second restaurant près...
par La fille & Le garçon | 13 09 2016 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Chroniques dans "La Libre", Manger, Végé & Vegan
La très chouette déco tendance du Moni Cantina Gastronomica Pas toujours facile de dénicher de chouettes petites adresses pour un déjeuner sympa, original et pas cher. Voici quelques perles qu’on a dénichées pour vous! Horia oriental...
par La fille & Le garçon | 13 09 2016 | Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Produits
On attend toujours avec impatience la sortie de la nouvelle boîte que le chocolatier Pierre Marcolini conçoit avec un artiste. Après Olympia Le-Tan, la maison Kitsuné ou Tom Ford, entre autres, c’est au tour d’Alexandre Mattiussi de nous offrir une boîte...
par La fille & Le garçon | 12 09 2016 | Actu, Namur, Wallonie
Génération W lancera, en juillet 2017 à la citadelle de Namur, son premier festival gastronomique, qui réunira la trentaine de chefs du collectif mais aussi leurs producteurs. Où l’on a également découvert le nouveau visage du collectif pour 2017: Clément...
