par La fille & Le garçon | 17 10 2014 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Sur le pouce, Trends-Tendances
La cantine qui fait courir le tout Saint-Gilles en ce moment, c’est « Le Prélude »! Joliment installé sur un coin de la rue Antoine Bréart, ce petit local aménagé simplement mais avec goût offre aux yeux un comptoir où trônent les magnifiques pains de chez Yves Guns....
par La fille & Le garçon | 16 10 2014 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
CE RESTAURANT A FERME On s’est souvent ému du manque de bons petits bistrots à Bruxelles. Depuis quelques temps déjà, la tendance s’est inversée, avec l’arrivée de nouvelles adresses qui ont fait le choix du simple et du bon. Dans la foulée du « Peï...
par La fille & Le garçon | 12 10 2014 | Cuisiner, Plats
Voici une recette 100% ardennaise, mettant en scène quelques beaux produits de la région: champignons des bois cueillis à Dochamps, gibier de chez Condrozgibier à Ciney, châtaignes et faînes de hêtre. En accompagnement du filet de faon, on part sur un avoine cuit...
par La fille & Le garçon | 11 10 2014 | Chroniques dans "La Libre"
C’est la saison des champignons ! Promenade dans les bois avec un mycologue à la découverte des richesses de nos forêts. On ne s’improvise pas cueilleur… On a de la chance! L’arrière-saison est belle, ensoleillée, parfaite pour une balade en forêt. Samedi,...
par La fille & Le garçon | 8 10 2014 | Bistrots, Manger, Trends-Tendances
Déjà la deuxième adresse pour l’enseigne « C’est bon, c’est belge ». A deux pas du Sablon, dans la charmante rue de Rollebeek, c’est une magnifique bâtisse classée du XVIIIe siècle accueille ce comptoir belgicain. « C’est bon Tonton? » Côté déco, c’est...
par La fille & Le garçon | 6 10 2014 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Etats-Unis, Notre cuisine américaine, Plats, Sud, Voyager
L’association gruau de maïs-crevettes se retrouve aussi bien à Venise (polenta e schie) que dans le Sud des Etats-Unis, où le shrimp & grits est une véritable institution. Là, on privilégie la farine de maïs blanc pour réaliser cette recette mais on utilise...
par La fille & Le garçon | 4 10 2014 | Belgique, Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres, Wallonie
Pour le lancement du guide “Gault & Millau Vert” 2015, les chefs Eric Martin et Christophe Pauly se sont essayés à la cuisine végétarienne. Une belle démonstration que les légumes aussi, c’est sexy… Lundi soir au “Lemonnier” à Lavaux-Sainte-Anne, Tristan Martin,...
par La fille & Le garçon | 2 10 2014 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Très attendue, la nouvelle adresse coachée par Julien Burlat a ouvert dans les Galeries royales Saint-Hubert à Bruxelles. Boutique bistrot C’est l’une des nouveautés attendues de la rentrée bruxelloise. Lancé en toute discrétion durant les vacances, « Le comptoir des...
