par La fille & Le garçon | 13 11 2007 | Actu, Côte Ouest, Etats-Unis, Voyager
Michelin a dévoilé vendredi en primeur le premier classement des restaurants californiens et de Las Vegas… Cette annonce prématurée a fait suite à une erreur de manipulation qui avait révélé ces résultats plus tôt dans la journée sur le site Internet...
par La fille & Le garçon | 12 11 2007 | Actu
C’est décidément le diamant blanc du Piémont. La truffe blanche, au parfum incomparable, continue de s’arracher à des prix totalement irréels, voire indécents. Dimanche, à Alba, des acheteurs de Hong Kong ont déboursé 143000 euros pour s’offrir une...
par La fille & Le garçon | 9 11 2007 | Actu
Bonne initiative dans la capitale allemande… Les huiles de friture usagées des restaurants de Berlin sont dorénavant récupérées pour être transformées en biocarburant, a annoncé jeudi le fabricant de biodiesel Petrotec à Berlin. BRAL, une société de recyclage...
par La fille & Le garçon | 9 11 2007 | Actu
L’association « Belgian Family Brewers », qui regroupe 12 petites brasseries belges, vient de lancer un label de qualité qui entend garantir l’origine et la production traditionnelle de bières belges authentiques. Ce label, qui est désormais apposé sur les...
par La fille & Le garçon | 9 11 2007 | Actu
Mauvaise affaire pour Lemaire… « Vers l’Avenir » révélait ce matin une information cocasse. Sorti il y a quelques jours, le guide aurait publié de fausses informations concernant un restaurant d’Hollain. On est loin du scandale provoqué par le...
par La fille & Le garçon | 9 11 2007 | Actu
Alors que la haute cuisine est traditionnellement réservée aux hommes, sa version domestique était plutôt l’apanage des femmes. Heureusement, les choses sont en train de changer en Belgique, selon une étude récente. De plus en plus d’hommes font la cuisine...
par La fille & Le garçon | 7 11 2007 | Actu
Alors que sort aujourd’hui « Lions for Lambs » de Robert Redford, avec une Meryl Streep une fois de plus impeccable, on a appris il y a quelques jours que l’actrice hollywoodienne allait interpréter dans son prochain film Julia Child, auteur...
par La fille & Le garçon | 6 11 2007 | Actu
Qu’est-ce que la raclette? Un plat ou un fromage? La question peut paraître ridicule… Elle a pourtant été portée devant la plus haute instance judiciaire suisse! La plus haute instance judiciaire suisse a mis un terme mardi à la guerre de la raclette...
par La fille & Le garçon | 6 11 2007 | Actu
Nouvelle preuve que, décidément, c’est au nord du pays que ça se passe en terme de gastronomie, c’est Peter Aesaert, chef du « Hof ter Leie » à Sint-Martens Latem, qui a remporté lundi le 55e Prix Prosper Montagné 2008. Ses deux dauphins sont...
par La fille & Le garçon | 25 10 2007 | Actu
La saison des guides gastronomiques est lancée… Avant le Michelin, paraîtra le 1er novembre prochain son grand concurrent, le « GaultMillau France ». Les principaux enseignements sont déjà connus. Ainsi, le grand vainqueur de cette édition 2008...
par La fille & Le garçon | 25 10 2007 | Actu
Qui a dit que le Beaujolais nouveau et son célèbre goût de banane n’étaient qu’une vaste opération marketing destinée à soutenir les ventes d’une appellation un peu délaissée? Peu importe mais il devait y avoir une part de vérité. On vient ainsi...
par La fille & Le garçon | 25 10 2007 | Actu
Décidément, il est partout. De Monaco à Paris, de New York à Tokyo, en passant par l’Italie ou… la Tour Eiffel. Alain Ducasse vient en effet d’annoncer que le « Jules Verne », dont sa société a repris la concession, réouvrirait ses portes à la...
par La fille & Le garçon | 21 10 2007 | Actu
La 78e édition du Salon de l’Alimentation, à Brussels Expo, a attiré près de 170.000 visiteurs, soit environ 10.000 de plus qu’en 2006, a indiqué dimanche le directeur de l’événement, Geert De Smet. Le salon, qui a ouvert ses portes le 6 octobre...
par La fille & Le garçon | 16 10 2007 | Actu, Chroniques dans "La Libre", Côte Est, Etats-Unis, Lire, Livres, New York, Voyager
Bien que les Etats-Unis ne soient pas réputés pour leur cuisine, New York fait pourtant figure de capitale de la gastronomie mondiale. Michelin lui consacre même un guide rouge, pour la troisième année. Article publié dans « La Libre » du 13 octobre Il est bien loin...
par La fille & Le garçon | 1 10 2007 | Actu
L’IGT, Indication géographique protégée, on connaît. Jusqu’ici, elle était réservée aux produits européens. Désormais, elle protège également le café de Colombie… Le café colombien est devenu jeudi le premier produit non-européen à entrer dans...
