par La fille & Le garçon | 31 08 2009 | Bases, Brunch & breakfast, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner
Voici encore une idée pour réconcilier les enfants avec les légumes… Dans le monde anglo-saxon, les légumes, carottes et potirons en tête, entrent souvent dans la composition des gâteaux. Sur l’idée du carrot cake, voici donc de petits muffins aux...
par La fille & Le garçon | 29 04 2009 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Plats
Cette semaine, l’idée est de préparer un pique-nique original. De notre voyage en Ecosse, nous n’avons pas seulement ramené du haggis mais aussi du Arbroath smokie, du haddock fumé. Arbroath est un petit port de la côte Est de l’Ecosse, juste en...
par La fille & Le garçon | 26 04 2009 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Entrées
Les beaux jours sont là (enfin, on l’espère) et l’envie de pique-niquer aussi… Les cakes font partie des préparations les plus faciles à transporter dans son panier et à réaliser. Sur la même recette de base, on pourra vraiment varier les...
par La fille & Le garçon | 24 04 2009 | Apéro, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Ecosse, Grande-Bretagne
L’autre soir, nous avions préparé un haggis McSween de 3-4 pers., ramené de notre récent voyage en Ecosse. Trop pour nous deux évidemment… Comme il en restait la moitié, La fille s’est creusé la tête histoire de ne pas le remanger avec de la purée....
par La fille & Le garçon | 8 04 2009 | Apéro, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Notre cuisine américaine
L’autre jour, il nous restait au frigo des jalapeno, piments doux mexicains et du cheddar. Nous avons donc improvisé une petite entrée rapide aux saveurs tex-mex. C’est rapide et plutôt sympa… Ingrédients (pour 3 pers.): 6 piments jalapeno, 50 g...
par La fille & Le garçon | 15 03 2009 | Apéro, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Notre cuisine américaine
A New York, nous avions passé une excellente soirée au « Blue Smoke », un bar/restaurant de Midtown américanissime. Nous y avions savouré un formidable cocktail, le Porch Swing, dont nous vous avons déjà donné la recette, et dégusté des chicken wings au piment...
par La fille & Le garçon | 15 01 2009 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Desserts, Notre cuisine américaine
Lors de nos vacances aux Etats-Unis, nous avions adoré les apple pies de Nouvelle Angleterre. Nous avions très envie d’essayer de refaire ces tartes aux pommes couvertes et très épaisses. Pour notre premier essai, nous sommes restés très classiques et choisi une...
par La fille & Le garçon | 14 01 2009 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Notre cuisine américaine, Plats
Depuis la campagne électorale américaine, où chaque candidat a dû se plier à toutes les demandes des journalistes, il est une recette qui circule pas mal sur Internet, celle du chili façon Obama. Si McCain avait offert sa préparation de ribs, Obama livrait, lui, sa...
par La fille & Le garçon | 26 12 2008 | Apéro, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner
Nous avions adoré les clams frits en Nouvelle Angleterre et nous avions envie d’utiliser les huîtres dans une préparation similaire. Pour accompagner ces beignets d’huîtres, nous avons décidé de confectionner une mayonnaise aux algues. Une idée...
par La fille & Le garçon | 25 11 2008 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Desserts, Notre cuisine américaine
Lors de notre voyage à New York, nous avons pu goûter à plein de spécialités américaines et les cupcakes en faisaient bien sûr partie. Nous connaissions ces gâteaux, que nous trouvions très jolis, mais en réalité, nous n’y avions jamais goûté. La fille était un...
par La fille & Le garçon | 10 11 2008 | Côte Est, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Etats-Unis, Notre cuisine américaine, Nouvelle Anlgeterre, Soupes, Voyager
Lors de notre voyage en Nouvelle Angleterre nous avons découvert le clam chowder, une délicieuse soupe épaisse de coquillages. Cette spécialité régionale a connu un tel succès qu’on la retrouve un peu partout aux Etats-Unis, au moins dans les régions côtières,...
par La fille & Le garçon | 17 10 2008 | Apéro, Bases, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Notre cuisine américaine
Ce n’est plus vraiment de saison mais il fallait que je vous parle d’une expérience américaine, le « corn on the cob », c’est à dire le maïs en épi. Aux USA, sur tous les marchés, vous trouverez du maïs car les Américains en consomment...
par La fille & Le garçon | 8 10 2008 | Brunch & breakfast, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Notre cuisine américaine
Mmmmmmmm… Nous en salivons encore! Nous adorons les pancakes et après en avoir goûté dans divers endroits lors de notre escapade en Nouvelle Angleterre, de retour à Manhattan avec des blueberries du Maine, il fallait qu’on essaye. Un matin, jour de flemme,...
par La fille & Le garçon | 2 05 2007 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Lire, Notre cuisine américaine, Plats
Décrié, le hamburger n’en reste pas moins un vrai plaisir quand on le prépare soi-même et qu’on le cuit au barbecue… Voici quelques idées pour réévaluer ce fleuron de la gastronomie américaine… importé d’Allemagne. Enfin, selon le mythe....
